مواد لازم و آموزش شامی سویا برای 2 یا 4 یا 6 نفر | تناسب ساده
آموزش شامی سویا
شامی سویا یکی از غذاهای خوشمزه و سالم است که اگر به دنبال یک گزینه گیاهی به جای شامی سنتی هستید، گزینه مناسبی به شمار می‌آید. این غذا با استفاده از سویا به عنوان جایگزین گوشت تهیه می‌شود و به دلیل وجود سبزیجات و ادویه‌های مختلف، طعمی بسیار لذیذ دارد.
برای تهیه شامی سویا خوشمزه، ابتدا سیب زمینی‌ها را بپزید. در هنگام پخت سیب زمینی‌ها، پیاز را در تابه تفت دهید و سپس سویای خیس خورده و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه کنید. مواد را تفت دهید تا خوب مخلوط و مغز پخت شوند. پس از پخت، سیب زمینی‌ها را پوست کرده و رنده کنید. سپس مقداری از مخلوط سویا را درون سیب زمینی‌های رنده شده قرار داده و آنها را شکل دهید. سپس در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطانید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
| مواد لازم | مقدار |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| پودر سوخاری | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه | به میزان لازم |
| سویا | یک پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
آموزش شامی سویا
مرحله 1: آبپز کردن سیب زمینی‌ها
ابتدا سیب زمینی‌ها را در قابلمه‌ای پر از آب قرار دهید و بگذارید تا به خوبی پخته شوند. مطمئن شوید که سیب زمینی‌ها نرم شده‌اند تا بعدا راحت بتوانید آنها را پوست بکنید و رنده کنید.
مرحله 2: تفت دادن پیاز و اضافه کردن سویا
در یک تابه مناسب، پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سویا خیس خورده را به آن اضافه کنید و با هم تفت دهید تا سویا نیز کمی طلایی شود.
مرحله 3: افزودن فلفل دلمه‌ای و تفت دادن
فلفل دلمه‌ای خرد شده را به مخلوط پیاز و سویا اضافه کنید و همگی را با هم تفت دهید تا فلفل نرم شود و عطر آن آزاد شود.
مرحله 4: اضافه کردن ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی
اکنون نوبت به اضافه کردن ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی است. این مواد را به تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند و مزه‌دار شوند.
مرحله 5: آماده‌سازی سیب زمینی و پر کردن آن با مواد
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها کمی خنک شدند، آنها را پوست کرده و رنده کنید. سپس از رنده شده‌ها مقدار کمی بردارید و مقداری از مخلوط سویا را درون آن قرار دهید و دوباره با سیب زمینی رنده شده روی آن را بپوشانید.
مرحله 6: آغشته کردن به تخم مرغ و پودر سوخاری
هر یک از شامی‌های آماده شده را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در پودر سوخاری بغلطانید تا به خوبی با پودر سوخاری پوشیده شوند.
مرحله 7: سرخ کردن شامی‌ها
در نهایت، شامی‌ها را در تابه‌ای با روغن داغ قرار دهید و از دو طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. نوش جان!
