مرحله سوم

پودر پاپریکا و پنیر پارمزان را به مخلوط اضافه می‌کنیم و با دست به آرامی هم می‌زنیم تا سیب‌زمینی‌ها طعم‌دار شوند. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. سپس سینی فر را کمی چرب می‌کنیم یا کف آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم.

مرحله چهارم

بعد، سیب‌زمینی‌ها را داخل سینی می‌ریزیم و به مدت 20 دقیقه در فر با همان دما قرار می‌دهیم تا خوب پخته و برشته شوند. پس از 20 دقیقه، سیب‌زمینی‌ها را برمی‌گردانیم و دوباره 20 دقیقه دیگر در فر می‌گذاریم تا ترد و خوشمزه شوند.

مرحله پنجم

در همین حین که سیب‌زمینی‌ها در فر هستند، یک ماهی‌تابه برداشته و کمی روغن در آن می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا داغ شود. سیر تازه را می‌شوییم، پوست می‌کنیم و رنده می‌کنیم. سپس آن را با حرارت ملایم به مدت 2 دقیقه تفت می‌دهیم.

مرحله ششم

حالا کره را اضافه می‌کنیم و سپس آرد را هم به آن می‌زنیم و تفت می‌دهیم تا آرد کمی تغییر رنگ بدهد و بوی خامی آن برطرف شود. خامه را با شیر در یک کاسه جدا رقیق می‌کنیم و سپس به مخلوط آرد اضافه می‌کنیم و به طور مداوم هم می‌زنیم تا به جوش بیاید.

مرحله هفتم

حالا قارچ‌هایی که شسته و خرد کرده بودیم و در یک ماهی‌تابه جدا سرخ کرده‌ایم، به مخلوط خامه و آرد اضافه می‌کنیم. حرارت را کم می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا سس با حرارت کم غلیظ شود.

مرحله هشتم

سپس سس غلیظ‌ شده را از روی حرارت برمی‌داریم و روی سیب‌زمینی‌های داغی که تازه از فر خارج شده است، می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا سس قارچ به طور کامل با سیب‌زمینی‌ها ترکیب شود.

مرحله نهم

در نهایت، جعفری تازه خرد شده را به صورت یکنواخت روی آنها می‌پاشیم و در یک ظرف مناسب سرو می‌کنیم. سیب‌زمینی‌های تنوری را می‌توان به عنوان یک میان‌وعده یا پیش‌غذا و یا به عنوان دورچین غذاهای اصلی استفاده کرد.