طرز تهیه موهیتو
درست کردن موهیتو رستورانی و بدون گاز (بدون نوشابه یا سودا) خیلی ساده است و اتفاقاً طعمی لطیف و طبیعی‌تر داره. این نسخه بیشتر شبیه موهیتویی هست که در کافه‌ها و رستوران‌های حرفه‌ای تهیه میشه، ولی بدون نوشابه گازدار.
🥤 طرز تهیه موهیتو بدون گاز (سبک رستورانی)
🔸 مواد لازم برای ۱ لیوان:
-
برگ نعناع تازه: ۱۰ تا ۱۲ برگ
-
لیموترش تازه: ۱ عدد (یا ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه)
-
شکر سفید یا شربت بار: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)
-
یخ: به مقدار لازم
-
آب سرد یا آب معدنی بدون گاز: حدود ۱ لیوان
-
برش لیمو و نعناع برای تزئین (اختیاری)
🔹 طرز تهیه:
-
نعناع و شکر را له کن:
برگ‌های نعناع، شکر و آبلیمو را داخل لیوان بریز و با گوشت‌کوب مخصوص یا پشت قاشق فشار بده تا عطر نعناع خارج بشه و شکر حل بشه (زیاد له نکن که تلخ نشه). -
یخ اضافه کن:
لیوان را با یخ پر کن (یخ خردشده بهتره، ولی تکه‌ای هم خوبه). -
آب بریز:
حالا آب سرد یا آب معدنی بدون گاز رو تا سر لیوان اضافه کن. -
مخلوط و تزئین:
خوب هم بزن. با برش لیمو و چند برگ نعناع تزئین کن.
✅ نکات حرفه‌ای:
-
اگه می‌خوای طعمش عمیق‌تر و حرفه‌ای‌تر باشه، از شربت بار (مخلوط شکر و آب جوشیده) به جای شکر استفاده کن.
-
می‌تونی ۲-۳ قطره عصاره وانیل یا گلاب هم اضافه کنی برای طعم خاص.
-
برای نسخه رژیمی، از استویا یا شربت بدون قند استفاده کن.
دستور اصلی تهیه موهیتو در کوبا با استفاده از نعناع اسپیکاتا است که در این کشور طرفداران زیادی دارد. موهیتو (موخیتو) از کوبا به دنیا معرفی شده، اما اطلاعات دقیقی درباره زمان و نحوه‌ی پیدایش آن وجود ندارد. برخی می‌گویند که این نوشیدنی به بردگان آفریقایی که در مزارع نیشکر کوبا کار می‌کردند، مربوط می‌شود و دیگران آن را به کاوشگران انگلیسی که در سفرهایشان به این جزیره آمده‌اند، نسبت می‌دهند.
هرچه که باشد، وجود مزارع وسیع نیشکر و گیاه نعنا در کوبا باعث به وجود آمدن این نوشیدنی شده است. ترکیب شیرینی، تازگی لیمو ترش و عطر و طعم خوشایند نعناع، موهیتو را به یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی در جهان تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه موهیتو
- 4 قاشق غذاخوری عسل یا شکر
- 6 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 12-14 برگ نعناع
- ½ فنجان آب گازدار
- 2 فنجان یخ
- برش‌های لیمو برای تزئین
طرز تهیه موهیتو رستورانی
- ابتدا 4 قاشق عسل یا شکر را در ¼ فنجان آب جوش حل کنید.
- پس از اینکه شربت کمی خنک شد، آن را به همراه نعناع در مخلوط‌کن بریزید تا به خوبی ترکیب شوند. سپس یخ را اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید تا یخ‌ها کاملا خرد شوند و نوشیدنی به رنگ سبز در بیاید. در انتها آب لیمو را اضافه کنید.
- نوشیدنی را در لیوان بریزید و با برگ نعناع و برش‌های لیمو تزئین کنید. شما می‌توانید این نوشیدنی را 1 ساعت قبل از سرو آماده کنید و در یخچال نگهدارید.
نکته: برای گازدار کردن موهیتو، از آب گازدار به همراه یخ استفاده کنید.