البته! در اینجا یک روش ساده، خوش‌طعم و سالم برای تهیه چاشنی‌ای ارائه می‌دهم که هم برای سالاد و هم برای ماست مناسب است:
🥣 چاشنی ماست و سالاد با طعم مدیترانه‌ای
✅ مواد لازم:
-
ماست چکیده یا یونانی: ۴ قاشق غذاخوری
-
روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق غذاخوری
-
سیر رنده‌شده: ۱ حبه
-
آب‌لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
-
شوید خشک یا تازه خردشده: ۱ قاشق غذاخوری
-
نعناع خشک: ½ قاشق چای‌خوری
-
نمک: به مقدار لازم
-
فلفل سیاه یا سفید: به مقدار دلخواه
-
کمی پودر زیره (اختیاری): ¼ قاشق چای‌خوری
🥄 طرز تهیه:
-
در یک کاسه، ماست را با روغن زیتون و آب‌لیمو خوب مخلوط کن.
-
سیر، نمک، فلفل و سبزیجات خشک یا تازه را اضافه کن.
-
خوب هم بزن تا چاشنی یکدست شود.
-
در صورت نیاز، کمی آب برای رقیق‌تر شدن اضافه کن (بسته به کاربرد).
🍽️ کاربردها:
-
به‌عنوان سس برای سالادهای سبز، سالاد کاهو یا سالاد خیار و گوجه.
-
روی ماست ساده برای طعم‌دار کردن آن در کنار غذا.
-
به‌عنوان دیپ برای سبزیجات خام یا نان پیتا.
چاشنی و ادویه ماست و خیار؛ طرز تهیه و مواد لازم
این ترکیب وقتی با سرکه و روغن زیتون روی سالاد بریزید، فوق‌العاده می‌شود! پیشنهاد می‌کنم حتماً امتحان کنید. هم به صرفه است و هم خوشمزه‌تر.
برای غذاهای مختلف چاشنی‌های متفاوتی وجود دارد. یکی از این چاشنی‌ها چاشنی سالاد و ماست است. در این مطلب با طرز تهیه این چاشنی آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای تهیه چاشنی سالاد و ماست
ریحان خشک
۱ قاشق غذا خوری نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری آویشن
۱/۲ قاشق غذا خوری شوید خشک
۱ قاشق غذا خوری کنجد
طرز تهیه ۸ مدل سس سالاد خوشمزه و آسان
تخم گشنیز ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
پاپریکا ۱/۲ قاشق غذا خوری
نمک به مقدار لازم
پودر گل محمدی ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه چاشنی سالاد و ماست
تمام مواد را از عطاری تهیه کنید و سپس همه مواد به جز کنجد را در آسیاب برقی بریزید تا خوب مخلوط شوند. بعد مخلوط را در یک ظرف بریزید و کنجد را اضافه کنید.
این چاشنی فوق‌العاده خوشمزه و معطر است و می‌توانید مقدار کمی از آن را داخل سس سالاد بریزید. سپس با روغن زیتون و سرکه مخلوط کنید و به عنوان چاشنی استفاده کنید.
علاوه بر این، می‌توانید این چاشنی را به ماست اضافه کنید که باعث می‌شود طعم بسیار خوشمزه و معطری داشته باشد. من پودر گل محمدی را هم اضافه کردم و ترکیب آن با سایر مواد این چاشنی خیلی عالی شد.