آشنایی با عوارض و پیامدهای پروتئین اضافی در بدن (2 نکته مهم)
“`html
عوارض دریافت پروتئین اضافی در بدن چیست ؟
عوارض بالا رفتن پروتئین بدن موضوع مورد بحث ماست. پروتئین یکی از مواد مغذی کلیدی و مفید برای بدن انسان است. بدن از پروتئین برای ترمیم و ساخت بافت ها (به عنوان مثال، عضلات، مو و ناخن ها)،
برای ساخت و پشتیبانی از پوست، غضروف، استخوان ها، عضلات، و خون، و برای تولید مواد شیمیایی بدن (به عنوان مثال، هورمون ها و آنزیم ها) استفاده می کند.
با این وجود، مصرف زیاد پروتئین نیز می تواند مضر باشد. اما این پرسش وجود دارد که چه میزان پروتئین بیش از اندازه محسوب می شود ؟
عوارض مصرف بیش از حد پروتئین
مصرف بیش از حد پروتئین چه عوارضی دارد ؟
1. آسیب کلیوی پیامد پروتئین اضافی بدن
شاید اشاره به این نکته که مصرف بیش از اندازه پروتئین می تواند موجب آسیب کلیوی شود، شوک کننده باشد، اما علم به ما می گوید که رژیم های غذایی سرشار از پروتئین می توانند آسیب شدید کلیه ها را به همراه داشته باشند زیرا این اندام ها باید به طور مداوم سخت کار کنند تا نیتروژن خون را از بین ببرند.
پروتئین اضافی در رژیم غذایی به معنای مواجهه با عوارض جانبی نیتروژنی بیشتر است. به طور معمول، بدن می تواند مقدار طبیعی از پروتئین را از طریق ادرار دفع کند، اما مصرف بیش از اندازه موجب شکل گیری استرس در کلیه ها برای خلاص شدن از شر نیتروژن اضافی می شود که در بلند مدت آسیب کلیوی را به همراه دارد.
تأثیر مصرف بیش از حد پروتئین بر کلیه
2. افزایش وزن در اثر مصرف بیش از حد پروتئین
افراد بسیاری برای کاهش وزن به رژیم های غذایی سرشار از پروتئین روی می آورند، با این وجود، بسیاری از کارشناسان تغذیه با این مساله موافق هستند که اگرچه در کوتاه مدت ممکن است کاهش وزن را تجربه کنید، اما وزن همواره به میزان سابق خود باز می گردد و یا حتی می تواند بیشتر از زمانی شود که برنامه کاهش وزن خود را آغاز کرده اید.
نقش بالا رفتن پروتئین در افزایش وزن
3. مصرف بیش از حد پروتئین باعث کج خلقی می شود
کارشناسان همواره به دنبال کردن یک رژیم غذایی متعادل تاکید دارند. مطالعه ای که در سال 2009 انجام شد، نشان داد، افرادی که یک رژیم غذایی کم کربوهیدارت را برای یک بازه زمانی یک ساله یا بیشتر دنبال کردند، با آثار منفی چشمگیر روی خلق و خوی خود مواجه شدند.
شرکت کنندگان پیوندی بین رژیم غذایی کم کربوهیدارت و تحریک پذیری افزایش یافته، افسردگی، و بی قراری به واسطه کمبود کربوهیدارت ها (قند و نشاسته) برای مغز و تولید سروتونین (هورمون خلق و خوی خوب) را گزارش کردند.
کج خلقی در اثر مصرف بیش از حد پروتئین
4. بیماری قلبی نتیجه مصرف بیش از حد پروتئین
در شرایطی که کلینیک مایو بر این مساله تاکید دارد که یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین بدون چربی و با کربوهیدارت های پیچیده کمتر به طور معمول موجب شکل گیری مشکلات سلامت در کوتاه مدت نمی شود، اما نسبت به دنبال کردن چنین رژیم غذایی در بلند مدت هشدار می دهد.
کلینیک مایو به این نکته اشاره دارد که رژیم های غذایی سرشار از پروتئین که شامل گوشت قرمز و لبنیات پر چرب می شوند
“`
در طولانی مدت، مصرف زیاد پروتئین ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.
پیامدهای منفی مصرف پروتئین زیاد: بیماری های قلبی
5. کتوز (و بوی بد دهان مزمن) به دلیل مصرف پروتئین زیاد
افرادی که رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم یا بدون کربوهیدرات را دنبال می‌کنند، ممکن است در کوتاه مدت کاهش وزن داشته باشند، اما در عوض، ممکن است با مشکلی به نام کتوز روبرو شوند که باعث بوی بد دهان می‌شود.
کتوز زمانی ایجاد می‌شود که بدن به دلیل کمبود کربوهیدرات، از چربی‌ها به عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. با استفاده از ذخایر چربی، بدن کتون تولید می‌کند.
این کتون‌ها باعث بوی بد دهان می‌شوند. این بو به قدری است که حتی با مسواک زدن، شستشوی دهان یا خوردن آدامس هم نمی‌توان آن را از بین برد.
تأثیر مصرف زیاد پروتئین بر بوی بد دهان
6. مشکلات دستگاه گوارش نتیجه مصرف بیش از حد پروتئین
فیبر برای دستگاه گوارش بسیار مهم است. به طور کلی توصیه می‌شود روزانه 25 تا 35 گرم فیبر مصرف کنید تا دستگاه گوارش به درستی و سالم کار کند.
برای جلوگیری از مشکلاتی مانند نفخ، گاز و یبوست، باید از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل، لوبیا، میوه‌ها و سبزیجات استفاده کنید.
به همین دلیل، رژیم‌های با پروتئین بالا و کربوهیدرات پایین می‌توانند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شوند.
مصرف بیش از حد پروتئین عامل مشکلات گوارشی
چقدر پروتئین برای بدن زیاد است؟
بدن همیشه در حال تغییر و بازسازی است و به طور مداوم بافت‌های خود را تجزیه و دوباره می‌سازد. در شرایطی مانند بیماری یا افزایش فعالیت بدنی، نیاز بدن به پروتئین بیشتر می‌شود.
برای اینکه این فرآیندها به خوبی انجام شوند، باید پروتئین کافی مصرف کرد. اگر بدن بیش از اندازه نیاز خود پروتئین دریافت کند، آنها را تجزیه کرده و به عنوان انرژی استفاده می‌کند.
هرچند که مصرف زیاد پروتئین ممکن است مفید باشد، اما خوردن حجم زیادی از آن غیرطبیعی است و می‌تواند آسیب‌باز باشد. بیشتر افراد معمولاً کالری خود را از کربوهیدرات‌ها یا چربی‌ها دریافت می‌کنند نه فقط پروتئین.
یک مطالعه روی مردان سالم که تمرینات قدرتی انجام می‌دادند نشان داد که مصرف روزانه 4/1 گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن در مدت یک سال هیچ عارضه‌ای ایجاد نکرده است.
حتی مصرف روزانه 2 گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن (4/4 گرم به ازای هر کیلوگرم) در دو ماه هیچ عارضه جانبی نداشته است. به خاطر داشته باشید که افرادی که فعالیت فیزیکی بیشتری دارند، مانند ورزشکاران قدرتی و بدنسازان، به پروتئین بیشتری نیاز دارند.
