کربوهیدرات کنگر چقدر است ؟
کنگر یک سبزی کم کربوهیدرات به شمار می‌آید و نسبت کربوهیدرات به فیبر در آن نسبتاً بالا است. این به این معناست که کنگر از منابع خوب فیبر محسوب می‌شود که می‌تواند به شما در احساس سیری و کنترل وزن کمک کند.
علاوه بر این، کنگر دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است، از جمله ویتامین C، ویتامین K، فولات، پتاسیم و منیزیم.
با این حال، باید توجه کرد که کنگر ممکن است حاوی مقادیر کمی از ترکیبات گوگردی باشد که می‌تواند در برخی افراد باعث گاز و نفخ شود. اگر به این علائمی حساس هستید، بهتر است کنگر را به تدریج به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.
جدول ارزش غذایی و کربوهیدرات کنگر خام در 100 گرم
| مواد تشکیل دهنده اصلی | ارزش |
|---|---|
| چربی کل | 0.15 گرم |
| کربوهیدرات | 5.2 گرم |
| پروتئین | 3.27 گرم |
| قندها | 0.99 گرم |
| کربوهیدرات خالص | 2.8 |
| کلسیم | 44.00 میلی گرم |
| مس | 0.23 میلی گرم |
| آهن | 1.28 میلی گرم |
| منیزیم | 60.00 میلی گرم |
| فسفر | 90.00 میلی گرم |
| فیبر | 2.4 میلی گرم |
| سلنیوم | 0.20 میکروگرم |
| سدیم | 94.00 میلی گرم |
| روی | 0.49 میلی گرم |
| آب | 84.94 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |