مواد لازم و آموزش حلوا ایرمیک کاکائویی برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
“`html
آموزش حلوا ایرمیک کاکائویی
حلوا ایرمیک کاکائویی یک نوع حلوای خوشمزه و متفاوت از ترکیه است که بافتی نرم و لطیف دارد. می‌توانید از آن به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه استفاده کنید. برای یادگیری کامل و قدم به قدم تهیه این حلوا، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم حلوا ایرمیک کاکائویی | |
| ایرمیک دانه ریز( آرد سمولینا) | ۲ لیوان |
| شیر | ۳ لیوان |
| شکر | ۱ و نیم لیوان |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱ استکان |
آموزش حلوا ایرمیک کاکائویی
مرحله اول
برای تهیه حلوا ایرمیک کاکائویی، اول، شیر را که به دمای محیط رسیده است، در یک ظرف بریزید. سپس، پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا پودر کاکائو کاملا حل شود و گلوله نشود.
مرحله دوم
حالا کمی وانیل به مخلوط شیر و کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر وانیل آزاد شود. اگر از وانیل شکری استفاده می‌کنید، یک بسته حدود ۵ گرم را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله سوم
بعد نوبت به تهیه چربی‌ها می‌رسد. کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود. سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم
کم‌کم ایرمیک یا آرد سمولینا را به مخلوط کره و روغن اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
مرحله پنجم
وقتی رنگ ایرمیک قهوه‌ای شد، حرارت را کم کنید و سپس مخلوط شیر و کاکائو را به آن اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا شیر کاملا به آرد جذب شود.
مرحله ششم
زمانی که شیر به روغن جذب شد، شکر را اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود.
مرحله هفتم
حلوا را در یک نایلون بریزید و با وردنه باز کنید. سپس نایلون را جدا کنید و با چاقوی تیز به اندازه‌های دلخواه برش بزنید یا از قالب‌های آماده استفاده کنید.
مرحله هشتم
روی برش‌های حلوا کنجد، پودر نارگیل، پودر پسته یا مغزیجات دلخواه بپاشید و خوب پخش کنید. سپس برش‌ها را در ظرف مناسبی بچینید و سرو کنید.
مرحله نهم
به سلیقه خود می‌توانید حلوا را داخل چند کاسه سلفون بکشید و مقداری از آن را در کاسه‌ها بریزید. سپس وسط آن را با قاشق یا دست گود کنید.
مرحله دهم
داخل گود شده را با کمی بستنی وانیلی پر کنید و دوباره با حلوا روی آن را بپوشانید و کمی فشار دهید تا یک توپک حلوا با مغزی بستنی درست شود.
مرحله یازدهم
بعد توپک حلوا را در ظرف مناسب برگردانید و سلفون را جدا کنید و روی آن را با پودر پسته، پودر نارگیل، کنجد، گردو خرد شده یا فندق تزئین کنید. در نهایت کمی از حلوا ایرمیک کاکائویی را در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه همراه با چای سرو نمایید.
