رسپی شربت پسته خانگی؛ طعم دلنشین تابستان
“`html
چه چیزی بهتر از یک لیوان شربت پسته خنک و طبیعی در روزهای گرم تابستان؟ شربت پسته، یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با این دستور ساده، می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. در این مقاله از مجله رضیم با ما همراه باشید تا دستور تهیه این شربت خوش‌رنگ و خوش‌طعم را یاد بگیرید.
مواد لازم جهت تهیه شربت پسته خانگی
مواد لازم برای تهیه شربت پسته خانگی به شرح زیر است:
| آب | ۲ پیمانه |
| مغز پسته | ۲۵۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| محلول زعفران | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه شربت پسته خانگی
- مدت زمان آماده‌سازی و تهیه این شربت حدود ۱۵-۲۰ دقیقه است.
- مقدار مواد ذکر شده برای ۲-۳ نفر کافی است و می‌توانید با راحتی آنها را بیشتر کنید تا برای جمع‌های بزرگ‌تر آماده کنید.
- تهیه این شربت به راحتی و با سختی متوسط انجام می‌شود.
مرحله اول: آماده‌سازی پسته
بهتر است از پسته تازه استفاده کنید تا شربت شما طعم بهتری داشته باشد.
بیشتر بخوانید: رسپی کیک پسته مثل کافی‌شاپ‌ها در ۳۰ دقیقه
مغز پسته‌ها را در مخلوط‌کن یا میکسر بریزید و خوب پودر کنید.
اگر دوست داشتید می‌توانید از دستگاه آسیاب نیز کمک بگیرید.
مرحله دوم: ترکیب آب و شکر
آب و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مدتی صبر کنید تا شکر کاملاً در آب حل شود و مایع به جوش آید.
اگر می‌خواهید شربت غلیظ‌تری داشته باشید، مقدار شکر را بیشتر کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی شربت گلابی
مرحله سوم: افزودن پسته، گلاب و زعفران
پودر پسته و گلاب را به شربت جوش اضافه کرده و به مدت ۵-۷ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید تا پسته‌ها خوب در شربت حل شوند و عطر گلاب به شربت بیفتد. استفاده از گلاب طبیعی طعم و عطر بهتری به شربت شما می‌دهد.
در همین مرحله محلول زعفران دم‌کرده را هم به شربت اضافه کنید. مقدار زعفران را بنا به سلیقه خود تنظیم کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی شربت گردو خانگی
مرحله چهارم: صاف کردن شربت
پس از اینکه همه مواد به خوبی مخلوط شدند، حرارت را خاموش کنید.
شربت را از صافی رد کنید تا ذرات پسته جدا شوند. این کار باعث می‌شود شربت شما شفاف‌تر و زلال‌تر شود.
بیشتر بخوانید: رسپی شیرینی ناپلئونی خانگی
مرحله پنجم: انتقال به ظرف نگهدارنده
شربت را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس درب ظرف را…
“““html
محکم ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
برای ماندگاری بیشتر شربت، بهتر است از ظرف شیشه‌ای تیره استفاده کنید.
شربت پسته را می‌توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.
در زمان سرو نیز برای تزیین شربت می‌توانید از خلال پسته یا چند عدد پسته تازه استفاده کنید.
با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک شربت پسته خانگی خوشمزه و طبیعی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. این شربت برای پذیرایی از مهمانان و همچنین برای استفاده در انواع دسرها بسیار مناسب است.
شربت پسته طعم شیرین و عطر دلنشینی دارد و یک انتخاب سالم و طبیعی برای رفع تشنگی در این روزهای گرم است. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد.
