“`html
دستور تهیه مرحله به مرحله شیر شکلات
نکتهٔ مهم برای تهیه این شیر شکلات (هات چاکلت) خوشمزه این است که رژیم غذایی را فراموش کنید!!! اما توجه داشته باشید که به خاطر طعم عالی‌اش نباید هر روز از آن استفاده کنید چون کالری زیادی دارد.
بهتر است از شیر پرچرب، خامه با کیفیت و شکلات مرغوب استفاده کنید. اما اگر رژیم دارید می‌توانید از شیر و خامه کم‌چرب نیز استفاده کنید. با رژیم همراه باشید.
دستور تهیه شیر شکلات گرم یا هات چاکلت خانگی
روش اول: مواد لازم برای تهیه شیره شکلات
- پودر کاکائو نصف پیمانه
- شکر یک و نیم پیمانه
- آب نصف پیمانه
دستور تهیه شیره شکلات
- کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید و آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود؛ یا می‌توانید در مخلوط‌کن بریزید و چند ثانیه مخلوط کنید.
- سپس مایه شیره شکلات را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت ملایم کمی بجوشانید. بعد از سرد شدن در یک شیشه در بسته ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
- می‌توانید تا چند هفته در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم: مواد لازم برای تهیه شیر شکلات گرم
- شیره شکلات نصف پیمانه
- شیر یک پیمانه
- آب نصف پیمانه
- زرده تخم‌مرغ یک عدد
- جوزهندی به مقدار خیلی کم
دستور تهیه شیر شکلات گرم
- شیره شکلات، آب و شیر را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
- یک عدد زرده تخم‌مرغ را با کمی شیر ولرم هم بزنید و در لیوان مناسبی بریزید و سپس مایع شیر شکلات در حال جوش را از روی حرارت برداشته و روی زرده تخم‌مرغ زده شده بریزید.
- کمی جوزهندی رنده شده را روی شیر شکلات داغ بپاشید.
روش سوم: مواد لازم برای تهیه شیر شکلات با شکر سفید
- شکر سفید: ۲ قاشق غذاخوری معادل ۲۵ گرم
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری معادل ۱۰ گرم
- شیر: ۱ پیمانه
دستور تهیه شیر شکلات با شکر سفید
- برای تهیه شیر شکلات، ابتدا همهٔ مواد لازم را اندازه‌گیری کرده و در دسترس قرار دهید تا به راحتی به آن‌ها دسترسی داشته باشید.
- بعد از آماده‌سازی مواد لازم، یک قابلمه مناسب برای تعداد نفرات خود انتخاب کنید. سپس پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه بریزید و هر دو ماده را به خوبی مخلوط کنید.
- اگر شیر شکلات شیرین یا تلخ دوست دارید می‌توانید مقدار شکر را به سلیقه خود تغییر دهید.
- بهتر است برای تهیه شیر شکلات از شکر قهوه‌ای که سالم‌تر است استفاده کنید.
- یک قاشق اندازه‌گیری انتخاب کنید که بتوانید با آن هم شکر و هم پودر کاکائو را اندازه‌گیری کنید.
- بعد از مخلوط کردن شکر و پودر کاکائو، مقداری شیر به اندازه‌ای که مواد خشک با آن مخلوط شوند، داخل تابه بریزید تا مواد خوب با شیر مخلوط شوند.
- در این مرحله باید همزمان با افزودن شیر، مواد را با یک چنگال یا قاشق هم بزنید تا پودر کاکائو و شکر به خوبی در شیر پخش شود.
- می‌توانید از انواع شیر برای تهیه شیر شکلات استفاده کنید. انتخاب نوع شیر بستگی به سلیقه شما دارد.
- اجاق گاز را روشن کرده و حرارت را روی کمترین درجه تنظیم کنید.
پروتئین موجود در شیر شکلات
شیر شکلات به طور کلی در هر فنجان حدود ۸ گرم پروتئین فراهم می‌کند. با
“““html
برخی از برندهای شیر شکلات حاوی پروتئین بیشتری هستند، مانند شیر شکلات Fairlife که ۱۳ گرم پروتئین با کیفیت بالا دارد. زیرا شیر (شامل شیر شکلات) تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن را داراست، می‌توان آن را منبعی عالی از پروتئین کامل به شمار آورد.
نیازهای روزانه پروتئین برای مردان و زنان
موسسه پزشکی اعلام کرده است که مقدار پروتئین توصیه شده روزانه (RDA) برای مردان ۵۶ گرم و برای زنان ۴۶ گرم است، همچنین زنان باردار و شیرده نیاز به ۷۱ گرم پروتئین در روز دارند. با این حال، مصرف پروتئین بیشتر زمانی که در تلاش برای کاهش وزن هستید، می‌تواند مفید باشد؛ زیرا پروتئین به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.
براساس یک بیانیه در سال ۲۰۰۷ که در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی منتشر شد، ورزشکاران می‌توانند از مصرف ۰.۶ تا ۰.۹ گرم پروتئین به ازای هر ۰.۴ کیلوگرم از وزن بدنشان در روز بهره‌مند شوند.
علاوه بر پروتئین، شیر شکلات منبع ویتامین A، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ید و ویتامین‌های B نیز هست. شیر شکلات همچنین حاوی کربوهیدرات و مقداری چربی است.
شیر شکلات کامل چربی بیشتری از شیر شکلات کم چرب دارد، اما یک بررسی در سال ۲۰۱۲ نشان می‌دهد که چربی شیر به افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط نیست.
مزایای شیر شکلات برای ورزشکاران
طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ در Medicine and Science in Sports and Exercise منتشر شد، نوشیدن شیر شکلات می‌تواند به ریکاوری بدن شما پس از ورزش استقامتی کمک کند.
نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف شیر شکلات کم چرب بلافاصله پس از تمرین و دو ساعت بعد از آن به دلیل نسبت ۴:۱۱ کربوهیدرات به پروتئین و همچنین مایعات و سدیم موجود در شیر شکلات، برای ریکاوری عضله مطلوب است.
انتخاب شیر شکلات با پروتئین بالا می‌تواند برای ریکاوری عضله بعد از تمرینات و تأمین نیازهای پروتئین ورزشکاران مفید باشد.
شیر شکلات حتی ممکن است به ریکاوری عضلات بعد از تمرینات شدید کمک کند، اما سعی کنید از برندهای سرشار از قند اضافه پرهیز کنید.
بیشتر بخوانید :
۱۰ دسر راحت و خوشمزه شکلاتی
خواص بی نظیر شیر کاکائو قبل از ورزش
نکات مهم برای مصرف شیر شکلات در زمان کاهش وزن
پروتئین موجود در شیر شکلات (به خصوص انواع با پروتئین بالا) می‌تواند در زمان کاهش وزن مفید باشد، اما قند افزوده در شیر شکلات اینگونه نیست.
برخی برندهای شیر شکلات به دلیل قند اضافه، در یک فنجان تا ۱۹۰ کالری و ۲۷ گرم قند دارند. با این حال، شیر شکلات Fairlife تنها ۱۴۰ کالری و ۱۲ گرم قند در هر فنجان دارد (که معادل قند موجود در شیر سفید کم چرب است) بنابراین می‌تواند گزینه بهتری برای کاهش وزن باشد.
بهتر از این، می‌توانید شیر سفید خامه گرفته یا شیر سفید کم چرب و معمولی را امتحان کنید، که هر یک حاوی فقط ۸۰ تا ۹۰ کالری و ۸ تا ۱۳ گرم پروتئین در هر فنجان هستند.