دستور تهیه تیرامیسو انبه، دسری خوشمزه و متفاوت (مرحله به مرحله)
“`html
این دسر به جای لایه‌های لیدی فینگر که در قهوه غلتانده شده‌اند، از بیسکوییت‌های آغشته به سس انبه و خامه پنیر ماسکارپونه و پوره انبه تشکیل شده است. با دنبال کردن مراحل زیر، می‌توانید این دسر خوشمزه و زیبا را در خانه تهیه کنید و لحظات شیرینی را با دیگران به اشتراک بگذارید.
دستور تهیه تیرامیسو انبه، دسری خوشمزه و متفاوت
تیرامیسو انبه را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما در اینجا یک دستور ساده و خوشمزه برای شما دارم:
مواد لازم برای سس انبه:
۱ عدد انبه رسیده
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱/۴ پیمانه آب
برای لایه خامه‌ای:
۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ میلی لیتر خامه سنگین
۱/۴ پیمانه پودر قند
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای مونتاژ:
۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر
پودر کاکائو برای تزیین
دستورالعمل تهیه تیرامیسو انبه:
تهیه سس انبه: انبه را پوست کنده و هسته آن را خارج کنید. سپس انبه را به قطعات کوچک خرد کرده و در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. شکر، آب لیمو و آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا پوره‌ای صاف و یکدست به دست آید. سپس سس انبه را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
تهیه لایه خامه‌ای: پنیر ماسکارپونه، خامه، پودر قند و عصاره وانیل را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی بزنید تا مخلوط صاف و خامه‌ای شود.
مونتاژ تیرامیسو: در ظرف مورد نظر خود، یک لایه نازک از سس انبه بریزید. سپس یک لایه از بیسکوییت‌های لیدی فینگر را روی سس انبه بچینید و بیسکوییت‌ها را به آرامی در سس غرق کنید تا کمی مرطوب شوند.
حالا یک لایه از مخلوط خامه‌ای را روی بیسکوییت‌ها بریزید و آن را به طور مساوی پخش کنید. مراحل سوم و چهارم را تکرار کنید تا تمام مواد کامل شوند و به تعداد دلخواه لایه ایجاد کنید.
تیرامیسو را به مدت حداقل ۳ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، روی تیرامیسو را با پودر کاکائو تزیین کنید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید.
ارزش غذایی تیرامیسو انبه
تیرامیسو انبه، دسری نسبتاً پر کالری و چرب است. اما به دلیل وجود میوه انبه در آن، منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز به حساب می‌آید.
کالری: یک وعده تیرامیسو انبه (حدود ۱۵۰ گرم) می‌تواند بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری داشته باشد.
چربی: حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم از این کالری‌ها از چربی‌هایی هستند که بیشتر آنها از پنیر ماسکارپونه و خامه می‌آیند.
پروتئین: تیرامیسو انبه منبع خوبی از پروتئین است. یک وعده از آن می‌تواند حدود ۵ تا ۱۰ گرم پروتئین داشته باشد.
کربوهیدرات: به دلیل وجود بیسکوییت و شکر در آن، تیرامیسو انبه کربوهیدرات نسبتا بالایی دارد. یک وعده ممکن است حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم کربوهیدرات داشته باشد.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: تیرامیسو انبه منبع خوبی از ویتامین C، پتاسیم و کلسیم است. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی، پتاسیم به تنظیم فشار خون و کلسیم به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
