رضیم

ترفند های آشپزی - رضیم

برای ترد شدن جوجه کباب چکار باید کرد؟ (2 نکته ساده)

برای ترد شدن جوجه کباب چکار باید کرد؟ (2 نکته ساده)

برای ترد شدن جوجه کباب چکار باید کرد؟ در مطلب قبل نحوه مزه دار کردن و طبخ جوجه کباب را به شما عزیزان آموزش دادیم. با توجه به ذائقه، بعضی افراد جوجه ترد، و بعضی جوجه کباب نرم را ترجیح میدهند. در این مطلب می خواهیم روش های طبخ یک جوجه خوشمزه و مواردی که […]

چگونه مرغ را برای جوجه کباب مزه دار کنیم؟ (2 نکته ساده)

چگونه مرغ را برای جوجه کباب مزه دار کنیم؟ (2 نکته ساده)

چگونه مرغ را برای جوجه کباب مزه دار کنیم؟ جوجه کباب، یک غذای پای ثابت مهمانی های ما ایرانی ها که از گذشته تا به امروز طرفداران زیادی داشته و دارد. برای اینکه جوجه کبابی خوش عطر و خوش طعم داشته باشید، باید مرغ ها را ترجیحا از شب قبل مزه دار کنید. در ادامه […]

چگونه ترشی خورشت مرغ را بگیریم ؟ (2 نکته ساده)

چگونه ترشی خورشت مرغ را بگیریم ؟ (2 نکته ساده)

چگونه ترشی خورشت مرغ را بگیریم؟ برای اینکه خورشت مرغی لذیذ و خوشمزه داشته باشید و طعم آن ترش نشود، یک سری نکات و ترفند هایی را باید رعایت کنید. با رعایت کردن این نکات یک خورشت لذیذ و خوشمزه می توانید درست کنید و به همراه خانواده نوش جان کنید. در ادامه با ما […]

چرا کباب تابه ای سفت میشه؟ (2 نکته ساده)

چرا کباب تابه ای سفت میشه؟ (2 نکته ساده)

چرا کباب تابه ای سفت میشه؟ کباب تابه ای یک غذای بسیار راحت و ساده است که وسایل مورد نیاز برای پخت این غذا در هر خانه ای پیدا میشود. در ادامه مطلب روش پخت این غذا و نکات مهم برای جلوگیری از سفت شدن کباب ها را به شما آموزش خواهیم داد. پس با […]

چگونه تلخی میرزا قاسمی را بگیریم؟ (2 نکته ساده)

چگونه تلخی میرزا قاسمی را بگیریم؟ (2 نکته ساده)

چگونه تلخی میرزا قاسمی را بگیریم؟ میرزا قاسمی یکی از غذا های اصیل ایرانی در شمال کشور به خصوص در گیلان است. میرزاقاسمی از موادی همچون بادمجان کبابی، رب گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ و ادویه تشکیل می شود. برخی این غذا را با برنج و برخی با نان سرو می کنند. پخت این غذا […]

چگونه تلخی خورشت مرغ را بگیریم ؟ (2 نکته ساده)

چگونه تلخی خورشت مرغ را بگیریم ؟ (2 نکته ساده)

چگونه تلخی خورشت مرغ را بگیریم؟ خورشت مرغ یکی از غذا های اصیل ایرانی است. بسیار لذیذ و خوشمزه است. برای اینکه خورشتی لذیذ و خوشمزه داشته باشید بهتر است، یک سری نکات یا به قول معروف فوت و فن های پخت آن را رعایت کنید. در ادامه با ما همراه باشید تا برای شما […]

چرا کباب تابه ای وا میره؟ (2 نکته ساده)

چرا کباب تابه ای وا میره؟ (2 نکته ساده)

چرا کباب تابه ای وا میره؟ کباب تابه ای، یک غذای لذیذ و راحت است که در کمترین زمان آماده و طبخ می شود. شما این غذای خوشمزه را هم میتوانید با برنج و هم با نان سرو کنید. پخت این غذا راحت و ساده است و شامل مواد اولیه دم دستی مثل گوشت و […]

آیا کتلت همان شامی است ؟ (2 ترفند ساده)

آیا کتلت همان شامی می باشد؟ شامی کباب یا همان شامی از غذاهای اصیل و خوشمزه و دوست داشتنی ایرانی است، که در کشورهای دیگری مانند افغانستان نیز طبخ می گردد. اکثریت مردم شامی کباب را با کتلت اشتباها یکی می دانند، این در حالی است که این دو غذا کاملا با هم متفاوت هستند. […]

ادویه خورشت چیست ؟ (4 نکته در خواص مفید آن)

ادویه خورشت چیست ؟ (4 نکته در خواص مفید آن)

ادویه خورشتی چیست؟ ادویه خورشت مهم ترین مواد تشکیل دهنده غذا، هستند. ابتدا بایستی ترکیبات ادویه های که برای خورشت استفاده می شود را یادآوری نمود، از جمله زرد چوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، جوز هندی، زیره سیاه، زیره سبز، زنجبیل، دارچین، تخم گشنیز، هل ترکیباتی هستند که در تهیه ادویه های خورشتی بکار می […]

چه کنیم اکبر جوجه خشک نشود ؟ (2 نکته ساده)

چه کنیم اکبر جوجه خشک نشود ؟ (2 نکته ساده)

چه کنیم اکبر جوجه خشک نشود؟ اکبر جوجه از غذاهای معروف شهرستان گلوگاه در استان مازندران است. امروزه به خاطر طعم خاص و لذیذ اش در اقصی نقاط کشور سرو می شود. مواد لازم برای تهیه اکبرجوجه مرغ زیر 1 کیلو رب انار 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد آلو 20 عدد سیر 3 حبه […]