کارامل ماکیاتو خانگی، رسپی به سبک کافی شاپ
“`html
کارامل ماکیاتو یکی از نوشیدنی‌های شیرقهوه خوشمزه است که با سس کارامل تهیه می‌شود. نام ماکیاتو به معنی لکه‌دار است، زیرا قهوه بین لایه‌ای از شیر و فوم قرار می‌گیرد. این نوشیدنی چند لایه و شیرین، گزینه‌ای عالی برای روز است و انرژی شما را بالا می‌برد. در این مقاله از مجله رضیم همراه ما باشید تا طرز تهیه کارامل ماکیاتو کافی‌شاپی را به شما آموزش دهیم.
نگاهی سریع به رسپی
برای تهیه کارامل ماکیاتو ابتدا شیر را گرم کنید و قبل از اینکه بجوشد، آن را از روی حرارت بردارید. مقداری از شیر را در فرنچ پرس بریزید و فوم درست کنید. قهوه را با موکاپات یا اسپرسوساز خانگی آماده کنید. در یک لیوان سس کارامل بریزید، سپس شیر و فوم را به آن اضافه کنید و در آخر قهوه را روی تمامی این مواد بریزید. در ادامه، رسپی کامل این قهوه محبوب را با جزئیات بیشتر توضیح می‌دهیم.
مواد لازم برای کارامل ماکیاتو
| اسپرسو | ۱ شات |
| شیر پرچرب | ¾ فنجان |
| سس کارامل | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
رسپی کارامل ماکیاتو
- مدت زمان آماده سازی: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
- مناسب برای: ۱ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: گرم کردن شیر
ابتدا شیر را در یک شیرجوش بریزید تا گرم شود. حواستان باشد که شیر به جوش نیاید چون طعم آن تغییر می‌کند و فوم خوبی نیز ایجاد نمی‌شود. دمای مناسب بین ۶۰ تا ۷۰ درجه سانتی‌گراد است، زمانی که شیر شروع به بخار کردن می‌کند.
بیشتر بخوانید: رسپی شکلات گرم وانیلی
مرحله دوم: تهیه فوم شیر
شیر گرم را در یک سوم حجم فرنچ پرس بریزید تا فضایی برای فوم درست کردن داشته باشید. سپس پیستون فرنچ پرس را به سرعت بالا و پایین کنید. این کار را سریع انجام دهید تا فوم نرم و حجیم شود.
مرحله سوم: دم کردن قهوه
برای تهیه قهوه می‌توانید از اسپرسوساز خانگی یا موکاپات استفاده کنید. اگر از موکاپات استفاده می‌کنید، ابتدا مخزن پایین آن را با آب ولرم پر کنید. سپس پودر قهوه را در سبد آن بریزید و سطح آن را صاف کنید. قسمت بالایی را بگذارید و محکم ببندید. موکاپات را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه آرام دم بکشد.
بیشتر بخوانید: رسپی قهوه موکا در خانه
مرحله چهارم: ترکیب مواد
در کف یک لیوان شیشه‌ای بلند، سس کارامل بریزید و سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید. فوم شیر را با یک قاشق روی آن بگذارید. بعد به آرامی قهوه را از گوشه لیوان روی فوم بریزید تا قهوه روی شیر یک لایه جداگانه ایجاد کند. حال کارامل ماکیاتو شما آماده است و می‌توانید از آن لذت ببرید.
نکات و فوت‌و‌فن درست کردن کارامل ماکیاتو کافی‌شاپی
“““html
برای خوشمزه‌تر شدن قهوه‌تان، بهتر است به نکاتی که در ادامه آورده شده، توجه کنید. با ما همراه باشید.
- می‌توانید مقدار سس کارامل را براساس سلیقه‌تان کم یا زیاد کنید.
- اگر فرنچ پرس یا دستگاه فوم‌ساز ندارید، می‌توانید شیر را در یک ظرف شیشه‌ای دربسته بریزید و به مدت ۳۰ ثانیه تکان دهید، سپس آن را گرم کنید.
- کارامل ماکیاتو را می‌توانید به صورت سرد هم تهیه کنید. برای این کار، از شیر سرد استفاده کنید.
- اگر دستگاه اسپرسو خانگی شما نازل بخار دارد، می‌توانید از آن برای درست کردن فوم استفاده کنید.
- بهتر است قهوه را با آب تصفیه‌شده درست کنید تا طعم بهتری بگیرد.
- استفاده از شیر پرچرب می‌تواند فوم قوی‌تری به شما بدهد.
- شما می‌توانید از شیرهای گیاهی مثل شیر سویا، بادام یا فندق هم استفاده کنید.
- برای ایجاد فوم، دقت کنید که شیر بیش از حد گرم نشود، زیرا این باعث می‌شود فوم سریع از بین برود.
- بهتر است برای سرو کارامل ماکیاتو، از لیوان‌های بلند و شیشه‌ای استفاده کنید تا لایه‌های مختلف آن دیده شود.
- سعی کنید هنگام اضافه کردن قهوه به لیوان، این کار را آرام و با حوصله انجام دهید تا قهوه با شیر مخلوط نشود.
- می‌توانید در نهایت روی فوم کمی خامه یا سس کارامل بچینید.
در این مقاله از بخش آشپزی مجله رضیم، رسپی کارامل ماکیاتو کافی شاپی را همراه با نکات و فوت‌و‌فن‌های آن برای شما آوردیم. با انجام چند مرحله ساده، می‌توانید یک نوشیدنی خوشمزه کافی شاپی را در خانه تهیه کنید.
