تارت حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و خاص است که با ترکیب طعم‌های شیرین و عطر دلپذیر حلوا، تجربه‌ای لذیذ را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دسر با خمیر ترد و پر کردن حلوا، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. تارت حلوا به دلیل طعم منحصر به فردش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند و به سفره شما زیبایی و طعمی خاص اضافه کند. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم تارت حلوا خانگی
برای خمیر تارت:
– آرد: ۲ پیمانه
– کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده)
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ پنس
برای پر کردن حلوا:
– آرد: ۱ پیمانه
– شکر: ۱/۲ پیمانه
– روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
– گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
– زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری
– پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
– مغز گردو یا پسته (به دلخواه): به مقدار لازم
طرز تهیه تارت حلوا خانگی
1. تهیه خمیر تارت:
– در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده و شکر را با هم مخلوط کنید تا کرمی و سبک شود.
– تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
– آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
– خمیر را در کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پخت خمیر:
– فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
– خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب تارت قرار دهید.
– با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود. - تهیه حلوا:
– در یک تابه، روغن را گرم کنید و آرد را به آن اضافه کنید.
– با حرارت ملایم هم بزنید تا آرد طلایی و خوش‌عطر شود.
– سپس شکر، گلاب، زعفران و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
– در صورت تمایل، مغز گردو یا پسته را به مخلوط اضافه کنید. - پر کردن تارت:
– مخلوط حلوا را روی خمیر تارت بریزید و به آرامی پخش کنید. - سرو کردن:
– تارت را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شود.
– سپس اجازه دهید خنک شود و بعد برش زده و سرو کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از انواع مغزها مانند بادام یا فندق نیز در حلوا استفاده کنید.
– برای تزئین، می‌توانید از پودر نارگیل یا پودر پسته استفاده کنید.
– این تارت را می‌توانید با چای یا قهوه سرو کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از حلواهای آماده استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از حلواهای آماده استفاده کنید، اما تهیه حلوا خانگی طعم بهتری دارد.
- چگونه می‌توانم تارت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از حلواهای شیرین‌تر استفاده کنید. - آیا می‌توانم این تارت را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید تارت را یک روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این تارت حلوا لذت ببرید و به سفره خود طعمی خاص و خوشمزه اضافه کنید!