۲ رسپی سس زردآلو؛ یک چاشنی خوشمزه و مخصوص

طرز تهیه سس زردآلو تند

مراحل ۱ تا ۳ را دقیقا مثل سس زردآلو ساده انجام دهید. در مرحله چهارم فلفل قرمز، سیر و زنجبیل را به سس اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.
بعد از این که سس آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. سپس با یک مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید تا نرم و یکدست شود. سس را در یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت زردآلو

نکات و فوت و فن‌های تهیه سس زردآلو

در تهیه سس زردآلو به ۶ نکته مهم توجه کنید:

• می‌توانید از زردآلوهای کنسرو شده هم استفاده کنید.
• اگر دوست دارید می‌توانید از شکر کمتری استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، از ادویه‌های مختلف مثل دارچین، زنجبیل، میخک، جوز هندی و هل استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید سس تندتر باشد، می‌توانید فلفل قرمز بیشتری اضافه کنید یا از انواع دیگر فلفل مثل فلفل دلمه‌ای یا فلفل هالوپینو استفاده کنید.
• سیر و زنجبیل را قبل از افزودن به سس کمی تفت دهید تا عطر و طعم بهتری بگیرند.
• این سس تا ۲ هفته در یخچال قابل نگهداری است. برای بهتر شدن طعم و عطر آن، در یک شیشه تمیز و دربسته نگهداری کنید. همچنین می‌توانید سس را فریز کنید و تا ۳ ماه نگه دارید.

بیشتر بخوانید: رسپی لواشک زردآلو در خانه

استفاده‌های مختلف از سس زردآلو

از سس زردآلو می‌توانید به چندین روش استفاده کنید:

• به عنوان سس سالاد برای انواع سالادهای سبز می‌تواند عالی باشد.
• برای غذاهای مرغی مثل مرغ گریل شده یا پخته استفاده کنید.
• این سس به غذاهای ماهی نیز می‌آید، مثل ماهی سالمون یا قزل‌آلا.
• علاوه بر این، می‌توانید آن را با بستنی یا پنیر به عنوان دسر سرو کنید.

این سس طعمی خاص دارد و می‌تواند به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مورد استفاده قرار بگیرد. حتما سس خوشمزه را طبق رسپی ما در مجله آشپزی رضیم درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سایت رسپی آشپزی رضیم
“`