رسپی کمپوت خرمالو؛ انتخابی ایده‌آل برای میان وعده

کمپوت خرمالو یکی از دسرهای خوشمزه و دوست‌داشتنی فصل پاییز است که می‌توانید به آسانی با چند ماده ساده در خانه تهیه کنید. این کمپوت علاوه بر طعم خاص و دلچسب، خواص زیادی از خرمالو را نیز دارد. در این مقاله از مجله رضیم، به شما طرز تهیه کمپوت خرمالو را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه کمپوت خرمالو

برای تهیه کمپوت خرمالو به مواد زیر نیاز دارید:

خرمالو	۱ کیلوگرم
آب	۱ لیتر
شکر	۲۵۰ گرم
چوب دارچین	۱ تکه
وانیل	۱/۲ قاشق چای‌خوری
آبلیمو	۱ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه کمپوت خرمالو

• برای آماده‌سازی مواد اولیه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه زمان نیاز دارید و بعد از آن، کمپوت حدود ۳ تا ۴ ساعت باید بماند تا آماده شود.
• مقدار مواد این دستور برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است و می‌توانید به راحتی با ضرب و تقسیم مقداری را که نیاز دارید افزایش دهید.
• تهیه این کمپوت از نظر سختی در حد متوسط است.

مرحله اول: آماده‌سازی خرمالوها

خرمالوها را به آرامی با آب سرد بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس با چاقو به دقت پوست آن‌ها را بگیرید.

بعد از پوست کندن، خرمالوها را به قطعات متوسط برش دهید.

می‌توانید هر خرمالو را به ۴ یا ۶ قسمت تقسیم کنید، بسته به سایز و سلیقه خودتان.

برای تهیه کمپوت، بهتر است از خرمالوهای رسیده و بدون لک استفاده کنید. خرمالوهایی که خیلی سفت هستند ممکن است زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشند و برعکس، خرمالوهایی که خیلی نرم هستند به سرعت له می‌شوند و شکل کمپوت را خراب می‌کنند.

بیشتر بخوانید: رسپی دسر مگنولیای خرمالو

بیشتر بخوانید: رسپی دسر خرمالو؛ طعمی بهشتی از پاییز

مرحله دوم: ترکیب آب و شکر

شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

مخلوط آب و شکر را هم بزنید تا شکر خوب در آب حل شود.

وقتی شکر کاملاً حل شد، حرارت را کم کنید و بگذارید شربت به آرامی بجوشد.

در این مرحله، می‌توانید مقدار شکر را با توجه به میزان شیرینی خرمالو و سلیقه خود تنظیم کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی اسموتی نارنگی و سیب

مرحله سوم: افزودن آبلیمو، چوب دارچین و وانیل

آبلیمو را به شربت در حال جوش اضافه کنید. آبلیمو کمک می‌کند تا رنگ کمپوت خرمالو روشن و زیبا بماند.

سپس یک تکه چوب دارچین و مقداری وانیل برای عطر و طعم بهتر به شربت اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی پاناکوتای نارنگی؛ دسری لطیف و خامه‌ای

مرحله چهارم: اضافه کردن خرمالوها به شربت

تکه‌های خرمالو را به شربت در حال جوش اضافه کنید.

مراقب باشید که خرمالوها به آرامی در شربت قرار بگیرند تا خم نشوند.

بعد از اضافه کردن خرمالوها، حرارت را کم کنید و بگذارید خرمالوها به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در شربت بجوشند.

مدت…
“““html

زمان پخت خرمالوها به سفتی یا نرمی میوه‌ها بستگی دارد. هر از گاهی کمپوت را هم بزنید تا خرمالوها خوب بپزند و شربت در همه جا پخش شود.

مهم است که خرمالوها را به اندازه کافی بپزید. اگر بیش از حد بپزند، له می‌شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی مربای پوست پسته

بیشتر بخوانید: رسپی کیک نارنگی بدون فر

مرحله پنجم: سرد کردن و نگهداری کمپوت

بعد از اینکه خرمالوها کاملاً نرم شدند و شربت خوب غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده و بگذارید کمپوت کمی خنک شود.

چوب دارچین را از کمپوت خارج کنید تا طعم آن خیلی قوی نشود.

بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت سیب به روش بازاری

مرحله ششم: انتقال به ظرف نگهدارنده

بهتر است از ظرف‌های شیشه‌ای با درب محکم استفاده کنید تا هوای بیرون وارد آنها نشود و کمپوت خراب نشود.

کمپوت خنک شده را در ظرف‌های شیشه‌ای استریل شده بریزید.

بعد از پر کردن ظرف‌ها، آنها را در یخچال بگذارید و حداقل ۴ ساعت صبر کنید تا خوب خنک شوند.

این زمان به خرمالوها کمک می‌کند تا طعم شربت را بهتر بگیرند و کمپوت خوشمزه‌تر شود.

کمپوت خرمالو را می‌توانید تا ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید و آن را به عنوان دسر یا میان‌وعده سالم میل کنید. هنگام سرو، می‌توانید آن را با خامه یا مغزهای خرد شده مانند پسته و بادام تزئین کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی تارت انگور خانگی

امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم مورد توجه شما دوستان علاقه‌مند به آشپزی قرار گرفته باشد و شما نیز بتوانید این کمپوت‌های خوشمزه را تهیه کرده و در کنار عزیزانتان میل کنید.

اگر شما هم نکاتی برای خوشمزه‌تر کردن کمپوت خرمالو دارید، خوشحال می‌شویم که آنها را در بخش نظرات با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید.