آموزش شیرینی پیچی

شیرینی پیچی یکی از شیرینی‌های ساده و خوشمزه ایرانی است که در دسته شیرینی‌های خشک قرار می‌گیرد. اگر می‌خواهید روش تهیه این شیرینی خوشمزه را به‌طور کامل و مرحله به مرحله یاد بگیرید، با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش شیرینی پیچی

مرحله اول

برای تهیه این شیرینی خوشمزه، ابتدا یک کاسه مناسب بردارید و در آن آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و پودر قند را بریزید. سپس با کمک یک همزن دستی، این مواد را مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب و یکدست شوند.

مرحله دوم

در این مرحله، کره را از یخچال بیرون آورده و بسته‌بندی آن را باز کنید. سپس کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا کره به خوبی ذوب شود و مخلوط به حالت خرده نان در بیاید.

مرحله سوم

حال، تخم‌مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط آرد بیفزایید و با دست ورز دهید تا خمیر کاملاً جمع شود. سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها پودر کاکائو اضافه کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله، خمیر را به خوبی ورز دهید تا پودر کاکائو به طور یکنواخت در آن پخش شده و رنگش تغییر کند. اگر خمیر ساده، چسبناک بود، ۱۰ گرم آرد به آن اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا خمیر سفت و منسجم شود.

مرحله پنجم

حالا مقداری از خمیر کاکائویی را بردارید و آن را روی سطح کار به شکل میله‌ای درآورید. سپس مقداری از خمیر ساده هم به همان اندازه درست کنید و دو قسمت خمیر را به هم بپیچید.

مرحله ششم

در این مرحله، فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بگذارید کاملاً گرم شود. سپس یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید.

مرحله هفتم

حالا شیرینی‌های پیچی را با فاصله در سینی فر بچینید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید. اجازه دهید شیرینی‌ها حدود ۱۵ دقیقه در فر بپزند تا کاملاً آماده شوند.

مرحله هشتم

پس از گذشت ۱۵ دقیقه، شیرینی‌ها را از فر بیرون آورده و بگذارید تا completely خنک شوند. در نهایت می‌توانید آن‌ها را با شکلات ذوب شده و گرده گل تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان!