شستن و ضدعفونی کردن توت در خانه چون توت‌ها میوه‌هایی نرم، حساس و شکننده هستن، نیاز به دقت بیشتری نسبت به میوه‌های دیگه داره تا هم تمیز بشن و هم له نشن. در ادامه یک روش کاملاً خانگی، ایمن و کاربردی برای شستن و ضدعفونی کردن توت آورده شده:
🍓 وسایل لازم:
-
آب سرد
-
سرکه سفید یا جوش شیرین
-
آبکش یا صافی
-
حوله یا دستمال تمیز برای خشک کردن
✅ مراحل شستن و ضدعفونی کردن توت:
1. جدا کردن توت‌های خراب یا له‌شده
قبل از هر چیز، توت‌هایی که کپک زده یا له شده‌اند را جدا کن تا بقیه خراب نشن.
2. شست‌وشوی اولیه با آب سرد
توت‌ها را داخل یک آبکش بریز و به‌آرامی با جریان ملایم آب سرد بشور. با دست هم خیلی آرام زیر و روشون کن تا خاک و حشرات احتمالی پاک بشه.
3. ضدعفونی کردن (دو روش موثر)
🔹 روش ۱: استفاده از سرکه سفید
-
یک کاسه یا ظرف بزرگ آب سرد بردار (مثلاً ۱ لیتر آب).
-
به آن حدود ¼ لیوان سرکه سفید اضافه کن.
-
توت‌ها را به مدت ۵ دقیقه در این محلول بخوابان (بدون هم زدن زیاد).
-
بعد، توت‌ها را دوباره با آب سرد خوب بشور تا طعم سرکه باقی نمونه.
🔹 روش ۲: استفاده از جوش شیرین
-
یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک لیتر آب سرد حل کن.
-
توت‌ها را به مدت ۵–۱۰ دقیقه در آن قرار بده.
-
سپس با آب سرد کامل آبکشی کن.
📌 نکته مهم:
هیچ‌وقت از مواد ضدعفونی صنعتی قوی یا سفیدکننده برای توت استفاده نکن؛ چون جذب میوه میشه و خطرناکه.
4. خشک کردن توت
-
توت‌ها را به‌آرامی روی یک حوله یا دستمال تمیز پهن کن.
-
اجازه بده در هوای آزاد خشک بشن یا به‌آرومی با دستمال، آب اضافی رو بگیر.
🔒 نکات نگهداری:
-
توت را بعد از شستن کامل، در ظرف درب‌دار و روی دستمال خشک در یخچال نگه‌دار.
-
بهتره طی ۲۴ تا ۴۸ ساعت مصرف بشه؛ توت ماندگاری کمی داره.
اهمیت شستن و ضدعفونی کردن توت
توت‌ها انواع مختلفی دارند و به دلیل اینکه پوست یا لایه محافظی ندارند، بیشتر از سایر میوه‌ها در معرض آلودگی و رشد باکتری‌ها قرار دارند. بنابراین، لازم است که این میوه‌ها به خوبی شسته شوند قبل از مصرف. علاوه بر خاک و کثیفی که روی سطح توت‌ها وجود دارد، باید از روش‌های مؤثری برای از بین بردن آفت‌کش‌ها و باکتری‌های مضر و لارو حشراتی که ممکن است روی آن‌ها باشد استفاده کرد.
بافت نرم و حساس این میوه‌های خوشمزه باعث می‌شود که روش شستشوی آن‌ها با دیگر میوه‌ها متفاوت باشد. شما باید توت‌ها را با احتیاط و دقت بیشتری نسبت به میوه‌های دیگر بشویید و از وارد کردن فشار به آن‌ها پرهیز کنید.
چه زمانی توت‌ها را بشویید؟
توت‌ها بافت بسیار حساسی دارند، بنابراین باید درست قبل از زمانی که می‌خواهید آن‌ها را بخورید، آن‌ها را بشویید. شستن توت و سپس نگهداری آن در یخچال کار مناسبی نیست، چون این کار باعث ورود رطوبت به بافت میوه می‌شود و آن را سریع‌تر خراب می‌کند. اگر نمی‌خواهید توت را بلافاصله بخورید، بهتر است توت‌های خراب، نرم یا آسیب‌دیده را جدا کنید و باقی‌مانده را در یخچال بگذارید. سپس زمان خوردن توت‌ها، آن‌ها را بشویید.
زیبایی توت‌ها آنقدر زیاد است که تنها با دمای بالا یا فشار زیاد، خراب می‌شوند. برای شستن توت، بهتر است از فشار مستقیم آب استفاده نکنید، چون این کار ممکن است به بافت توت آسیب برساند. بهترین روش برای شستن انواع توت این است که آن‌ها را در یک ظرف آب سرد غوطه‌ور کنید تا کثیفی‌ها از سطح میوه خارج شوند. در ادامه می‌توانید با دو روش شستشوی توت‌ها آشنا شوید.
بهترین روش های شستشوی انواع توت تازه و خشک
شستشوی انواع توت با سرکه
احتمالاً می‌دانید که بهترین روش برای تمیز کردن و شستن توت و بسیاری از سبزیجات دیگر، استفاده از سرکه است. در ادامه می‌توانید با روش شستشوی انواع توت با سرکه آشنا شوید.
مرحله اول؛ ترکیب کردن آب و سرکه
در این روش شستشوی توت، شما باید ۳ فنجان آب سرد را با یک فنجان سرکه انگور یا سیب ترکیب کنید.
مرحله دوم؛ ریختن توت‌ها در ظرف آب و سرکه
بعد از ترکیب سرکه و آب، توت‌ها را به آرامی در ظرف بخوابانید. سپس با دست توت‌ها را در آب زیر و رو کنید. بهتر است اندازه ظرف را طوری انتخاب کنید که تمام توت‌ها به طور کامل در آب غوطه‌ور شوند.
مرحله سوم؛ شستن توت‌ها
برای اینکه توت‌ها خوب ضدعفونی شوند، باید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. بعد، توت‌ها را چند بار با آب سرد بشویید تا طعم سرکه از آن‌ها خارج شود. توجه داشته باشید که برای شستن توت‌ها، باید هر بار با فشار ملایم آب ظرف را پر کنید و بعد از چند ثانیه آن را خالی کنید.
مرحله چهارم؛ خشک کردن توت‌ها
پس از شستن توت‌ها، باید آن‌ها را خشک کنید. برای این کار می‌توانید از یک سینی و دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی استفاده کنید. توت‌ها را به آرامی روی سینی قرار دهید و چند دقیقه صبر کنید تا در هوای آزاد خشک شوند. پس از خشک شدن، می‌توانید آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان قرار داده و نوش جان کنید.
شستن توت با آب نمک
یکی دیگر از بهترین روش‌ها برای از بین بردن سموم و آلودگی‌ها از روی توت‌ها، استفاده از آب و نمک است. این روش به خوبی می‌تواند میکروارگانیسم‌های مضر و باکتری‌ها را از بین ببرد. در ادامه می‌توانید با این روش شستشوی توت آشنا شوید.
مرحله اول؛ درست کردن ترکیب آب و نمک
برای تهیه محلول آب نمک، شما باید ۴ پیمانه آب را با یک پیمانه نمک ترکیب کنید. سپس توت‌ها را به آرامی در این محلول بریزید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب بمانند تا کاملاً ضدعفونی شوند.
“`
طرز تهیه شیره توت سفید به راحت ترین شکل در منزل
مرحله دوم؛ شستن توت‌ها
بعد از حدود ۱۵ دقیقه، توت‌ها را در یک آبکش بریزید و با آب ملایم آن‌ها را بشویید. شستن توت‌ها با محلول آب و نمک به از بین رفتن تخم حشرات و کرم‌های ریز موجود در میوه کمک می‌کند و آلودگی‌های سطح توت را نیز پاک می‌کند.
نکاتی که باید برای شستشو و نگهداری انواع توت بدانید
قبل از اینکه شروع به تمیز کردن کنید، توت‌های خراب و له شده را جدا کنید.
برای شستن توت‌ها از آب سرد و جریان ملایم استفاده کنید. آب با فشار زیاد می‌تواند باعث له شدن توت‌ها شود.
توت‌هایی که کمی له شده‌اند را به صورت جداگانه بشویید و بعد از آن در سینی بچینید و بگذارید خشک شوند.
هرگز قبل از شستن، ساقه توت‌ها را جدا نکنید چون این کار می‌تواند موجب له شدن توت‌ها و ورود آلودگی به داخل آن‌ها شود.
اگر می‌خواهید خیلی مطمئن باشید، می‌توانید از شوینده مخصوص میوه و سبزیجات که در فروشگاه‌ها موجود است استفاده کنید. طرز استفاده از این شوینده‌ها به این شکل است که مقداری از آن را با آب مخلوط می‌کنید و توت‌ها را در آن می‌گذارید تا ضدعفونی شوند. سپس، توت‌ها را بشویید و مصرف کنید.
هرگز توت‌ها را برای مدت طولانی در ترکیب آب و سرکه نگذارید چون این کار می‌تواند باعث له شدن توت‌ها شود.
به طور کلی توت‌ها بعد از چیدن، بین ۳ تا ۷ روز قابل نگهداری هستند. رطوبت و گرمای هوای بالا موجب می‌شود توت‌ها زود خراب شوند، پس سعی کنید زمانی که می‌خواهید از آن‌ها استفاده کنید، بشویید و بعد از شستن، خوب خشک کرده و باقی‌مانده را در یخچال بگذارید.
بعد از اینکه توت‌ها را شستید و خشک کردید، آن‌ها را در ظرفی با در نیمه باز قرار دهید تا هوا رد و بدل شود.
به جای سرکه، می‌توانید از آبلیمو هم برای شستن توت‌ها استفاده کنید.
سرکه می‌تواند هاگ‌های کپک را از بین ببرد و زمان ماندگاری توت‌ها را افزایش دهد.
هر چه توت‌ها تازه‌تر و شاداب‌تر باشند، ماندگاری بیشتری خواهند داشت.
برای نگهداری توت در یخچال، یک لایه دستمال کاغذی در پایین ظرف قرار دهید و سپس توت‌ها را روی آن بریزید. در انتها یک لایه دیگر دستمال روی توت‌ها بگذارید تا رطوبت اضافی آن‌ها را جذب کند.
استفاده از مواد شیمیایی مثل ریکا برای شستن توت‌ها توصیه نمی‌شود. اگر خودتان توت یا تمشک را چیده‌اید و می‌دانید که خیلی کثیف نیستند، می‌توانید آن‌ها را در ظرفی پر از آب بگذارید و چند بار آب آن را عوض کنید تا خاک و آلودگی سطحی پاک شود. اما این روش باکتری‌ها و لارو حشرات را از بین نمی‌برد.
برای شستن توت خشک، هر بار به مقدار لازم توت را با آب و مقداری سرکه بشویید و سپس آن را در سینی بریزید و بگذارید تا در معرض هوا خشک شود.