مواد لازم بورک سیگاری (قلمی) ترکیه ای
۱) یک بسته خمیر یوفکای مثلثی
۲) یک لیوان چای خوری خامه ی روان
۳) یک کاسه پنیر سفید
۴) چند شاخه جعفری
۵) روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه بورک سیگاری (قلمی) ترکیه ای
ابتدا پنیر رو له کنید و جعفری خرد شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید یک عدد از خمیر یوفکا رو بردارید باز کنید و با فرچه از خامه ی روان برداشته روی یوفکا بزنید و از مخلوط پنیر و جعفری برداشته روی یک ضلع از خمیر بریزید و به شکل رل خمیر رو جمع کنید و مابقی خمیرهای یوفکا رو همینطور پر کنید و برای سرخ کردن به اندازه ی کافی داخل ماهیتابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد یوفکاها رو داخل روغن سرخ کنید و کامل بچرخانید تا همه ی قسمتها سرخ بشه .
نوش جان 😋