مواد لازم و آموزش کیک پروتئینی خانگی (مرحله به مرحله)
آموزش کیک پروتئینی
در دنیای امروز که ورزش و سلامتی بخش مهمی از زندگی ماست، همه به دنبال غذاهای خوشمزه و سالم هستیم. کیک پروتئینی که امروز در سایت رضیم به شما آموزش می‌دهیم، دقیقاً همان گزینه‌ای است که به آن نیاز دارید! این کیک نه تنها پروتئین زیادی دارد و برای ورزشکاران عالی است، بلکه با کالری کمی که دارد، برای کسانی که به تناسب‌اندام خود اهمیت می‌دهند نیز مناسب است. با استفاده از مواد اولیه ساده و سالم، این کیک پروتئینی طعمی لذیذ و بافتی نرم و لطیف به شما می‌دهد که هر بار که آن را امتحان می‌کنید، عاشقش می‌شوید. پس بیایید بدون معطلی، اقدام کنیم و این کیک خوشمزه و مغذی را با هم درست کنیم.
برای تهیه کیک پروتئینی، ابتدا شیر و جو دو سر را با هم مخلوط کنید تا جو نرم شود. سپس موز را له کرده و همراه با تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. بعد پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. این مخلوط را در ظرف چرب شده بریزید و در فر که با دمای 180 درجه گرم شده، به مدت 30 دقیقه بپزید. برای روی کیک، شکلات و خامه را گرم کنید و بعد روی کیک سرد شده بریزید و با مغزیجات تزئین کنید.
| ماده | مقدار |
| شیر | 150 میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه) |
| موز | 1 عدد بزرگ |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| جو دو سر پرک | 70 گرم (دو سوم پیمانه) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| بکینگ پودر | نیم قاشق چای‌خوری |
آموزش کیک پروتئینی
مرحله 1: آماده‌سازی مخلوط جو و شیر
ابتدا شیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و جو دو سر پرک را به آن اضافه کنید. این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا جو با شیر ترکیب شود و نرم گردد. این مرحله خیلی مهم است زیرا تعیین‌کننده بافت کیک شما خواهد بود و باعث می‌شود کیک نرم و مرطوب شود.
مرحله 2: له کردن موز
موز بزرگ را پوست کنده و در یک ظرف جدا قرار دهید. با استفاده از یک چنگال، موز را خوب له کنید تا پوره‌ای نرم به دست آید. پوره موز نه تنها عطری خوشبو به کیک می‌بخشد بلکه به عنوان جایگزینی سالم برای شکر عمل کرده و رطوبت بیشتری به کیک می‌دهد.
مرحله 3: اضافه کردن تخم مرغ
حالا تخم‌مرغ را به مخلوط موز اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. تخم‌مرغ یک عنصر مهم در پخت کیک است و به بافت کیک استحکام می‌بخشد.
مرحله 4: افزودن پودر کاکائو
در این مرحله، پودر کاکائو را به ترکیب تخم‌مرغ و موز اضافه کنید. پودر کاکائو نه تنها طعمی شکلاتی و عمیق به کیک می‌افزاید، بلکه همچنین مواد مغذی زیادی نیز دارد.
این مرحله به وعده غذایی شما آنتی اکسیدان‌ها اضافه می‌کند. اطمینان حاصل کنید که تمام مواد به خوبی ترکیب شده‌اند.
مرحله 5: اضافه کردن بکینگ پودر
بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. بکینگ پودر در کیک به عنوان ماده‌ای عمل می‌کند که باعث پف کردن آن می‌شود و کیک را در هنگام پخت بالا می‌آورد و به آن بافتی نرم و پفی می‌دهد.
مرحله 6: ترکیب نهایی مواد
حالا وقت آن رسیده است که مخلوط جو و شیر که قبلاً آماده شده را به ترکیب تخم‌مرغ، موز و پودر کاکائو اضافه کنید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک ترکیب یکنواخت و همگن به دست آید.
مرحله 7: آماده‌سازی ظرف پخت
ظرفی که برای پخت کیک انتخاب کرده‌اید را با کمی روغن چرب کنید تا کیک به کف و دیواره‌های آن نچسبد. توصیه می‌شود از ظرف کوچکتری برای این مقدار مواد استفاده کنید تا کیک ارتفاع مناسبی داشته باشد و بافتش هم یکنواخت باشد.
مرحله 8: پخت کیک
ترکیب آماده کیک را در ظرف چرب شده بریزید و آن را در فر که قبلاً به دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید. کیک را برای حدود 30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که روی آن طلایی شود.
مرحله 9: تهیه روکش شکلاتی
برای درست کردن روکش شکلاتی، 30 گرم شکلات تلخ و 30 گرم خامه را با هم مخلوط کنید و آن‌ها را در مایکروویو یا روی بخار آب گرم کنید تا کاملًا ترکیب شوند و یک ترکیب یکنواخت به دست آید. این روکش شکلاتی نه تنها به کیک طعم خوشمزه‌ای می‌بخشد، بلکه ظاهر زیبایی نیز به آن اضافه می‌کند.
مرحله 10: تزیین و سرو کیک
پس از اینکه کیک به طور کامل پخته و خنک شد، روکش شکلاتی را روی کیک بریزید و با استفاده از میوه‌های خشک، مغزیجات یا هر دکوری که دوست دارید، آن را تزیین کنید. حالا کیک پروتئینی شما آماده است تا در کنار یک فنجان چای یا قهوه لذت ببرید.
