“`html
گل کلم یکی از سبزیجاتی است که نیاز به شستشوی دقیق دارد. اگر به این موضوع توجه نکنید، ممکن است کرم‌ها و حشرات در لابه‌لای آن باقی بمانند و سلامت شما را به خطر بیندازند. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله رضیم می‌توانید با روش‌های شستن گل کلم آشنا شوید.
برای شستن گل کلم، ابتدا آن را با آب بشویید و بخش‌های تیره‌اش را با چاقو جدا کنید. سپس گل کلم‌ها را خرد کنید و در ترکیب آب، نمک و سرکه بگذارید. بعد از این کار، آن‌ها را بشویید تا به‌خوبی تمیز شوند. می‌توانید از زردچوبه یا ترکیب آب داغ و نمک هم استفاده کنید. برای جزئیات بیشتر درباره شستن گل کلم، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
روش شستن و ضدعفونی کردن گل کلم با آب، نمک و سرکه
یکی از بهترین راه‌ها برای شستن گل کلم در خانه، استفاده از ترکیب سرکه، نمک و آب است. در ادامه می‌توانید با مراحل شستن گل کلم با این روش آشنا شوید.
۱- گل کلم را با آب بشویید
برای شروع، گل کلم‌ها را تکه‌تکه کنید و هر تکه را جداگانه زیر آب بشویید. بخش‌های تیره روی کلم‌ها را با چاقو بزنید تا کلم‌ها کاملاً سفید و تمیز شوند. در این مرحله، باید با دست سطح کلم‌ها را بشویید تا آلودگی‌ها پاک شوند.
می‌توانید برای این کار از یک اسکاچ تمیز و زبر استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: بهترین روش نگهداری گل کلم؛ به تازگی روز اول
بیشتر بخوانید: رسپی سالاد چیمیچوری گل کلم
۲- گل کلم‌ها را در ترکیب آب، نمک و سرکه بگذارید
در سینک ظرفشویی یا یک ظرف مناسب مقداری آب گرم بریزید و سپس ۱ لیوان سرکه و حدود ۳ قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. حالا گل کلم‌ها را به این محلول اضافه کنید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در این آب و سرکه بمانند تا ضدعفونی شوند.
۳- گل کلم‌ها را آبکشی کنید
بعد از حدود ۲۰ دقیقه، گل کلم‌ها را آبکش کنید و چندین بار بشویید. می‌توانید برای ۵ دقیقه دیگر آن‌ها را در آب سرد بگذارید تا کاملاً تمیز شوند.
بیشتر بخوانید: علت گازدار شدن آب زرشک
مراحل شستن گل کلم با زردچوبه
زردچوبه خاصیت ضد باکتریایی و میکروب‌کشی دارد و می‌توانید از آن برای تمیز کردن گل کلم استفاده کنید. در ادامه، مراحل شستن گل کلم با زردچوبه را خواهید دید.
۱- گل کلم‌ها را با آب بشویید
برای شروع، باید گل کلم‌ها را از ساقه جدا کنید و با فشار آب بشویید تا سطح کلم‌ها تمیز شود. بخش‌های سیاه و تیره روی کلم‌ها را با چاقو بزنید تا کلم‌ها سفید شوند.
بیشتر بخوانید: رسپی شلغم در خانه به ۲ روش آبپز و بخارپز
۲- گل کلم‌ها را در ترکیب آب و زردچوبه بگذارید
در این مرحله، مقداری آب گرم در یک ظرف بریزید و سپس ۳ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و سپس گل کلم‌های خرد شده را برای حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت در این محلول قرار دهید.
۳- گل کلم‌ها را آبکشی کنید
در آخر، گل کلم‌ها را با آب فراوان بشویید و چند بار آبکشی کنید تا کاملاً تمیز شوند. توجه داشته باشید که در این روش، رنگ گل کلم‌ها کمی زرد خواهد شد.
بیشتر بخوانید: بهترین روش فریز کردن کرفس با ماندگاری طولانی
“““html
بیشتر بخوانید: نکات مهمی که در زمان خرید مرغ باید بدانید
مراحل شستن گل کلم با آب داغ و نمک
قرار دادن گل کلم در آب داغ و نمک، تمام آلودگی‌ها و حشرات کوچک را از بین می‌برد و یکی از بهترین راه‌ها برای شستن آن است.
۱- ترکیب آب داغ و نمک را آماده کنید
اولین قدم این است که یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و کمی نمک به آن اضافه کنید. بگذارید آب جوش بیاید و سپس شعله را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: چگونه بهترین پرتقال را بخریم؟
۲- کلم‌ها را بشویید
همانند روش‌های قبلی، کلم‌ها را از ساقه جدا کنید و زیر آب بشویید. اگر قسمتی تیره دارید، می‌توانید آن را با چاقو برش دهید.
۳- کلم‌ها را در آب جوش بیندازید
حالا کلم‌های خرد شده را در آب داغ قرار دهید و حدود ۵ تا ۸ دقیقه صبر کنید. این کار کلم را ضدعفونی می‌کند و حشرات را از بین می‌برد.
بیشتر بخوانید: طرز پخت شلغم سرخ شده با کره
۴- کلم‌ها را آبکش کنید
کلم‌ها را آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن‌ها بریزید. بگذارید چند دقیقه در آبکش بمانند تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. در نهایت، می‌توانید با یک حوله ضخیم کلم‌ها را خشک کنید و با خیال راحت مصرف کنید.
بیشتر بخوانید: پوست پرتقال را دور نریزید! + ۱۰ روش استفاده
نکاتی که باید در مورد شستن گل کلم در خانه بدانید
در این قسمت، چند نکته مهم برای شستن گل کلم در خانه برای شما آورده‌ایم؛ با ما همراه باشید.
- برای شستن و ضد عفونی کردن گل کلم می‌توانید از مواد ضد عفونی کننده آماده که مخصوص سبزیجات و میوه‌ها هستند استفاده کنید.
- برای استفاده از نمک یا سرکه، بهتر است کلم‌ها را حداقل ۱۵ دقیقه در محلول قرار دهید.
- قبل از شستن، کلم‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کنید تا خوب تمیز شوند.
- برای جلوگیری از نرم شدن کلم بعد از آب جوش، می‌توانید آن‌ها را به آب یخ منتقل کرده و کمی آبلیمو رویشان بریزید.
- می‌توانید گل کلم‌ها را فقط در آب و نمک یا آب و سرکه ضد عفونی کنید.
- بهترین راه برای تمیز کردن گل کلم، استفاده از آب داغ و یا قرار دادن کلم‌ها برای ۱۰ دقیقه در آب جوش است تا هرگونه آلودگی یا حشرات از بین بروند.
در این مقاله سه روش شستن گل کلم توضیح داده شد. با استفاده از این روش‌ها می‌توانید تمامی آلودگی‌ها را از بین ببرید و بدون نگرانی از آن‌ها استفاده کنید. شما برای شستن گل کلم از چه روشی استفاده می‌کنید؟