“`html
آیا از خوردن غذاهای تکراری خسته شده‌اید و به دنبال تنوع در وعده‌های غذایی خود هستید؟ پیشنهاد می‌کنیم خوراک جوجه زنجبیلی را امتحان کنید. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه خیلی سریع آماده می‌شود و برای روزهایی که وقت کمی دارید، بسیار مناسب است. در این مقاله از مجله رضیم، دو روش ساده و سریع برای تهیه خوراک جوجه زنجبیلی را به شما آموزش خواهیم داد.
روش اول تهیه خوراک جوجه زنجبیلی
روش اول تهیه خوراک جوجه زنجبیلی به این صورت است:
مواد لازم برای تهیه خوراک جوجه زنجبیلی برای ۴ الی ۶ نفر
برای تهیه خوراک جوجه زنجبیلی به مواد زیر نیاز دارید:
| سیر | ۳ حبه |
| زنجبیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| آبلیمو تازه | ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری |
| زیره | ۷ قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق غذاخوری |
| فیله جوجه | ۱ کیلوگرم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
مراحل تهیه خوراک جوجه زنجبیلی
برای تهیه یک خوراک جوجه زنجبیلی خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: خرد کردن فیله جوجه
ابتدا فیله مرغ را بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید.
مرحله دوم: طعم‌دار کردن فیله
برای طعم‌دار کردن فیله‌ها، سه حبه سیر را ریز خرد کنید یا رنده کنید. سپس، سیر را با زنجبیل، آبلیمو تازه، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زیره و تخم گشنیز در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید.
بعد از آن، تکه‌های جوجه را به مخلوط اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا همه فیله‌ها با مواد پوشش داده شوند. حالا کاسه را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به داخل فیله‌ها نفوذ کند.
بیشتر بخوانید: با این ۲ روش زنجبیل تازه را پودر کنید
مرحله سوم: سرخ کردن فیله
وقتی جوجه‌ها مزه‌دار شدند، در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس، فیله‌ها را در تابه ریخته و تفت دهید تا کاملا سرخ شوند و مغز پخت شوند.
مرحله چهارم: سرو کردن خوراک جوجه زنجبیلی
زمانی که فیله‌ها خوب سرخ شدند و بوی ادویه‌ها آزاد شد، حرارت را خاموش کنید. خوراک جوجه زنجبیلی شما آماده است!
“““html
زنجبیلی خوشمزه شما آماده سرو است. پیشنهاد می‌کنیم این خوراک لذیذ را تا زمانی که داغ است میل کنید. نوش جانتان!
روش دوم تهیه خوراک جوجه زنجبیلی
اگر عاشق طعم فلفل دلمه‌ای و پیازچه در غذا هستید، حتما خوراک جوجه زنجبیلی را به روش زیر تهیه کنید:
مواد لازم جهت تهیه خوراک جوجه زنجبیلی برای ۲ نفر
مواد اولیه برای تهیه خوراک جوجه زنجبیلی عبارتند از:
| فیله یا سینه مرغ | به مقدار دلخواه |
| فلفل دلمه‌ای | به مقدار دلخواه |
| پیاز | ۱ عدد کوچک |
| پیازچه | ۲ الی ۳ عدد |
| زنجبیل تازه رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به مقدار دلخواه |
| فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| روغن برای سرخ کردن فیله مرغ | به مقدار کم |
مراحل تهیه خوراک جوجه زنجبیلی
در ادامه، مراحل تهیه خوراک جوجه زنجبیلی را به صورت گام به گام توضیح می‌دهیم.
مرحله اول: خرد کردن فیله مرغ
برای تهیه خوراک مرغ زنجبیلی، ابتدا فیله یا سینه مرغ را به صورت نواری و با اندازه‌های دلخواه خرد کنید. در صورت تمایل می‌توانید فیله‌ها را به صورت مکعب‌های متوسط نیز برش دهید.
بیشتر بخوانید: رسپی جوجه کباب تابه‌ای خوشمزه؛ به روش رستورانی
مرحله دوم: طعم‌دار کردن فیله مرغ
۱ عدد پیاز را شسته، پوست گرفته و…
“““html
فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی خرد کنید. پیازچه‌ها را نیز بشویید و به صورت ریز خرد کنید. سپس، پیاز خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل را در یک کاسه مخلوط کنید. فیله‌های مرغ را به این مخلوط ادویه‌ها اضافه کرده و خوب ورز دهید.
در آخر، فلفل دلمه‌ای و پیازچه خرد شده را به مواد اضافه کرده و به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید. کاسه را برای حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا فیله‌های مرغ طعم‌دار شوند.
مرحله سوم: سرخ کردن فیله‌ها
بعد از یک ساعت، فیله‌ها را از یخچال خارج کنید. کف یک تابه نچسب یا گریل را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس، فیله‌ها را درون تابه بگذارید و درب تابه را بپوشانید تا فیله‌ها بپزند و طلایی شوند.
مرحله چهارم: سرو کردن خوراک جوجه زنجبیلی
زمانی که فیله‌ها طلایی شدند، آماده سرو هستند. می‌توانید این غذای خوشمزه را با نان یا برنج میل کنید. نوش جان!
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، دو روش ساده برای تهیه خوراک جوجه زنجبیلی را به شما آموزش دادیم. همانطور که مشاهده کردید، این غذا نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد و خیلی سریع آماده می‌شود. پس اگر به دنبال یک غذای فوری و خوشمزه هستید، خوراک جوجه زنجبیلی انتخاب خوبی است.