رضیم

ترفند های آشپزی - رضیم

چرا خورشت فسنجان روغن نمی اندازد؟ (14 نکته مهم)

چرا خورشت فسنجان روغن نمی اندازد؟ (14 نکته مهم)

چرا خورشت فسنجان روغن نمی اندازد؟ فسنجان یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین خورشت هایی ست که در سراسر کشور با مواد اولیه متفاوت و مزه های مختلف پخته میشود، برای پخت این خورشت باید کمی مهارت و دقت بیشتری به خرج دهید ،در این مقاله به چند راهکار برای پخت خورشت روغن انداخته […]

برای تلخی خورشت چه باید کرد؟ (قیمه، مرغ،بادمجان، سبزی)

برای تلخی خورشت چه باید کرد؟ (قیمه، مرغ،بادمجان، سبزی)

برای تلخی خورشت چه باید کرد؟ برای پاسخ به این سوال باید دانست چه خورشتی تلخ است یا چه مواد اولیه ای از آن تلخ است، در این مقاله راه های برطرف کردن تلخی انواع خورشت و مواد اولیه آن ها را توضیح میدهیم.  برای دیدن تمام دستور پخت خورشت ها به صفحه ی مربوطه مراجعه کنید. […]

برای شوری خورشت چه کنیم؟ (قیمه، مرغ،بادمجان، سبزی)

برای شوری خورشت چه کنیم؟ (قیمه، مرغ،بادمجان، سبزی)

برای شوری خورشت چه کنیم؟ در این مقاله چند راه حل برای ازبین بردن شوری خورشت شما در زمانیکه که خورشت پخته شده یا در هنگام پخت پیشنهاد میکنیم . برای دیدن تمام دستور پخت خورشت ها به صفحه ی مربوطه مراجعه کنید. ۱_اولین و بهترین راه حل استفاده نکردن از ماده ای ای به غیر از […]

برای خورشت سبزی چه سبزی لازمه؟ (6 ترکیب)

برای خورشت سبزی چه سبزی لازمه؟ (6 ترکیب)

برای خورشت سبزی چه سبزی لازمه؟ خورشت سبزی از جمله غذا هایی است که میتوان گفت در بیشتر استان های کشور پخت و طرفداران بسیاری دارد ، برای پخت این خورشت خوشمزه سبزی اهمیت بسیاری دارد زیرا تمام عطر قرمه سبزی به سبزی های استفاده شده در آن است، حال برای پاسخ به این سوال […]

از کجا بفهمیم خورشت قیمه جا افتاده؟ (5 ترفند)

از کجا بفهمیم خورشت قیمه جا افتاده؟ (5 ترفند)

از کجا بفهمیم خورشت قیمه جا افتاده؟ خورشت قیمه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی ست که در منو رستوران ها، مجالس و برای نذری در عزاداری ها اسم آن می آید اما طرز پخت و جا افتادن این خورشت بسیار در طعم و مزه آن نقش دارد و دانستن برخی نکات و ترفند […]

آیا خورشت کرفس نفاخ است؟ (20 خاصیت کرفس)

آیا خورشت کرفس نفاخ است؟ (20 خاصیت کرفس)

آیا خورشت کرفس نفاخ است؟ به محض آوردن نام خورشت کرفس بعضی افراد با علاقه فراوان از آن نام میبرند و برخی در حد تنفر حاضر به خوردن این خورشت نیستند، باید گفت خورشت کرفس اگر به نحوه درستی پخته شود و کاملا جا بیفتاد بسیار خوشمزه و اشتها آور است و همچنین کرفس خاصیت […]

آیا خورشت بامیه نفاخ است؟ (20 نکته مهم)

آیا خورشت بامیه نفاخ است؟ (20 فایده بامیه)

آیا خورشت بامیه نفاخ است؟ بامیه میتواند با داشتن خواص غذایی بالا اهمیت زیادی در رژیم غذایی شما داشته باشد اما طرز پخت بامیه (سرخ شده،بخار پز،خورشت و کبابی) و مزاج بدن شما در نفاخ بودن آن تاثیر دارد و بامیه سرد و تر است، به صورت کلی خوردن خورشت بامیه کمی باعث نفخ می […]

چه موقع برنج را آبکش کنیم؟ (5 نکته مهم)

چه موقع برنج را آبکش کنیم؟ (5 نکته مهم)

چه موقع برنج را آبکش کنیم؟ به صورت کلی در بین ایرانیان پخت برنج به دو صورت کته و آبکش است، برنج آبکش برای مجالس و مهمانی ها ظاهری بهتر و پختی بدون دغدغه دارد، حال در این ادامه ترفند های پخت برنج آبکش را بازگو میکنیم. برای دیدن تمام دستور پخت چلوها به صفحه ی مربوطه […]

برنج مناسب شله زرد چیست؟ (5 راز مهم)

برنج مناسب شله زرد چیست؟ (5 راز مهم)

برنج مناسب شله زرد چیست؟ شله زرد یکی از دسرهای است که طرفدار زیادی دارد و در ماه های خاص سال بیشتر پخت میشود و ظاهر و خوشمزگی آن بسیار اهمیت دارد و پاسخ کلی به این سوال که چه نوع برنجی مناسب پخت شله زرد است؟برنج نیم دانه است و ما در این مقاله […]

برنج چند روز در یخچال میماند؟ (8 نکته نگهداری پلو در یخچال)

برنج چند روز در یخچال میماند؟ (8 نکته نگهداری پلو در یخچال)

برنج چند روز در یخچال میماند؟ در پاسخ صریح به این سوال می توان گفت تا ۳ روز شما میتوانید برنج را در یخچال نگهداری کنید اما شرایط نگهداری برنج در یخچال و فریز بسیار مهم بوده و در این مقاله به توضیح بیشتر و دقیق تر این موضوع میپردازیم تا اگر شما برنج بیش […]