دستور تهیه سالاد مرغ یونانی مخصوص (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه سالاد مرغ یونانی مخصوص
سالاد مرغ یونانی یکی از سالادهای خوشمزه و مجلسی است که با ترکیب مرغ پخته، خیار، گوجه، پیاز و زیتون تهیه می‌شود. سالادها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین غذاها در سراسر دنیا هستند و معمولاً به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شوند؛ اما برخی از آن‌ها به دلیل ترکیبات کامل، می‌توانند به عنوان غذای اصلی هم مورد استفاده قرار گیرند.
سالادها معمولاً سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات، مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات، پاستا، نان تست، پنیر و… هم به آن‌ها اضافه شود که این باعث افزایش ارزش غذایی‌شان می‌شود و آن‌ها را به عنوان غذای اصلی مناسب می‌کند.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی
سینه مرغ: ۱ عدد
خیار: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
پیاز قرمز: ۱ عدد
زیتون بدون هسته: نصف لیوان
پنیر فتا: نصف لیوان
فلفل دلمه‌ای زرد: ۱ عدد
جعفری خرد شده: نصف لیوان
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
آبلیمو: نصف لیوان
نکات مهم برای انتخاب مواد اولیه
۱ ـ نکات مربوط به زیتون
زیتون یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین همراه‌های غذاست که لذت غذا خوردن را دوچندان می‌کند. زیتون سیاه به خاطر داشتن ویتامین A می‌تواند به بهبود سلامتی چشم کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که زیتون سیاه می‌تواند درد مفاصل را تسکین دهد و خواص ضد التهابی قوی دارد که می‌تواند از بیماری‌های قلبی جلوگیری کند. همچنین، مصرف منظم زیتون سیاه می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند.
حالا که با خواص زیتون آشنا شدید، شاید بپرسید چطور می‌توانید زیتون‌های تلخ را خوب کنید؟
برای کم کردن تلخی زیتون‌ها، آن‌ها را چند بار با آب بشویید و سپس در آب نمک بخوابانید تا طعم بهتری بگیرند. بعد از اینکه تلخی آن‌ها کمتر شد، کمی روغن زیتون و گل‌پر روی‌شان بریزید و در جایی خنک نگهداری کنید.
۲ ـ نکات مربوط به پنیر فتا
پنیر فتا (که در آب نمک رسیده) یکی از انواع پنیر است که ریشه یونانی دارد. این پنیر خیلی مغذی است و سرشار از کلسیم و ویتامین‌های گروه B می‌باشد. به خاطر نمکی بودن این پنیر، در اضافه کردن نمک به غذاهایی که پنیر فتا دارند، باید دقت کرد.
۳ ـ نکات مربوط به فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای یک سبزی بسیار مفید است که مخصوصاً برای کودکان توصیه می‌شود. این سبزی در سه رنگ سبز، زرد و قرمز موجود است. فلفل دلمه‌ای سبز طعم قوی‌تری دارد و به خاطر مواد مغذی‌اش، می‌تواند در درمان سرماخوردگی و تقویت بینایی کمک کند.
فلفل دلمه‌ای که چهار برجستگی در زیر آن دارد، ماده است و برای سالاد و خام‌خواری مناسب‌تر است، در حالی که فلفل دلمه‌ای با سه برجستگی نر است و برای پخت غذا استفاده می‌شود.
دستور تهیه سالاد مرغ یونانی در منزل
ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و یک حبه سیر بپزید و کنار بگذارید تا خنک شود؛ سپس مرغ پخته را به مکعب‌های کوچک خرد کنید.
پیاز قرمز را پوست کنده و خلالی خرد کنید. خیار، فلفل دلمه‌ای زرد و گوجه فرنگی را هم خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.
سپس زیتون را خرد کرده و همراه با پنیر فتا و جعفری به سالاد اضافه کنید.
در آخر آبلیمو و نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه چیز مخلوط شود.
سالاد را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و سپس سرو کنید. نوش جان!
منبع : فرارو
