طرز استفاده ماشین ظرفشویی (2 نکته مهم و ضروری)

ماشین ظرفشویی یکی از ابزارهایی است که به طور جدی در صرفه‌جویی در زمان و مصرف آب موثر است و می‌تواند بشقاب‌ها و ظروف شما را با استفاده از مواد شوینده ویژه به طور کامل و بهداشتی تمیز کند. آگاهی از روش‌های مناسب استفاده از ماشین ظرفشویی و نکات مهم در این زمینه به شما کمک می‌کند تا از این دستگاه بهترین استفاده را ببرید. در این مقاله قصد داریم به شیوه کامل قابلیت‌ها و روش‌های استفاده از ماشین ظرفشویی برای شستن ظروف را بررسی کنیم. از نحوه چیدن صحیح ظروف و انتخاب برنامه مناسب شستشو گرفته تا استفاده از شوینده‌های مناسب و دیگر نکات مهم، همه و همه را پوشش خواهیم داد. با دنبال کردن این راهنما، می‌توانید از ماشین ظرفشویی خود بیشترین بهره‌ را ببرید و ظروفی سفید و پاکیزه داشته باشید.

چگونه ماشین ظرفشویی ظروف را تمیز می‌کند؟

ماشین ظرفشویی با ترکیب آب گرم، مواد شوینده و فشار قوی آب ظروف را شستشو می‌دهد. در اینجا مراحل این فرآیند شرح داده شده است:

• ابتدا ماشین با آب پر می‌شود و سپس مواد شوینده به آن اضافه می‌گردد.
• دمای آب معمولاً به ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد تا چربی‌ها و باکتری‌ها از بین بروند.
• آب گرم و مواد شوینده با فشار بالا از طریق پاشش به سمت ظروف پاشیده می‌شوند.
• پاشنده‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که همه سطوح ظروف را پوشش دهند.
• در این مرحله، چربی‌ها و ذرات غذایی از ظروف جدا شده و در آب حل می‌گردند.
• بعد از شستشو، آب کثیف تخلیه شده و ماشین با آب تمیز پر می‌شود.
• آب تمیز با فشار کم‌تری نسبت به مرحله شستشو به روی ظروف پاشیده می‌شود تا باقی‌مانده مواد شوینده و ذرات را از بین ببرد.
• در برخی مدل‌ها از مواد براق‌کننده استفاده می‌شود تا ظروف براق‌تر باشند.
• در آخر، آب داخل ماشین تخلیه می‌شود و هوای گرم به داخل دمیده می‌شود.
• هوای گرم باعث تبخیر آب باقیمانده روی ظروف شده و آنها را خشک می‌کند.
• برخی ماشین‌ها دارای سیستم خشک‌کن کندانسوری هستند که رطوبت هوا را گرفته و به بیرون هدایت می‌کنند.

مزایا و معایب شستن ظروف با ماشین ظرفشویی

استفاده از ماشین ظرفشویی در سال‌های اخیر بسیار معمول شده است. این دستگاه‌ها با صرفه‌جویی در زمان و انرژی به شستن ظروف کمک می‌کنند. اما آیا همیشه استفاده از ماشین ظرفشویی به سود ما است؟ نگاهی به مزایا و معایب آن می‌اندازیم:

مزایا

• مزیت اصلی ماشین ظرفشویی صرفه‌جویی در زمان است. با قرار دادن ظروف در ماشین، می‌توانید به دیگر کارها بپردازید.
• به نسبت شستن دستی، ماشین ظرفشویی آب کمتری مصرف می‌کند.
• ماشین با استفاده از آب گرم و مواد شوینده قوی، لکه‌ها و باکتری‌ها را به طور کامل از بین می‌برد.
• شستن دستی ممکن است به ظروف آسیب برساند، ولی ماشین برنامه‌هایی دارد که این مشکل را حل می‌کند.
• ماشین‌های مدرن گزینه‌های مختلفی برای شستشوی انواع ظروف دارند.
• برنامه‌های ضدعفونی در برخی مدل‌ها برای استریل کردن ظروف بسیار کاربردی هستند.

معایب

• خرید یک ماشین ظرفشویی نیاز به هزینه اولیه دارد.
• ماشین ظرفشویی نیازمند برق است که مصرف انرژی آن می‌تواند هزینه‌های برق را افزایش دهد.
• مصرف قرص‌های شوینده مخصوص نیز از معایب استفاده است.
• همانند هر دستگاه دیگری، ماشین ظرفشویی ممکن است به تعمیر و نگهداری نیاز پیدا کند.
• زمانی برای چیدن ظروف در ماشین ظرفشویی و تخلیه آن بعد از اتمام کار لازم است.
• بعضی از ظروف بزرگ یا خاص ممکن است در ماشین ظرفشویی جا نشوند یا آسیب ببینند.

چگونگی شستن ظروف در ماشین ظرفشویی

قبل از استفاده از هر دستگاهی، باید با نحوه عملکرد آن آشنا شوید. عدم آشنایی ممکن است باعث آسیب به دستگاه یا عدم انجام صحیح کار شود. ماشین ظرفشویی نیز از این قاعده مستثنی نیست. پیش از شستشو، باید با برنامه‌های شستشوی مختلف، نحوه قرار دادن صحیح ظروف، نوع مواد شوینده، نحوه نگهداری دستگاه و چه ظروفی قابل شستشو هستند، آشنا شوید. در این قسمت به سوالات مرتبط با چگونگی شستن ظروف در ظرفشویی پاسخ داده می‌شود:

1. انتخاب شوینده مناسب برای ماشین ظرفشویی
2. ظروفی که می‌توان در ماشین ظرفشویی شست
3. پاک کردن مواد غذایی قبل از شستشو در ظرفشویی
4. انتخاب برنامه مناسب برای شستشو

ادامه مطلب را همراه ما باشید.

1. انتخاب شوینده مناسب برای شستن ظروف در ظرفشویی

استفاده از شوینده مناسب در ظرفشویی، برای عملکرد درست دستگاه و حفظ سلامت ظروف شما بسیار مهم است. به نکات زیر توجه کنید:

• شوینده‌های قرصی و پودری برای شستن ظروف در ظرفشویی مناسب هستند. پودرها اقتصادی‌تر هستند، اما ممکن است در آب سخت رسوب کنند. قرص‌ها در آب سخت بهتر حل می‌شوند.
• استفاده بیش از حد از شوینده نه تنها ظروف را بهتر تمیز نمی‌کند، بلکه ممکن است روی ظروف لکه بگذارد یا به دستگاه آسیب برساند. مقدار مناسب شوینده را براساس سختی آب و میزان کثیفی ظروف، از دستورالعمل سازنده بگیرید.
• شوینده را در محفظه مخصوص ماشین ظرفشویی قرار دهید. در صورت استفاده از قرص، آن را در محل مربوطه بگذارید.
• برای ظروف نازک و حساس، مثل بلور و چینی، از شوینده‌های ملایم و برنامه‌های شستشوی کوتاه‌تر استفاده نمایید.
• برای بهبود عملکرد و تمیزی بهتر ظروف، از نمک کریستالی درشت و مایع جلادهنده اصل استفاده کنید.

2. چه چیزهایی را می‌توانید در ماشین ظرفشویی بشویید؟

ظروف زیادی را می‌توان در ظرفشویی شست؛ البته برای هر کدام روش خاصی وجود دارد:

• بیشتر ظروف چینی، سرامیکی، استیل و پیرکس در ماشین ظرفشویی قابل شستشو هستند.
• بسیاری از ظروف پلاستیکی که علامت قابل شستشو دارند، می‌توانند در این دستگاه شسته شوند.
• ابزارهای فلزی مثل چنگال، قاشق و چاقو به راحتی در ماشین ظرفشویی تمیز می‌شوند.
• لیوان‌ها، شیشه‌های مربا و سایر ظروف شیشه‌ای مقاوم به حرارت قابل شستشو هستند.
• اما بهتر است از شستن ظروف چوبی، مسی، برنجی، آلومینیومی، با روکش تفلون و کریستالی ظریف در ماشین ظرفشویی پرهیز کنید.

3. پاک کردن مواد غذایی قبل از شستن ظروف در ظرفشویی

به طور کلی، قطعات بزرگ باقی‌مانده غذا می‌توانند مسیر فیلتر و لوله‌های ماشین ظرفشویی را مسدود کنند و به عملکرد آن آسیب بزنند. وقتی غذاها از روی ظروف پاک شوند، شوینده به طریقی موثرتر می‌تواند چربی‌ها و آلودگی‌ها را از بین ببرد.

• در بیشتر مواقع…یک شستشوی ساده با آب گرم می‌تواند به راحتی تکه‌های بزرگ غذا را از ظروف جدا کند.
• از یک کاردک پلاستیکی یا چوبی برای جدا کردن غذاهای چسبیده به ظروف استفاده کنید.
• اگر ظروف بسیار کثیف هستند، می‌توانید آن‌ها را با آب گرم و مایع ظرفشویی، پیش از شستن، خیس کنید.
• برای ظروف حساس مثل چینی و کریستال، از اسفنج نرم و آب ولرم استفاده کنید.
• غذا را هرچه سریع‌تر از روی ظروف پاک کنید تا خشک نشوند و به آنها نچسبند.
• پروتئین‌ها مثل تخم‌مرغ و پنیر و نشاسته‌ها پس از خشک شدن، تمیز کردن بیشتری را نیاز دارند.

4. انتخاب تنظیمات مناسب شستشو برای ظروف در ماشین ظرفشویی

انتخاب تنظیمات مناسب برای شستشو در ماشین ظرفشویی به اندازه انتخاب نوع شوینده و چیدمان اهمیت دارد. هر برنامه شامل تنظیمات خاصی برای دما، زمان شستشو و مصرف آب است. با استفاده از تنظیمات مناسب، مطمئن می‌شوید که ظروف به بهترین نحو شسته می‌شوند و آسیبی نمی‌بینند.

• برنامه Normal برای شستشوی روزانه ظروف با آلودگی معمول مناسب است. این برنامه به‌گونه‌ای تنظیم شده است که ظروف کاملاً تمیز شوند و آسیب نبینند.
• اگر عجله دارید و می‌خواهید ظروف کم‌کثیف را سریع بشویید، این برنامه مناسب است. زمان شستشو کوتاه‌تر است و برای ظروفی که به شستشوی عمیق نیاز ندارند، ایده‌ال است.
• برنامه Eco با کمترین مصرف آب و انرژی، ظروف را تمیز می‌کند. اگر به محیط‌زیست اهمیت می‌دهید و می‌خواهید در مصرف آب و برق صرفه‌جویی کنید، بهترین انتخاب است.
• برنامه Intensive برای شستشوی ظروف خیلی کثیف و چرب طراحی شده است. درجه حرارت و مدت زمان شستشو در این برنامه بالا است و برای لکه‌های سخت مناسب است.
• برنامه Delicate برای شستشوی ظروف نازک و حساس مثل ظروف شیشه‌ای یا بلورین طراحی شده است. در این برنامه دمای آب و فشار آب پایین است تا ظروف آسیب نبینند.

چیدمان صحیح ظروف برای شستشو در ماشین ظرفشویی

وقتی ظروف به درستی در ماشین ظرفشویی چیده شوند، آب و مواد شوینده به همه سطوح دسترسی پیدا می‌کنند و شستشو مؤثرتر است. چیدمان درست، بهینه‌سازی مصرف آب و انرژی را نیز به دنبال دارد. چیدمان نادرست ممکن است باعث گیر کردن غذاها در فیلترها شود و به دستگاه آسیب برساند. یکی از اصلی‌ترین مراحل در شستن ظروف در ماشین ظرفشویی، چیدمان صحیح آنها است که در اینجا ذکر شده است.

نحوه چیدن ظروف در قفسه بالایی ظرفشویی

قفسه بالایی ماشین ظرفشویی برای ظروف کوچک‌تر و نازک‌تر مثل لیوان، فنجان و کاسه‌های کوچک مناسب است. چیدمان صحیح این ظروف در قفسه بالا، کمک به تمیزی بهتر و جلوگیری از شکستن می‌کند.

• انواع لیوان و فنجان بجز لیوان‌های بلند و ظروف سنگین را می‌توانید در قفسه بالایی قرار دهید.
• کاسه‌های سالادی کوچک، سوپ‌خوری و کاسه‌های کوچک دیگر را در این قفسه قرار دهید.
• ظروف پلاستیکی که دارای برچسب قابل استفاده در ماشین ظرفشویی هستند، بهتر است در بخش بالایی قرار گیرند.
• می‌توان ظروف نازک مثل پیاله‌های چینی و کریستال را در قفسه بالایی گذاشت.
• لیوان‌ها، فنجان‌ها و کاسه‌ها را وارونه بچینید تا آب به داخل آن‌ها به خوبی وارد شود و شستشو کامل انجام پذیرد.
• ظروف را روی هم نگذارید و بین آنها فاصله ای باشد تا نشکنند.
• بهتر است ظروف را با زاویه قرار دهید تا آب سریع‌تر تخلیه شود و خشک شوند.

نحوه قرار دادن ظروف در قفسه پایین ماشین ظرفشویی

در بخش پایین ماشین ظرفشویی معمولاً ظروف بزرگ و سنگین مانند بشقاب‌ها، کاسه‌های بزرگ، قابلمه‌ها و تابه‌ها قرار می‌گیرند.

• بشقاب‌ها را به صورت عمودی و رو به مرکز ماشین ظرفشویی قرار دهید تا آب به همه جا برسد.
• کاسه‌های بزرگ را با لبه رو به پایین و مورب بگذارید تا آب راحت‌تر خارج شود.
• قابلمه‌ها و تابه‌ها را نیز به شکل مورب و با لبه رو به پایین چینید. فضای لازم را طوری فراهم کنید که گردش آب به خوبی انجام شود.
• دیس‌ها و سینی‌های بزرگ را در کنارهای قفسه قرار دهید تا آب بتواند به خوبی جریان داشته باشد.
• برای اشیاء فلزی مانند چاقوها، آنها را عمودی قرار دهید و نوک آنها به پایین باشد تا هم به خودتان و هم به سایر ظروف آسیبی نرسد.

چگونه ظروف چینی و حساس را در ماشین ظرفشویی بشوییم؟

ظروف چینی به خاطر ظرافت و زیبایی‌شان معروف‌اند و باید با دقت شسته شوند. هرچند بهتر است این ظروف با دست شسته شوند، اما می‌توانید با رعایت نکاتی، تعدادی از آنها را در ماشین ظرفشویی بشویید. اگر قرار است ظروف چینی خود را در ماشین ظرفشویی قرار دهید، با احتیاط این کار را انجام دهید تا آسیبی به آنها نرسد. برای شستشوی ظروف چینی در ماشین ظرفشویی به این ۶ مورد توجه داشته باشید:

1. بررسی ظروف حساس یا چینی قبل از شستشو
2. استفاده از برنامه شستشوی ملایم و کوتاه
3. عدم استفاده از شوینده‌های حاوی لیمو و سفیدکننده‌ها
4. پاک کردن مواد غذایی از ظروف چینی قبل از شستشو
5. چیدمان صحیح ظروف چینی در ماشین ظرفشویی
6. تنظیم دمای آب

برای اطلاعات بیشتر درباره هر یک از این موارد مطلب را ادامه دهید.

۱. بررسی و ارزیابی ظروف چینی برای شستشو در ماشین ظرفشویی

برای اینکه بفهمید آیا ظروف چینی شما مناسب برای شستشو در ماشین ظرفشویی هستند یا نه، با دقت آن‌ها را بررسی کنید. چینی‌ها به دو دسته تقسیم می‌شوند:

• • ظروف چینی مقاوم و استخوانی.
  • هر دو دسته در دمای بالا در کوره قرار می‌گیرند.
  • این باعث می‌شود بسیار مقاوم و غیرقابل نفوذ به آب باشند، به همین خاطر ممکن است در ماشین ظرفشویی سالم بمانند.
  • چینی‌های جدید ممکن است تا 10-15 سال در ماشین ظرفشویی دوام بیاورند.
  • اگر ماشین ظرفشویی شما ایمن است، برخی تولیدکنندگان این نکته را روی برچسب محصول درج می‌کنند.
  • اگر ظروف چینی دارای جواهرات نازک یا پلاتین است، توانید از شستشو آن در ماشین ظرفشویی خودداری کنید چون ممکن است زینت‌ها آسیب ببینند یا بر اثر حرارت کدر شوند.
    • ظروف چینی قدیمی و حساس بهتر است با دست شسته شوند، بخصوص اگر طراحی یا اهمیت ویژه‌ای دارند.
    • ممکن است با شستن آنها در ماشین ظرفشویی به خطر بیافتد.
    • اگر چینی شما میراث خانوادگی است، شستشوی دستی را انتخاب کنید.

2. استفاده از چرخه شستشوی ملایم و کوتاه

• • • برخی از ماشین‌های ظرفشویی پیشرفته چرخه‌های مخصوص ظروف چینی یا حساس دارند.
    • کتابچه‌ی راهنمای دستگاه را مطالعه کنید تا ببینید آیا چرخه‌ی مخصوص ظروف حساس دارد یا نه.
    • این امر از آسیب رسیدن به ظروف چینی جلوگیری می‌کند.
    • برخی مواقع باید پیش از شروع خشک‌کن، ماشین را متوقف کنید.
    • این کار مانع از باقی ماندن لکه‌های آب روی ظروف می‌شود و آنها را از گرمای زیاد حفظ می‌کند.
    • بعد از شستن، آنها را با حوله خشک کنید تا از آسیب حرارتی جلوگیری کنید.

3. پرهیز از شوینده‌های حاوی لیمو و سفیدکننده

• • • از شوینده‌های مایع مناسب استفاده کنید.
    • شوینده‌های دارای رایحه‌ی لیمو یا حاوی سفیدکننده از استفاده نکنید چون به چینی‌ها صدمه می‌زنند.
    • پودرهای شستشو نیز به دلیل خاصیت سایشی به ظروف لطمه می‌زنند.
    • فقط از شوینده‌های مخصوص ماشین ظرفشویی بهره ببرید.
    • استفاده از شوینده‌های خانگی معمولی ممکن است به ماشین و ظروف لطمه بزند.

4. تمیزکاری اولیه ظروف شیشه‌ای و چینی

• • • از آب گرم و اسفنج نرم برای برداشتن باقیمانده غذاها استفاده کنید.
    • اجازه ندهید ذرات غذا برای مدت طولانی روی ظروف بمانند.
    • ذرات غذا ممکن است به لعاب چینی آسیب برسانند، بنابراین سریع عمل کنید.
    • برای پاکسازی از قاشق یا چاقو و ابزار مشابه استفاده نکنید.

5. چیدمان صحیح ظروف در ماشین ظرفشویی

• • • ظروف را با دقت و با در نظر گرفتن فضای کافی در ماشین قرار دهید.
    • مطمئن شوید که ظروف به هم برخورد نمی‌کنند.
    • بشقاب‌های نازک ممکن است در اثر برخورد آسیب ببینند.
    • ظروف شیشه‌ای حساس کوچک را در ماشین ظرفشویی نگذارید.
    • در صورت امکان، ظروف چینی را جدا از دیگر ظروف بشویید.

6. تنظیم دمای آب برای شستن ظروف حساس

• • • ابتدا دمای آبگرمکن را بین 49 تا 52 درجه سانتی‌گراد (120 تا 125 فارنهایت) تنظیم کنید.
    • حتی اگر دمای پیش‌فرض نیز همین باشد، از این امر مطمئن شوید.
    • دمای بیش از حد آب ممکن است بخار شود و ظروف تمیز نشود.

چگونه ظروف تمیز از ماشین ظرفشویی تحویل بگیریم؟

انتظار داریم هنگام باز کردن درب ماشین ظرفشویی، ظروفی درخشان و بدون لکه ببینیم. اما نادیده گرفتن برخی نکات ممکن است نتیجه مطلوب را نداشته باشد. برخی از نکات مهم عبارتند از:

• • 1. شستن به‌موقع ظروف
    2. تفکیک ظروف بر اساس میزان آلودگی
    3. پرهیز از بارگیری بیش از ظرفیت ماشین

1. بهبود عملکرد با تمیز نگه‌داشتن ماشین ظرفشویی

• • • فیلتر تخلیه را پس از هر چرخه تمیز کنید.

و باقیمانده مواد غذایی را حذف کنید تا عملکرد دستگاه بهتر شود.

• بعد از هر بار استفاده، فیلتر را بررسی کنید تا مسدود نشده باشد.
• فیلتر گرفته؟ آن را تمیز کنید.
• فیلتر را جدا کرده، با صابون و اسفنج در سینک بشویید و پس از خشک کردن، به جای خود برگردانید.
• فیلترهای مسدود یکی از مهم‌ترین عوامل تمیز نشستن ظروف هستند، زیرا آب آلوده از سیستم به خوبی تخلیه نمی‌شود.
• به این معنی که دفعه بعد از همان آب ناپاک برای شستشوی ظروف استفاده می‌شود.
• همچنین بازوهای اسپری و درزگیرهای درب را نیز پاک‌سازی کنید.

 

2. دسته‌بندی ظروف براساس میزان آلودگی

برای دستیابی به بهترین نتیجه، بهتر است ظروف را بر اساس میزان آلودگی مرتب کنید.

• • • ظروفی که آثار غذاهای سوخته دارند، به شستشوی اولیه نیاز دارند. بقایای آن‌ها را پاک کنید و کمی خیس کنید.
    • ظروف چرب را نیز بهتر است از چربی پاک کنید.
    • اگر ذرات خشک غذا روی ظروف هست، ابتدا آنها را نرم کنید تا بهتر پاک شوند.
    • ظروف میوه و سالاد که کمتر آلوده‌اند، می‌توانند روی قفسه بالایی دستگاه قرار بگیرند.

3. بارگیری ظرفشویی به روش استاندارد

• • • هنگام شستشوی ظروف حساس و شیشه، فضایی برای گردش آب آزاد در نظر بگیرید.
    • کاسه‌ها را با زاویه مناسب و فاصله از هم بچینید.
    • چیدمان ناهمگون کاسه‌ها باعث مسدود شدن مسیر گردش آب می‌شود.
    • این امر برای همه ظروف صدق می‌کند؛ بنابراین از پرکردن بیش از حد قفسه پرهیز کنید.

بعد از پایان شستشو چه کارهایی انجام دهیم؟

پس از اتمام شستشو، برای حفظ دستگاه و اطمینان از ظروف تمیز و خشک، اقدامات زیر را انجام دهید:

• • • ظروف بسیار داغ هستند؛ به سرعت درب دستگاه را باز نکنید تا از ترک خوردگی جلوگیری شود.
    • بگذارید ظروف 15 تا 30 دقیقه داخل دستگاه خنک شوند.
    • ظروف را با دقت خارج کنید تا به ظروف ظریف آسیبی نرسد.
    • درب را باز بگذارید تا بخار و رطوبت خارج شود؛ این کار از بوی بد جلوگیری می‌کند.
    • بگذارید درب باز بماند تا بخار به‌طور کامل خارج شده و ظروف خشک شوند؛ حداقل یک ساعت.
    • فیلتر را به‌طور مرتب با آب گرم و شوینده بشویید؛ مطمئن شوید که ذرات غذا و چربی پاک شده‌اند.
    • داخل دستگاه را با پارچه مرطوب پاک کنید؛ به خصوص اطراف پمپ و لوله‌ها.
    • بعد از اطمینان از تمیزی دستگاه و خشک شدن ظروف، درب را ببندید.

جمع‌بندی

در این مقاله به بررسی چگونگی شستشوی استاندارد ظروف در ماشین ظرفشویی پرداختیم و نکات ضروری را بررسی کردیم. نحوه درست چیدن ظروف در قفسه‌ها و جایگذاری صحیح آنها را یاد گرفتیم تا عملکرد و کیفیت شستشو را بهبود بخشیم.

ما با شیوه‌ی شستشوی ظروف شیشه‌ای حساس آشنا شدیم و نکات مهمی را در این زمینه بررسی کردیم.

سایت آموزش آشپزی رضیم