مواد لازم و آموزش کیک براونی توت فرنگی خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش کیک براونی توت فرنگی
کیک براونی توت فرنگی یکی از کیک‌های خوشمزه و محبوب در دنیا است که طعمی دلپذیر و عطر فوق‌العاده‌ای دارد. اگر می‌خواهید دستور تهیه آن را به طور کامل و مرحله به مرحله یاد بگیرید، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.
| مواد لازم کیک براونی توت فرنگی |
|
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| شکلات تلخ | ۲۰۰ گرم |
| شکر قهوه ای | ۱۷۵ گرم |
| آرد | ۱۲۵ گرم |
| پودر کاکائو | ۵۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ پنس |
| مواد لازم کرم پنیری |
|
| پنیر ماسکارپونه | ۵۰۰ گرم |
| ماست یونانی | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
| پودر خامه | ۳۰ گرم |
| عصاره وانیل | به مقدار کافی |
| مواد لازم سس توت فرنگی |
|
| توت فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱٫۵ قاشق غذاخوری |
آموزش کیک براونی توت فرنگی
مرحله اول
برای تهیه کیک“`html
برای تهیه براونی توت فرنگی خوشمزه در ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا کاملاً گرم شود. سپس قالب کمربندی را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و با کمی روغن مایع چرب می‌کنیم.
مرحله دوم
در مرحله بعدی، کره و شکلات تلخ را روی بخار کتری بنماری می‌گذاریم تا کاملاً ذوب شوند. سپس می‌گذاریم کمی خنک شوند. حالا تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و عصاره وانیل در یک کاسه مناسب می‌ریزیم.
مرحله سوم
پس از آن، مواد داخل کاسه را با همزن برقی به مدت ۳ تا ۴ دقیقه خوب هم می‌زنیم تا رنگ آنها کرم و حجیم شود. حالا مخلوط کره و شکلات را به کاسه اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم می‌زنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله، آرد را به همراه پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک در الک ریخته و سه بار الک می‌کنیم. سپس کم‌کم آن را به کاسه اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم می‌زنیم تا مایه کیک یکدست شود.
مرحله پنجم
اکنون مایه کیک را در قالب ریخته و روی آن را با لیسک کاملاً صاف می‌کنیم. سپس قالب را در طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می‌دهیم کیک به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد. در این فاصله به تهیه کرم پنیری می‌پردازیم.
مرحله ششم
برای این منظور، پنیر ماسکارپونه و ماست یونانی را در یک کاسه مناسب می‌ریزیم و با همزن برقی کمی مخلوط می‌کنیم تا پنیر نرم شود. سپس شکر، پودر خامه و عصاره وانیل را به کاسه اضافه می‌کنیم.
مرحله هفتم
حال مایه کرم را خوب هم می‌زنیم تا کاملاً یکدست شود. برای تهیه سس توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی‌ها را خرد کرده و به همراه شکر در غذا ساز می‌ریزیم و خوب میکس می‌کنیم.
مرحله هشتم
بعد از ۲۰ دقیقه، یک خلال دندان یا سیخ چوبی را در مرکز کیک فرو می‌کنیم و خارج می‌کنیم. اگر مایه کیک به آن نچسبیده بود، کیک کاملاً پخته است. سپس قالب را از فر خارج می‌کنیم تا کیک خنک شود.
مرحله نهم
وقتی کیک خنک شد، آن را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر می‌گذاریم. سپس به ترتیب مایه کرم و سس توت فرنگی را روی کیک می‌ریزیم و به دلخواه با برش‌های توت فرنگی، تمشک و برگ نعنا تزئین می‌کنیم. نوش جان.
