کدام خوراکی‌ها به مبارزه با دیابت کمک می‌کنند؟
در ادامه در مجله رضیم با من باشید تا شما را با 20 نوع از این خوراکی‌ها آشنا کنم.
1. آجیل‌ها
آجیل‌ها سرشار از چربی‌های سالم هستند که به تنظیم قند خون کمک می‌کند. در حالی که تمام انواع آجیل مفید هستند، بادام به عنوان بهترین گزینه شناخته می‌شود. پس به راحتی و بدون نگرانی از دیابت خود، از آجیل در عید نوروز لذت ببرید.
2. دانه‌ها
دانه‌ها هم مثل آجیل، سرشار از چربی‌های سالم هستند، مانند امگا 3، و کالری کمی دارند، که به تنظیم قند خون کمک می‌کند. همچنین، این دانه‌ها منبع خوبی از آهن هستند. تخم کدو و تخم آفتابگردان از بهترین دانه‌ها برای کنترل دیابت به شمار می‌روند.
3. ماهی
ماهی یکی از سالم‌ترین منابع پروتئینی است و بیشتر افراد دیابتی می‌دانند که پروتئین برای سلامتی حائز اهمیت است. ماهی علاوه بر پروتئین، امگا 3 نیز دارد و به ویژه اگر کبابی شود، می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند.
4. توت‌ها
این حقیقت که توت‌ها یکی از سالم‌ترین میوه‌ها هستند، درست است. انواع توت‌هایی که می‌شناسید، تولید انسولین در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهند و قند خون بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 را کنترول می‌کنند. به علاوه، این میوه‌های محبوب پر از آنتی اکسیدان و فیبر هستند.
5. لوبیاها
به عنوان کسی که دیابت دارد، مصرف فیبر برای شما بسیار مهم است و لوبیا یکی از بهترین منابع آن به شمار می‌رود. اگر هر هفته لوبیا بخورید، می‌توانید به راحتی سطح گلوکز خون خود را تنظیم کنید. فقط این نکته را در نظر داشته باشید که نباید بیش از حد از آن استفاده کنید چون لوبیا کربوهیدرات کمی دارد.
6. کلم بروکلی
البته ممکن است طعم بروکلی چندان محبوب نباشد، اما باید بدانید که این سبزی در بین تمام سبزی‌ها خواص فوق‌العاده‌ای برای کنترل دیابت و قند خون دارد. جالب است که این کلم برخلاف نظرات، حتی می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی نیز جلوگیری کند.
7. کلم پیچ
درست است که بروکلی بهترین سبزی برای افراد دیابتی است، اما کلم پیچ هم دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی بوده و از سبزیجات بسیار سالم برای تمامی افراد به حساب می‌آید. کلم پیچ به دلیل داشتن کربوهیدرات بسیار کم، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد و قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 1 را تنظیم کند.
8. آواکادو
خوردن آواکادو در کنار وعده‌های غذایی، به سرعت قند خون را تنظیم می‌کند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد زنانی که این میوه را مصرف می‌کنند، 25 درصد کمتر از دیگران به دیابت نوع 2 مبتلا می‌شوند. همچنین آواکادو می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کند.
9. ماست یونانی
ممکن است شما فکر کنید که محصولات لبنی مثل ماست برای دیابت خیلی خوب نیستند، اما ماست یونانی عالی است. به طور کلی ماست می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد. ماست یونانی نسبت به بقیه انواع ماست کربوهیدرات کمتری دارد و برای سلامت دستگاه گوارش نیز بسیار خوب است.
“`html
10. چای
بیشتر پزشکان پیشنهاد می‌کنند که هر روز چای سبز یا سیاه بنوشید. چای یک نوشیدنی فوق‌العاده است که حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی می‌باشد و برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مناسب است، البته فقط اگر آن را بدون قند بنوشید!
11. بذر کتان
بذر کتان با وجود اینکه خواص زیادی دارد، معمولاً مورد توجه قرار نمی‌گیرد، شاید به این دلیل که طعم خوبی ندارد. اما اگر آن را به بلغور جو دوسر اضافه کنید و به خوبی بپزید، می‌تواند برای سلامتی شما خیلی مفید باشد.
12. سیب
شاید برایتان جالب باشد که بیش از 7500 نوع سیب در جهان وجود دارد. اما خوشبختانه تمام این انواع میوه باارزش، برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی، کاهش کلسترول و دیابت بسیار مفید هستند.
13. سیر
اگرچه نان سیر با سس آلفردو غذای مناسبی برای مبتلایان به دیابت نیست، اما سیر به خودی خود می‌تواند برای کنترل دیابت مفید باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که سیر می‌تواند قند خون را تنظیم کند و همچنین فشار خون و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
14. اسفناج
شاید همه ما شنیده‌ایم که کاهو برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود، اما واقعیت این است که اسفناج در مبارزه با دیابت بسیار مؤثرتر است.
15. شکلات سیاه
بله
“`
درست خواندید! شکلات برای افراد دیابتی می‌تواند مفید باشد. اما هرچه شکلات تیره‌تر باشد، به این معنی است که شکر کمتری دارد و برای افرادی که دیابت دارند بهتر است. شکلات پر از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند موجب کاهش مقاومت بدن نسبت به انسولین شود. همچنین به طور طبیعی تمایل به مصرف کالری را در افراد کمتر می‌کند.
16. مارچوبه
مارچوبه یکی دیگر از سبزیجاتی است که خوردن آن می‌تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها، از جمله دیابت نوع ۲ را کاهش دهد و جالب اینجاست که می‌تواند تولید انسولین را در بدن افزایش دهد.
17. دارچین
یکی از بهترین مواد غذایی که می‌تواند به جای شکر استفاده شود، دارچین است. این ماده حتی می‌تواند ولع شما به غذا خوردن را کم کند و به معنای واقعی قند خون را پایین بیاورد. اضافه کردن دارچین به چای، یک راه عالی برای مبارزه با دیابت است که ممکن است قبلاً آن را امتحان کرده‌اید.
18. بلغور جو دوسر
این ممکن است کم کالری‌ترین ماده غذایی نباشد، اما در واقع سرعت تبدیل کربوهیدرات‌ها به قند را کاهش می‌دهد و همچنین حاوی فیبر است.
19. روغن زیتون
روغن زیتون برای افراد دیابتی بسیار مناسب است زیرا دارای چربی‌های سالم زیادی است. از سال‌های دور در آشپزی مدیترانه‌ای برای افزایش طول عمر و داشتن زندگی سالم از روغن زیتون استفاده می‌شود.
20. سیب زمینی شیرین
همه می‌دانند که سیب زمینی معمولی برای کسانی که دیابت دارند، مناسب نیست. اما خوشبختانه سیب زمینی شیرین اینگونه نیست و می‌توان با خیال راحت آن را مصرف کرد. مصرف این نوع سیب زمینی می‌تواند نتایج مثبتی مثل کاهش مقاومت به انسولین، پایین آوردن کلسترول و جلوگیری از افزایش قند خون داشته باشد.
در این مقاله به برخی از خوراکی‌هایی که می‌توانند قند خون شما را تنظیم و به بهبود شرایط دیابت کمک کنند، پرداخته شده است. امیدوارم این خوراکی‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از زندگی سالم‌تر لذت ببرید. ما منتظر شنیدن تجربیات شما در زمینه کنترل قند خون و مقابله با دیابت در بخش نظرات پایین همین صفحه هستیم.
ترجمه و گردآوری
رویانیان
بخش سلامت مجله رضیم