سلام دوستای مهربونم حال احوالتون میزونه؟سرحالین؟ خب خب بازم پست ساندویچی داریم این بار از نوع سوخاریش من که به شخصه عاشق ساندویچ سوخاری هستم واقعا خوشمزست. عکسارو ورق بزنید مراحل تهیه رو ببینید . ساندویچ ها مینی هستن و‌کوچولو حالا از کجا بفهمیم این شیشه نوشابه ها خیلی کوچولوعه ساندویچ در کنارش قامتی نداره . ساندویچ فیله مرغ سوخاری فیله مرغ ۱ عدد مواد مرینید مرغ(ماست،نمک و فلفل،پاپریکا،پودر سیر،لیموترش،روغن زیتون،سس خردل) آرد(مخلوط شده با نمک و فلفل و پودر سیر،پاپریکا)مقداری آب یخ مقداری مواد مابین ساندویچ(ریحان،گوجه،پیاز،کلم سفید و قرمز) مواد سس(مایونز،کچاپ،نمک و فلفل،خیارشور،آویشن،ریحان خشک،لیموترش تازه) طرز تهیه: اول از همه باید مرغ رو مزه دار کنید دقت کنید تکه های مرغ خیلی کلفت نباشن تا کاملا مغز پخت بشن ، مرغ رو مزه دار میکنیم وقت دارین از شب قبل وقت ندارین ۲ ساعت کافیه ،سپس دو تا ظرف میزارین جلوتون یکیش آرد و ادویه و دومیش آب یخ حالااا سه تا کار باید انجام بدید اول مرغ میره تو ظرف آرد بعد تکونده میشه تا آرد اضافیش بریزه بعد میره توی آب یخ و دوباره میره تو آرد حالا کاملا با دو تا دستتون آرد رو به خرد مرغ بدید بعد مرغ رو بلند کنید و کاملا تکونش بدید تا هر چی آرد اضافی داره بریزه و بعد توی روغن سرخش کنید؛ حالا برای اسمبل کردن ساندویچ ابتدا نونتون رو تو مقداری کره تست کنید سپس مقداری سس بریزد روش و مقداری کلم نازک خرد شده و گوجه و پیاز و مرغ سوخاری و ریحان کاشت خودم و تمااام این ساندویچ خوشمزه رو میتونید برای شام حاضر کنید؛ تا داغه میل کنید،نوش جاان پ ن: من ساندویچمو دوبل درست کردم و‌مقداری پنیر گودا آب کردم ریختم روش ولی در اسلایدها یه دونه برگره و پنیر گودا نداره..

پاچینی کتف مرغ مواد لازم برای مرینید: پیاز سیر فلفل دلمه نمک و فلفل و پاپریکا،پودر آویشن مایونز لیموی تازه مواد لازم برای سوخاری کردن: آرد (نمک،فلفل،پودر سیر) تخم مرغ آرد سوخاری پانکو طرز تهیه:اول از همه باید کتف ها را مرینید کنیم از شب قبل این کارو انجام بدید تا مزه ها به خرد مرغ ها بره ،میتونید با چاقو چند تا خراش کم روی گوشت مرغ بدید تا مزه ها بهتر بچسبه،بعد توی یه ظرف مناسب پیازها را خرد کنید خلالی نازک،سیر را پوره کنید،فلفل دلمه را خرد کنید مقداری مایونز و لیموی تازه بزنید به اضافه ادویه ها و تمام مرغ را بریزید توی موادمون و در ظرف رو بزارید و بفرستینشون تو یخچال تا قشنگ استراحت کنن، حالاااااا فردا صبحه و میخواین که کتف ها را سوخاری کنین به این صورت که کتف را با یک دست بگیرید و با دست دیگر با نوک یک چاقوی تیز گوشت را از قسمت بالا به طرف پایین استخوان بکشید تا قسمت بالای استخوان کتف به اصطلاح لُخت شود و گوشت به صورت توپی در انتهای استخوان جمع شود. و بعد دوباره طبق استوری ها کتف های حاضر شده رو اول در آرد سفید که با نمک و فلفل و پودر سیر قاطی کردیم و بعد در تخم مرغ های زده شده و سپس در پودر پانکو غلطانده و در روغن غوطه ور با حرارت متوسط رو به کم سرخ میکنیم تا مغز کتف ها کاملا پخته بشه و همچنین آرد سوخاریمون نسوزه پس شعله را زیاد نکنید(ظرفتون رو کوچیک با عمق بیشتر بردارید که روغن کمتری مصرف کنید) یه چند تا قارچ سوخاری هم درست کردم که توی عکس معلومه و همچنین دوتا سالاد خوشمزه هم که توی استوری مواد اولیه شو نوشتم

خب اگه امروز مثل من خبري از كباب و جوجه و كباب و آبگوشت تو خونتون نبوده ميتونيد از اين فيله هاي كوچيك سوخاري كه با كلي ادويه طعم دار شده براي شام درست كنيد و حالشو ببرين پاپ كرن مرغ سوخاري مواد لازم: فيله مرغ(مزه دار شده با سير،پودر پياز،مايونز،نمك و فلفل) ظرف اول؛ آرد سفيد(مخلوط با نمك و فلفل،پاپريكا) ظرف دوم:تخم مرغ كامل(مخلوط با نمك و فلفل و پودر سير) ظرف سوم؛فقط پودر سوخاري پانكو طرز تهيه:اول از همه فيله مرغ ها را بايد مزه دار كنيم كه قطعا خوشمزگي اين فيله ها به خوب مزه دار شدنشون هست،براي اينكه مرغ ها طعم مواد را به خودشون بگيرن حدودا ٢٤ ساعت قبل و روي فيله ها هم با چاقو خط هاي نازكي بندازيد تا مواد به خوردش بره ،سايز فيله ها هم كوچك باشه؛ بعد سه تا ظرف برداريد و به ترتيب مرغ را در ظرف اول و بعدظرف دوم تخم مرغ و بعد ظرف سوم پودر پانكو بزنيد و در روغن داغ سرخ كنيد،كنارش هم سيب زميني كه توي فر پخته شده و با (روغن زيتون و پودر سير و پودر پاپريكا و نمك و فلفل )مزه دار كردم و در فر با گريل پخته و در كنار اين فيله هاتون سرو كنيد اين غذا مخصوصا براي بچه ها خيلي جذابه پ ن: نمك مورد نياز را چند قسمت كردم تا نمك به مقدار كافي تو مزه دار شدن ظرف ها و مرغ باشه

✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک بوته گل کلم ۲) یک عدد تخم مرغ ۳) ۱/۵ ق.غ آرد ۴) ۲ ق.غ آرد سوخاری ۵) ۲ ق.غ آرد ذرت ۶) ۱۰ گرم بکینگ پودر ۷) ۱/۵ ق.غ ماست ۸) ۳ الی ۴ ق.غ روغن زیتون یا روغن مایع ۹) یک ق.چ پول بیبر ۱۰) نصف ق.چ نمک ۱۱) نصف ق.چ فلفل سیاه ۱۲) نصف ق.چ زردچوبه ۱۳) یک شیشه سودا ( آب گازدار ) ✔ طرز تهیه : گل کلم ها رو ابتدا بشورید برگها و ریشه اش رو جدا کنید و به قطعات کوچک دربیارید داخل ظرفی آب بریزید کمی آبلیمو بریزید داخلش و اجازه بدید جوش بیاد سپس گل کلم ها رو بریزید داخلش ده دقیقه بزارید بمونه و آبپز بشه سپس آبکش کنید اجازه بدید تا خنک بشه و به دمای اتاق برسه داخل کاسه ی بزرگی تخم مرغ ، ماست ، روغن زیتون ، آرد ، آرد سوخاری ، آرد ذرت ، پول بیبر ، نمک ، فلفل سیاه ، نمک ، زردچوبه رو بریزید مخلوط کنید تا گوله گوله نباشه در آخر سودا رو اضافه کنید و هم بزنید گل کلم هایی که خنک شدن داخل مخلوطی که آماده کردید بندازید و آغشته به مواد کنید داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و گل کلم ها رو داخلش بچینید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بزارید تا بپزه و برشته بشه ( شما دمای فر خودتون رو در نظر بگیرید ممکنه زودتر یا دیرتر بپزه ) نوش جان

شنیتسل و ساخت پودر سوخاریشنیتسل و ساخت پودر سوخاریشنیتسل و ساخت پودر سوخاری

سیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاریسیب زمینی سوخاری

ماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریماهی سوخاریر

مرغ سوخاری (کنتاکی)مرغ سوخاری (کنتاکی)مرغ سوخاری (کنتاکی)مرغ سوخاری (کنتاکی)

پیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریپیاز سوخاریر

قارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاریقارچ سوخاری