روش های نگهداری سویا در دراز مدت (2 نکته مهم)

روش نگهداری سویا

لوبیای سویا یک ماده غذایی است که نمی‌توان آن را برای همیشه نگه داشت. اگر دانه‌های سویا را به صورت فله‌ای روی قفسه‌های کابینت نگهداری کنیم، ممکن است آفت به آن‌ها حمله کند. در این شرایط، دو عامل گرما و رطوبت بسیار مهم هستند.
اگر دانه‌های سویا قبلاً خشک شده باشند، می‌توانید آن‌ها را در شرایط زیر نگهداری کنید:

1. در جایی خشک و بدون رطوبت نگهداری کنید.
2. دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
3. از ظروف وکیوم درب بسته استفاده کنید تا حشرات و آفات نتوانند به آن‌ها دسترسی پیدا کنند.
با رعایت این شرایط، می‌توانید دانه‌های سویا را برای مدت زمان نسبتاً طولانی نگهداری کنید. برای نگهداری کنجاله سویا، که به عنوان جایگزین گیاهی گوشت در پخت و پز استفاده می‌شود، پیشنهاد می‌شود:

یک قفسه از کابینت آشپزخانه را انتخاب کنید که هوای خنک‌تری داشته باشد و دور از اجاق گاز باشد.
همچنین بهتر است از ظروف شیشه‌ای وکیوم درب بسته برای نگهداری استفاده کنید.
اگر می‌خواهید سویا را که خیس شده است، نگهداری کنید، ابتدا آب آن را کاملاً خارج کرده و سپس در یک ظرف درب بسته در فریزر قرار دهید.

به یاد داشته باشید که هرگز سویا پخته شده را برای مدت طولانی منجمد نکنید.
برای نگهداری روغن سویا نیز، بهتر است آن را از نور و حرارت دور نگه دارید. مکان‌های خشک و دور از نور، مثل داخل کابینت، بهترین جا برای نگهداری روغن سویا است.

نگهداری شیر و پنیر سویا

شیر و پنیر سویا نیز از محصولات غیر لبنی سویا هستند. برای نگهداری این مواد، باید از ظروف شیشه‌ای درب‌دار استفاده کنید.
شیر سویا را می‌توانید در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگه دارید و مصرف کنید.
می‌توانید پنیر سویا را طبق اطلاعات موجود روی بسته‌بندی نگهداری کنید.
بهترین زمان برای مصرف پنیر سویا پس از باز کردن بسته‌بندی، 8 روز است.
پنیر سویا باید در جای خشک و خنک، مانند یخچال، نگهداری شود.
همچنین اگر پنیر سویا را در غذا پختید، باید آن را بلافاصله مصرف کنید یا در یخچال نگهداری کنید.