تارت توت‌فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و جذاب است که با طعم شیرین و تازه توت‌فرنگی، تجربه‌ای لذیذ و دلپذیر را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر به خاطر بافت ترد خمیر و پر کردن نرم و خوشمزه توت‌فرنگی، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی روزهای عادی سرو شود. تارت توت‌فرنگی نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه ظاهری زیبا و جذاب نیز دارد که می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت توت فرنگی خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (سرد و خرد شده)
– شکر: ۱/۴ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن توت‌فرنگی:
– توت‌فرنگی: ۳۰۰ گرم (شسته و خرد شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
– آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
– خامه: ۱ پیمانه (اختیاری)
طرز تهیه تارت توت فرنگی خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
– کره سرد را به مخلوط اضافه کرده و با انگشتان خود ورز دهید تا مخلوط شبیه به خرده نان شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه پر کردن توت‌فرنگی:
– در یک کاسه، توت‌فرنگی‌های خرد شده، شکر، نشاسته ذرت و آب لیمو را با هم مخلوط کنید تا توت‌فرنگی‌ها به خوبی پوشش داده شوند. - پر کردن تارت:
– مخلوط توت‌فرنگی را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا توت‌فرنگی‌ها نرم شوند.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و با خامه زده شده سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از توت‌فرنگی‌های تازه یا منجمد استفاده کنید، اما توت‌فرنگی‌های تازه طعم بهتری دارند.
– برای تزئین، می‌توانید از برش‌های توت‌فرنگی یا پودر قند استفاده کنید.
– این تارت را می‌توانید با بستنی وانیلی یا خامه سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از میوه‌های دیگر به جای توت‌فرنگی استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از میوه‌هایی مانند تمشک یا بلوبری نیز استفاده کنید.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت توت‌فرنگی لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!