طرز تهیه کیک شربتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک شربتی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در بسیاری از فرهنگ‌هاست. این کیک با بافت نرم و لطیف خود، به همراه شربت شیرین، طعمی بی‌نظیر و دلپذیر به ارمغان می‌آورد. کیک شربتی معمولاً در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود و می‌تواند با انواع تزئینات مانند خامه، میوه یا مغزها همراه باشد. با تهیه این کیک، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
مواد لازم کیک شربتی
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– شیر: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
برای شربت:
– شکر: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– گلاب: ۱/۴ لیوان
– آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شربتی
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. تهیه شربت: در یک قابلمه، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.
8. سرو: بعد از پخت کیک، آن را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس شربت گرم را به آرامی روی کیک بریزید و بگذارید تا شربت به خوبی جذب کیک شود.
نکات کلیدی:
– برای طعم بهتر، می‌توانید از اسانس‌های مختلف مانند وانیل یا هل در شربت استفاده کنید.
– کیک را می‌توانید با خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
– دقت کنید که شربت گرم باشد تا بهتر به کیک جذب شود.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم شربت را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک شربتی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!
