مواد لازم و آموزش شیرینی اتریشی خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش شیرینی اتریشی
شیرینی اتریشی یکی از شیرینی‌های ساده و خوشمزه است که از کشور اتریش آمده و با طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. برای یادگیری مراحل کامل درست کردن این شیرینی خوشمزه، ادامه متن را دنبال کنید و با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی اتریشی | |
| آرد قنادی | ۱۲۵ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۴۰ گرم |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| پودر نارگیل | ½ لیوان |
| شکلات تخته ای | ۵۰ گرم |
آموزش شیرینی اتریشی
مرحله اول
برای شروع درست کردن شیرینی اتریشی، ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. اگر از توستر استفاده می‌کنید، دما را روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
مرحله دوم
در این مرحله، کره نرم و پودر قند را در یک کاسه مناسب بریزید و با همزن روی دور تند هم بزنید تا مواد سبک و رنگ آن روشن شود. حتماً در حین هم زدن، چند بار کاسه را به خوبی تمیز کنید تا همه مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم
حالا وانیل و زرده تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند. سپس آرد را به آرامی روی مواد الک‌کنید و با یک لیسک مخلوط کنید تا خمیر کاملاً یکدست شود.
مرحله چهارم
وقتی که خمیر آماده شد، آن را داخل قیف بریزید. سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را به شکل خطی یا هر شکلی که دوست دارید روی کاغذ قیف بزنید.
مرحله پنجم
سپس سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا شیرینی‌ها پخته شوند. در همین زمان، شکلات را در یک کاسه فلزی ریخته و روی بخار آب به آرامی ذوب کنید.
مرحله ششم
بعد از اینکه شیرینی‌ها کاملاً پخته شدند، آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس شیرینی‌ها را در شکلات ذوب شده غوطه‌ور کنید و بعد در پودر نارگیل بغلتانید. در نهایت آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بگذارید.
