“`html
توت خشک یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین تنقلاتی است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. برای درست کردن توت خشک، از توت سفید بزرگ و سالم استفاده کنید.
در این مقاله از رضیم بلاگ می‌توانید با چند روش تهیه توت خشک به طور کامل آشنا شوید.
طرز تهیه توت خشک در آفتاب
برای خشک کردن توت به روش سنتی، می‌توانید آن را زیر نور آفتاب بگذارید. این روش معمولاً حدود ۶ روز طول می‌کشد و یکی از بهترین روش‌ها برای خشک کردن توت است. برای شروع، توت‌ها را به مدت ۴ روز در آفتاب قرار دهید و سپس چند روز هم آنها را در سایه بگذارید.
در ادامه، می‌توانید با روش خشک کردن توت بدون سیاه شدن آشنا شوید.
مرحله اول: شستن توت‌ها
برای شروع، توت‌ها را در آب ولرم بگذارید و شاخ و برگ‌های اضافی آنها را جدا کنید. توت‌های خراب را جدا کرده و سپس آنها را چندین بار در آب شستشو دهید تا خاک و آلودگی پاک شود.
مرحله دوم: قرار دادن توت‌ها زیر نور آفتاب
حالا برای جلوگیری از سیاه شدن توت‌ها، کمی آبلیمو روی آنها بریزید و سپس توت‌ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و در زیر نور آفتاب قرار دهید. همچنین می‌توانید یک توری نازک روی آنها بگذارید تا گرد و غبار روی توت‌ها ننشیند.
مرحله سوم: خشک کردن توت‌ها
هر چند ساعت یک‌بار توت‌ها را بچرخانید تا همه قسمتش به خوبی خشک شوند. حدود ۴ روز صبر کنید تا توت‌ها کاملاً خشک شوند و رطوبت اضافی آنها از بین برود. اگر هوای خشک باشد، توت‌ها سریع‌تر خشک می‌شوند.
پس از آفتاب گرفتن توت‌ها، بهتر است چند روز هم آنها را در سایه بگذارید تا رطوبت آنها کاملاً از بین برود. یادتان باشد که هرگونه رطوبت در توت‌ها باعث کپک زدن آنها می‌شود.
بیشتر بخوانید: اصول خشک کردن میوه در هواپز
طرز تهیه توت خشک با مایکروویو
یکی دیگر از روش‌های تهیه توت خشک، استفاده از مایکروویو است. با اینکه در این روش نمی‌توانید مقدار زیادی توت خشک کنید، اما توت‌ها خیلی سریع‌تر خشک می‌شوند. اول توت‌ها را بشویید و خشک کنید.
سپس آنها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در مایکروویو بگذارید. دقت کنید که اگر بیشتر از این مدت در مایکروویو بمانند، سوخته می‌شوند. بعد از ۵ دقیقه، توت‌ها را روی سینی بگذارید و چند ساعت در معرض هوا قرار دهید تا آماده شوند.
طرز تهیه توت خشک با میوه خشک کن
اگر در خانه دستگاه میوه خشک کن دارید، خشک کردن توت بسیار آسان است. این دستگاه به آرامی میوه‌ها را با داغ کردن المنت خشک می‌کند.
برای خشک کردن توت سفید در میوه خشک کن، ابتدا کمی آبلیمو روی توت‌ها بریزید و بعد آنها را در سینی مخصوص دستگاه قرار دهید. سپس دستگاه را روی درجه ملایم تنظیم کنید و بگذارید توت‌ها به مدت ۱۲ ساعت خشک شوند.
طرز تهیه توت خشک در فر
“““html
در این روش، مثل روش‌های قبلی، ابتدا باید توت‌ها را بشویید و خوب خشک کنید. بعد، سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و توت‌ها را با فاصله در سینی بچینید.
سینی را در فر قرار دهید و دمای آن را روی ۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. اجازه دهید توت‌ها بین ۱ تا ۳ ساعت در فر بمانند تا خشک شوند.
بیشتر بخوانید: روش خشک کردن انواع میوه در دستگاه خشک کن
خشک کردن توت سفید در توستر
مراحل خشک کردن توت در توستر بسیار ساده است. برای این کار، یک سینی مناسب تهیه کنید و آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس توت‌ها را در سینی بچینید.
توستر را با دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و اجازه دهید توت‌ها حدود یک ساعت خشک شوند. در این مدت، چند بار درب توستر را باز کنید و وضعیت توت‌ها را چک کنید.
خشک کردن توت در هواپز
روش بعدی برای خشک کردن توت، استفاده از دستگاه هواپز یا سرخ کن بدون روغن است. ابتدا توت‌ها را بشویید و روی آنها مقداری آبلیمو بریزید. سپس توت‌ها را داخل ظرف هواپز قرار دهید و دمای دستگاه را روی ۱۰۰ درجه برای حدود ۴۰ دقیقه تنظیم کنید تا توت‌ها کاملا خشک شوند.
بیشتر بخوانید: روش صحیح شستن انواع توت خشک و تازه
روش نگهداری توت خشک در منزل چگونه است؟
پس از خشک کردن توت‌ها، آنها را در ظروف دربسته بریزید و در یخچال گذاشتن. اگر مقدار توت خشکی که تهیه کرده‌اید زیاد است، می‌توانید آنها را در کیسه‌های زیپ‌دار گذاشته و در فریزر قرار دهید.
به خاطر داشته باشید که اگر توت‌ها برای مدت طولانی در معرض هوا بمانند یا به درستی نگهداری نشوند، بعد از مدتی طعم خود را از دست می‌دهند و تیره می‌شوند.
علاوه بر این، شستن توت خشک معمولاً باعث سیاه شدن رنگ آن می‌شود. بهتر است توت‌ها را بعد از شستن فوراً مصرف کنید یا اگر ممکن است، بدون شستشو بخورید.
نکات و فوت و فن‌های تهیه توت خشک
در ادامه، به چند نکته مهم درباره تهیه توت خشک اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- برای خشک کردن توت در آفتاب بهتر است آن را ۴ روز در آفتاب و ۳ تا ۴ روز در سایه قرار دهید. خشک کردن توت‌ها فقط در زیر نور آفتاب یا فقط در سایه باعث سیاه شدن آنها می‌شود.
- بهتر است برای خشک کردن توت در آفتاب، از نور مستقیم آفتاب زیاد استفاده نکنید، زیرا این کار باعث می‌شود توت خواص خود را از دست بدهد.
- در حین خشک کردن توت‌ها در خانه، هر چند ساعت یک بار باید آنها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت‌های توت خوب خشک شوند.
- اگر توت‌ها در زمان خشک کردن خیس باشند، احتمال سیاه شدن آنها افزایش می‌یابد.
- برای این که توت‌ها به خوبی با آبلیمو پوشانده شوند، می‌توانید آن را روی توت‌ها اسپری کنید.
“““html
بیشتر بخوانید: روش خشک کردن نارنگی در خانه
سوالات متداول
در ادامه به چند سوال پرتکرار در مورد توت خشک پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید.
چگونه توت را خشک کنیم که سیاه نشود؟
برای این که توت سفید سیاه نشود، کافی است کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و بعد آن را خشک کنید.
چرا توت خشک سیاه می‌شود؟
اگر توت‌ها را خیلی طولانی خشک کنید یا آنها را در سایه خشک کنید، ممکن است رنگ آنها تیره و سیاه شود.
چگونه توت خشک را نرم کنیم؟
برای نرم‌تر شدن توت خشک، بهتر است قبل از خوردن آنها را برای چند دقیقه در ظرف بگذارید تا در معرض هوا قرار بگیرند و همچنین از خشک کردن بیش از حد آنها پرهیز کنید.