“`html

“““html

مواد کرم را به هم ترکیب کرده و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس خامه را اضافه کرده و بهم می‌زنیم تا کاملا یکدست شود. سس داخل بسته را کف قالب می‌ریزیم. بعد، مواد کرم کارامل را روی آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا خنک شود.

مرحله چهارم

سپس قالب را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد خوب سرد و سفت شوند. در این مرحله به پخت کیک می‌پردازیم. برای این کار، اول فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. یک کاسه برمی‌داریم و آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم ترکیب کرده و ۳ بار الک می‌کنیم.

مرحله پنجم

یک کاسه دیگر برمی‌داریم و تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با هم می‌زنیم تا مخلوط سبک و کرم رنگ شود. سپس روغن را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه هم می‌زنیم تا کاملاً مخلوط شود. شیر ولرم را اضافه می‌کنیم و دوباره ۳۰ ثانیه مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم

همزن برقی را کنار گذاشته و به آرامی در سه مرحله مخلوط آرد را اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم تا مواد کیک کاملاً یکدست شوند. سپس مواد کیک را روی کرم کارامل که بسته شده می‌ریزیم و قالب را در یک قالب بزرگ‌تر قرار می‌دهیم و تا نیمه قالب بزرگ آب جوش می‌ریزیم.

مرحله هفتم

کیک را در فر با همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت یک تا یک و نیم ساعت می‌پزیم تا کیک خوب بپزد. سپس آن را از فر خارج کرده و می‌گذاریم تا خنک شود. روی آن را پوشانده و به مدت یک شب در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد استراحت کنند. سپس با یک چاقوی تیز، کیک را از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب برمی‌گردانیم.

سایت آموزش آشپزی رضیم
“`