مربای گل محمدی با گردو: یک ترکیب خوشمزه و پرطرفدار (مرحله به مرحله)

مربای گل محمدی با گردو: یک ترکیب خوشمزه و محبوب

مربای گل محمدی یکی از مرباهای خوشمزه و رنگارنگ است که از زمان‌های قدیم در ایران به عنوان یک مربای ویژه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا هنوز هم محبوبیت زیادی دارد و می‌توان آن را به عنوان همراهی لذیذ برای صبحانه، با لبنیات تازه مانند کره و خامه سرو کرد.

مواد لازم برای مربا گل محمدی با گردو:

• گلبرگ گل محمدی تازه: 500 گرم
• شکر: 700 گرم
• آب لیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
• گردوی خرد شده: 100 گرم
• آب: به مقدار لازم

مراحل تهیه مربا گل محمدی با گردو:

شستن گلبرگ‌ها: گلبرگ‌های گل محمدی را به خوبی شسته و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.

آماده‌سازی گلبرگ‌ها: گلبرگ‌ها را به صورت درشت یا خرد شده آماده کنید. گلبرگ‌های درشت به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند.

تهیه شربت: در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود و شربت به قوام مورد نظر برسد.

اضافه کردن گلبرگ‌ها: بعد از اینکه شربت به جوش آمد، گلبرگ‌های گل محمدی و آب لیمو را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مربا به آرامی پخته شود.

پخت مربا: زمان پخت مربا بستگی به نوع گلبرگ و میزان آب دارد. معمولاً بین 45 دقیقه تا 1 ساعت طول می‌کشد تا مربا قوام بگیرد. در طول پخت، مربا را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

اضافه کردن گردو: حدود 15 دقیقه قبل از پایان پخت، گردوی خرد شده را به مربا اضافه کنید.

تست قوام مربا: برای تست قوام مربا، کمی از آن را روی یک بشقاب سرد بریزید. اگر بعد از چند دقیقه مربا سفت شد، یعنی قوام گرفته است.

نگهداری مربا: پس از اینکه مربا کاملاً سرد شد، آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم جهت تهیه مربا گل محمدی با گردو:

برای اینکه مربای شما رنگ بهتری بگیرد، می‌توانید چند قطره زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.

برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، می‌توانید در حین پخت، چند قطره جوهر لیمو به آن اضافه کنید.

بهتر است از گلبرگ‌های گل محمدی تازه استفاده کنید، اما اگر دسترسی به آن نباشد، می‌توانید از گلبرگ‌های خشک شده نیز استفاده کنید.

مربای گل محمدی با گردو یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید آن را در کنار چای یا برای صبحانه سرو کنید. این مربا همچنین یک هدیه مناسب برای عزیزانتان می‌باشد.

نوش جان!