رسپی شور با سرکه سیب؛ طعمی ملایم و خاص

“`html

“““html

را در حد مخلوط شدن به هم زنید. مقدار نمک را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید شما. می‌توانید از انواع دیگر ادویه جات مانند دانه خردل یا تخم گشنیز نیز استفاده کنید.

بیشتر بخوانید:رسپی شور زرد رنگ به روش بازاری

مرحله سوم: حرارت دادن محلول شور

قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و صبر کنید تا محتویات آن بجوشند. اجازه دهید محلول برای ۵-۷ دقیقه بجوشد تا نمک و ادویه‌ها به خوبی در آب و سرکه حل شوند و عطر آنها آزاد شود. سپس محلول را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود.

مرحله چهارم: انتقال به شیشه

شیشه‌های تمیز و خشکی انتخاب کنید.

سبزیجات خرد شده را داخل شیشه‌ها بریزد. مطمئن شوید که همه سبزیجات به میزان مساوی در شیشه‌ها قرار گیرند. ۱ سانتی متر از سر شیشه باید خالی باشد.

حالا محلول شور که خنک شده را روی سبزیجات بریزید تا کاملاً پوشیده شوند. درب شیشه را محکم ببندید و مطمئن شوید که هیچ هوایی به داخل شیشه نفوذ نکند.

بیشتر بخوانید: رسپی شور مخلوط خانگی؛ رازهای کپک نزدن آن

مرحله پنجم: افزودن روغن زیتون

برای جلوگیری از کپک زدن شور، روی سطح شور را با یک لایه روغن زیتون بپوشانید.

مرحله ششم: نگهداری شور

شیشه‌های حاوی شور را در محل خشک و خنک قرار دهید. بعد از ۷-۱۰ روز شور آماده مصرف است.

• برای اینکه شور شما سریع‌تر آماده شود، می‌توانید سبزیجات را پیش از قرار دادن در شیشه، کمی بجوشانید یا بخارپز کنید.

بیشتر بخوانید: بهترین روش فریز کردن ذرت

امیدواریم که اطلاعات ارائه شده در این مقاله برایتان مفید باشد. جالب است بدانید سرکه سیب خاصیت ضدباکتریایی دارد و از رشد باکتری‌ها و کپک‌ها در شور جلوگیری می‌کند. این سرکه به شور طعم ترش و خوشایندی می‌بخشد و دارای خواص درمانی مثل کاهش قند خون، بهبود هضم و کاهش وزن است.

شما نیز با رعایت این نکات و مراحل ساده می‌توانید شور خانگی و سالمی با استفاده از سرکه سیب تهیه کنید و از طعم و مزه عالی آن در کنار غذاهای خود لذت ببرید.

سایت رسپی آشپزی رضیم
“`