تفاوت های اصلی میان رژیم وگان و گیاه خواری (وجترین) در چیست ؟ (2 نکته مهم)
“`html
تفاوت رژیم وگان و گیاهخواری
این روزها بیشتر افراد به رژیم‌های غذایی گیاهخواری و وگان علاقه‌مند شده‌اند. هر کدام از این رژیم‌ها مزایا و معایب خود را دارند و در ادامه به بررسی این تفاوت‌ها خواهیم پرداخت.
گیاهخواران از خوردن گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و محصولات لبنی پرهیز می‌کنند و به جای آن، از میوه‌ها، سبزیجات تازه، لوبیا، حبوبات و محصولات غیرلبنی مانند شیر گیاهی استفاده می‌کنند.
بعضی از افراد رژیم وگان را به دلیل نگرانی‌های اخلاقی نسبت به حقوق حیوانات انتخاب می‌کنند. مطالعات اخیر نشان می‌دهد که رژیم وگان می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و مزایای سلامتی زیادی داشته باشد.
رژیم غذایی وگان چیست؟
رژیم وگان روشی برای زندگی است که سعی در از بین بردن هر نوع بهره‌برداری از حیوانات دارد، چه در غذا و چه در پوشاک و سایر موارد. بنابراین، رژیم غذایی وگان هیچ‌گونه محصول حیوانی از جمله گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات ندارد و دلایل مختلفی برای انتخاب این رژیم وجود دارد.
رژیم وگان از نظر محبوبیت، در لیست بهترین رژیم‌ها در جایگاه نوزدهم قرار دارد. همچنین در بین 10 رژیم برتر برای کاهش وزن، حمایت از سلامت قلب و کنترل دیابت قرار دارد.
افراد وگان به جای آن، از میوه، سبزیجات، سبزیجات برگدار، غلات کامل، آجیل، دانه‌ها و حبوبات فراوانی استفاده می‌کنند.
انواع رژیم غذایی گیاهی وگان
- رژیم غذایی کاملاً گیاهی
- رژیم غذایی گیاهی خام
- رژیم غذایی نشاسته‌ای
- خام‌خواری
- رژیم سالم
- رژیم گیاهی آسیب‌زننده
رژیم غذایی گیاهخواری (وجترین) چیست؟
گیاهخواری یا سبزی‌خواری به معنای عدم استفاده از گوشت حیوانات است و شاید شامل پرهیز از محصولاتی مانند شیر و تخم‌مرغ که منبع حیوانی دارند، نیز باشد.
چند نوع مختلف گیاهخواری وجود دارد که هر کدام برخورد متفاوتی با حیوانات و محصولات آنها دارند. برخی از گیاهخواران نه تنها از خوردن محصولات حیوانی پرهیز می‌کنند، بلکه با آزار و کشتار آنها نیز مخالف هستند.
گیاهخواران معمولاً وزن متناسب‌تری نسبت به دیگران دارند. اما این به معنای آن نیست که تنها با پرهیز از گوشت، می‌توان وزن را کنترل کرد. مصرف زیاد میوه و سبزیجات به جای غذاهای شیرین و چرب نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
برای کسب اطلاعات بیشتر به لینک‌های زیر مراجعه نمایید:
تفاوت رژیم غذایی گیاهخواری (وجترین) و وگانیسم
رژیم وگان در رتبه ۱۹ بهترین رژیم‌های غذایی قرار دارد و جزو ۱۰ رژیم برتر برای کاهش وزن، دوستانه برای قلب و مناسب برای دیابت نیز شمرده می‌شود.
وگان‌ها در واقع، تمام…
“““html
افراد معمولاً فراورده‌های حیوانی و لبنی، از جمله تخم‌مرغ را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. به گفته U.S.News، این شامل مواد غذایی است که با استفاده از ژلاتین که از استخوان‌ها و سم‌های حیوانی به دست می‌آید، تهیه می‌شود.
رژیم غذایی گیاهخواری. : گیاهخواران نیز محصولات حیوانی را کنار می‌گذارند، اما در صورتی که بخواهند، می‌توانند لبنیات را مصرف کنند.
U.S.News به رژیم گیاهخواری رتبه ۱۱ را در میان بهترین رژیم‌های غذایی داده است که ۸ پله از رژیم وگان بالاتر است. همچنین این رژیم جزء ۱۰ رژیم برتر برای سلامت قلب، دیابت و رژیم‌های گیاهی محسوب می‌شود.
گیاهخواران مانند وگان‌ها، مقدار زیادی میوه، سبزیجات، سبزیجات برگدار، غلات کامل، میوه‌های خشک، دانه‌ها و حبوبات مصرف می‌کنند. انجمن قلب آمریکا می‌گوید، برخلاف وگان‌ها، هیچ الگوی ثابتی برای گیاهخواری وجود ندارد.
یک گیاهخوار لاکتو، فقط غذاهای گیاهی، پنیر و لبنیات مصرف می‌کند، در حالی که یک گیاهخوار همه موارد ذکر شده به علاوه تخم‌مرغ را می‌خورد.
همچنین افرادی به نام نیمه‌گیاهخوار وجود دارند، یعنی کسانی که گوشت قرمز نمی‌خورند اما همراه با غذاهای گیاهی، از لبنیات و تخم‌مرغ و همچنین مرغ و ماهی استفاده می‌کنند. به گفته U.S.News اکثر گیاهخواران، لاکتو اوو هستند.
آیا رژیم وگان سالم است؟
حذف بعضی گروه‌های غذایی از رژیم غذایی ممکن است در ابتدا ناخوشایند به نظر برسد، مگر اینکه به تغذیه خود توجه داشته باشید.
برخی نگرانی‌ها وجود دارد، برای مثال این که آیا به اندازه کافی پروتئین یا مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B-12 دریافت می‌کنید که تنها در محصولات حیوانی یافت می‌شود. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به کم‌خونی شود. وگان‌ها باید در رژیم غذایی خود از ویتامین‌ها، غلات غنی‌شده و محصولات سویا که ویتامین دارند، استفاده کنند تا از کمبودها جلوگیری کنند.
بعضی افراد بعد از شروع رژیم وگان ممکن است با مشکل کاهش و اضافه وزن مواجه شوند. این یعنی آنها در چرخه‌ای از کاهش و افزایش وزن قرار می‌گیرند که می‌تواند پیامدهای جدی سلامتی، مانند افزایش خطر دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی، به همراه داشته باشد.
مزایای رژیم غذایی گیاهخواری در مقابل وگان
رژیم غذایی وگان کاملاً بر پایه گیاهان است. به عبارت دیگر، هیچ نوع محصول حیوانی در آن وجود ندارد. اما رژیم گیاهخواری معمولاً تنوع بیشتری دارد و ممکن است شامل برخی محصولات حیوانی مانند لبنیات، تخم‌مرغ و گاهی ماهی باشد.
رژیم‌های وگان به ویژه در بین افراد جوان و کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، محبوب‌تر شده‌اند. با این حال، در مورد رژیم‌های غذایی گیاهی نگرانی‌هایی وجود دارد، از جمله کمبود مواد مغذی، مانند پروتئین، کلسیم، آهن، اسیدهای چرب ضروری مانند امگا ۳ و ویتامین B12 که تنها در غذاهای حیوانی موجود است.
بیشتر بخوانید :
سایت رضیم
“`
