آموزش همبرگر مرغ

همبرگر یک ساندویچ محبوب و سریع است که در کشورهای مختلف، به ویژه در آمریکا، طرفداران زیادی دارد. یکی از انواع آن، همبرگر مرغ است که از گوشت سینه مرغ چرخ‌کرده درست می‌شود. در این دستور، طرز تهیه سس قارچ هم آموزش داده می‌شود که می‌توانید آن را در کنار همبرگر استفاده کنید. برای یادگیری آموزش کامل و مرحله به مرحله همبرگر مرغ، ادامه مطلب را دنبال کنید.

آموزش همبرگر مرغ

مرحله اول

برای تهیه همبرگر خوشمزه، اول سینه مرغ را خرد کرده و در غذاساز یا با چرخ گوشت خوب چرخ می‌کنیم. سپس نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به آن اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا طعم‌ها با هم مخلوط شود.

مرحله دوم

سپس مایه همبرگر را به شکل گرد درآورده و با قالب یا دست شکل می‌دهیم. یک تابه را با کمی روغن گرم می‌کنیم تا روغن داغ شود. بعد برگرها را به آرامی درون روغن داغ قرار می‌دهیم تا خوب سرخ شوند.

مرحله سوم

وقتی یک طرف همبرگرها به خوبی سرخ شد، آن‌ها را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. در همین تابه، قارچ‌ها را که شسته و خرد کرده‌ایم اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. سپس شیر و پنیر رنده شده را می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم و وقتی سس کمی غلیظ شد، از روی حرارت برمی‌داریم. سپس نان همبرگر را به دو لایه تقسیم می‌کنیم. روی لایه زیرین مقداری کاهو خرد شده می‌ریزیم.

مرحله پنجم

همبرگر مرغ را روی کاهو قرار داده و یک لایه گوجه فرنگی برش خورده، خیارشور و پیاز حلقه شده می‌گذاریم و سپس لایه دیگر نان را روی آن می‌گذاریم. سس قارچ را کنار برگر سرو می‌کنیم و می‌توانیم سس را روی همبرگر هم بریزیم.