دستور تهیه حلوا بدون آرد ساده و بی دردسر با طعم عالی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه حلوا بدون آرد ساده و بی دردسر با طعم عالی

حلوا بدون آرد یکی از دسرهای قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر معمولاً در مراسم‌های ختم سرو می‌شود. دستور پخت این حلوا ساده است و برای مجالس ختم و فاتحه‌ای در روزهای پنجشنبه مناسب می‌باشد. این دسر گزینه‌ای مقرون به صرفه و کم هزینه برای خانواده‌های کم درآمد است. برای مشاهده دستور کامل و مرحله به مرحله تهیه این حلوا، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا بدون آرد ساده

۲ پیمانه بیسکویت پودر شده
۱/۲ پیمانه روغن مایع
۲ قاشق غذاخوری کره
۲ پیمانه شیر
۱ پیمانه شکر
مقدار لازم هل و زعفران

دستور تهیه حلوا بدون آرد

ابتدا بیسکویت دلخواه خود را خرد کنید. می‌توانید از هر نوع بیسکویت استفاده کنید، اما بیسکویت‌های پتی بور ساده انتخاب مناسبی هستند. برای خرد کردن، می‌توانید بیسکویت‌ها را در غذاساز یا میکسر بریزید تا پودر شوند، یا اینکه در یک نایلون ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا پودر شوند.
سپس باید شربت مخصوص این حلوا را تهیه کنید. برای این کار، شیر، شکر، کمی زعفران و پودر هل را در یک قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید. دقت کنید که شیر نباید بجوشد، بلکه فقط باید گرم شود تا شکر در آن حل شود. پودر بیسکویت را یک بار الک کنید تا یکنواخت شود.

پودر بیسکویت را در تابه بریزید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط قرار دهید. توجه کنید که بیسکویت نباید خیلی تغییر رنگ دهد. حرارت را کم کنید و در مرحله بعد شربت گرم شده را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود. اگر می‌خواهید حلوا را ماسوره بزنید، نیازی نیست که بپزید، فقط کافی است حلوا جمع شود، سپس از روی حرارت بردارید و در قیف بریزید. اگر هم می‌خواهید آن را در دیسی بکشید، کافی است دو دسته تابه را بگیرید و به طرفین حرکت دهید تا حلوا شکل بگیرد.

نکات کلیدی در تهیه حلوا بدون آرد سریع

شیر نباید بجوشد و بیسکویت باید پودری و الک شده باشد تا بافت حلوا نرم و لطیف شود.
می‌توانید هل را حذف کنید یا از دانه‌های هل استفاده کنید و در پایان آن‌ها را خارج کنید.
میزان استفاده از زعفران بستگی به سلیقه شما دارد.