رسپی دلمه تره‌ فرنگی (انتخابی خاص برای ناهار)

دلمه تره فرنگی، یک غذای خوشمزه و سالم است که از ترکیب گوشت چرخ‌کرده، برنج پخته، تره فرنگی تازه و سبزیجات تهیه می‌شود. این ترکیب باعث می‌شود که دلمه تره فرنگی یک وعده غذایی کامل باشد. در این بخش از رضیم بلاگ می‌خواهیم دستور پخت دلمه تره فرنگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه دلمه تره‌ فرنگی

برای تهیه دلمه تره‌ فرنگی برای ۶ نفر، به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه دلمه تره فرنگی

برای درست کردن یک دلمه تره فرنگی خوشمزه، مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله اول: تفت دادن پیاز

ابتدا پیازها را پوست کنید و به صورت ریز خرد کنید. سپس یک تابه مناسب روی حرارت بگذارید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید تا داغ شود. پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

مرحله دوم: تفت دادن گوشت

بعد از اینکه پیازها خوب تفت خوردند و رنگشان تغییر کرد، گوشت چرخ‌کرده را به تابه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا تفت بخورد و رنگش عوض شود.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه کباب (دلمه هلندی)

مرحله سوم: اضافه کردن ادویه‌جات و رب گوجه فرنگی

بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا ادویه‌ها خوب با گوشت مخلوط شوند. سپس، رب گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خام آن گرفته شود و رنگش تغییر کند.

مرحله چهارم: اضافه کردن سبزیجات و برنج

در این مرحله، سبزیجات معطر مانند جعفری، شوید و نعناع را بعد از شستن و خرد کردن به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. بعد، برنج پخته را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

در آخر، حرارت را کم کنید و بگذارید مواد دلمه با هم بپزند تا عطر و طعم‌شان به خورد یکدیگر برود.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه گوجه فرنگی با ژامبون

مرحله

“““html

پنجم: آماده‌سازی تره‌ فرنگی

در هنگام آماده کردن مایه دلمه، یک قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. در همین حین، قسمت بالایی تره فرنگی را ببرید و آن را از وسط نصف کنید.

سپس مغز تره فرنگی را به آرامی خارج کنید. حالا قسمت خالی تره فرنگی را در قابلمه آب جوش بگذارید تا کمی نرم شود.

مرحله ششم: پر کردن تره فرنگی‌ها با مایه دلمه

زمانی که تره فرنگی‌ها خوب پخته و نرم شدند، آن‌ها را از آب جوش خارج کنید و بعد از کمی خنک شدن، مایه دلمه را داخل آن‌ها بریزید و سپس ببندید.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه برگ گیلاس

مرحله هفتم: پختن دلمه تره فرنگی

ابتدا هویج‌ها را پوست کنده و به شکل حلقه‌های یکدست برش بزنید. سپس حلقه‌های هویج را در کف قابلمه بچینید و دلمه‌های تره فرنگی را روی آن‌ها قرار دهید. کمی فلفل و نمک روی دلمه‌ها بریزید و مقداری آب به قابلمه اضافه کنید.

در انتها، درب قابلمه را بگذارید و بگذارید دلمه‌ها برای چند دقیقه بپزند تا کاملاً مغزپخت شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی دلمه سیب زمینی به روش ایتالیایی

مرحله هشتم: سرو کردن دلمه تره فرنگی

بعد از اینکه دلمه‌های تره فرنگی به خوبی پختند، آن‌ها را با احتیاط از قابلمه خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. هویج‌های پخته شده را هم به عنوان تزئین در کنار دلمه‌ها قرار دهید. حالا دلمه خوشمزه شما آماده سرو است. نوش جان!

در این بخش از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه دلمه تره‌ فرنگی را برای شما ارائه دادیم. دلمه تره‌ فرنگی با طعم عالی‌اش می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی برای ناهار و شام و همچنین به عنوان یک پیش‌غذای جذاب در مهمانی‌ها سرو شود.