آشنایی با نحوه کاشت و پرورش ۷ مدل سبزی خوراکی در گلدان (2 نکته مهم)
۷ نوع سبزی خوردن برای کاشت در خانه
شما می‌توانید بعضی از سبزی‌های خوراکی را در خانه خود پرورش بدهید. فقط کافی است یک فضای آفتاب‌گیر به اندازه ۲ یا ۳ گلدان متوسط داشته باشید. در ادامه با چند سبزی خوردنی که می‌توانید در بالکن خانه‌تان بکارید آشنا می‌شوید.
فقط نیاز است که چند امکانات اولیه را برای رشد آنها فراهم کنید. گوجه‌فرنگی خوشمزه و آبدار و همچنین هویج شیرین می‌تواند از جمله سبزیجاتی باشد که می‌توانید در خانه کاشت کنید. با پرورش این گیاهان، نه تنها لذت باغبانی را تجربه می‌کنید بلکه می‌توانید نیاز روزانه‌تان به سبزیجات تازه را هم خودتان تامین کنید.
همانطور که می‌دانید سبزیجات به محض برداشت، به تدریج مواد مغذی خود را از دست می‌دهند. مثلاً زمانی که کشاورز یا باغبان محصول را برداشت می‌کند و به شما می‌رساند، این فرآیند بیش از یک روز طول می‌کشد.
پرورش سبزیجات در خانه و آموزش کاشت آنها
این زمان می‌تواند کیفیت سبزیجات را نیز کاهش دهد. اما اگر شما خودتان سبزیجات مورد نیازتان را پرورش دهید، می‌توانید از سبزیجاتی با خاصیت و مواد مغذی بیشتر بهره‌مند شوید. کسانی که در خانه فضای خالی دارند، می‌توانند انواع مختلفی از سبزیجات مورد نیاز خانواده‌شان را پرورش دهند.
شما با این کار نه تنها مواد غذایی سالم و تازه مصرف می‌کنید، بلکه از فضای خالی خانه‌تان به خوبی استفاده می‌کنید. این کار همچنین به زیبایی حیاط خانه‌تان کمک می‌کند.
۱. آموزش کاشت کلم بروکلی در منزل
کلم بروکلی سرشار از آهن، منیزیم و ویتامین‌های A، B۶ و C است. در واقع یک فنجان گل کلم بروکلی خام، ۱۳۰ درصد از نیاز روزانه ویتامین C بدن شما را تامین می‌کند.
چگونگی پرورش کلم بروکلی
برای پرورش کلم بروکلی، باید از گلدانی استفاده کنید که عمق خاک آن بین ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر باشد. این عمق برای رشد آن لازم است.
نحوه محافظت از کلم بروکلی
اگر یک پروانه زیبا و سفید را در کنار کلم خود دیدید، بدانید که ممکن است کلم شما به یک نوع کرم آلوده شود. زیرا پروانه کلم روی برگ‌های آن تخم می‌گذارد. این تخم‌ها بعداً به کرم تبدیل می‌شوند و با خوردن کلم رشد می‌کنند. این کرم‌ها آفت کلم شما هستند و می‌توانند آنها را خراب کنند.
به محض اینکه چنین کرمی را روی کلم خود دیدید، می‌توانید آنها را با دست بردارید تا به کلم‌تان آسیب بیشتری نرسانند. اما کشاورزان که میزان زیادی کلم پرورش می‌دهند، نمی‌توانند به صورت دستی همه کرم‌ها را جدا کنند.
آنها برای مبارزه با این آفات از روش‌های شیمیایی و بیولوژیکی استفاده می‌کنند. بنابراین هر وقت پروانه سفیدی را در کنار کلم خود دیدید، مراقبت از کلم‌تان را بیشتر کنید.
۲. روش کاشت نخود فرنگی در خانه
نخود فرنگی یکی از سبزیجات خوشمزه‌ای است که می‌توانید در خانه پرورش دهید. این دانه خوشمزه دارای فیبر، آهن، منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های A، B۶ و C است.
چگونگی رشد نخود فرنگی در خانه
شما می‌توانید برای این کار دانه‌های نخود فرنگی را با فاصله
“`html
۵ سانتیمتر در یک گلدان که عمق آن ۲۵ سانتیمتر است قرار دهید. باید از قبل تدابیری برای رشد نخود فرنگی بیندیشید. این گیاه به صورت پیچکی رشد می‌کند، بنابراین باید از قبل داربست چوبی یا فلزی برای آن در نظر بگیرید.
مراقبت‌های مهم برای نخود فرنگی
نخود فرنگی به گرما حساس است و ممکن است رشدش متوقف شود. بهترین زمان برای رشد این گیاه، اوایل بهار و اواخر تابستان است. شما می‌توانید این گیاه را در هر زمان از سال که دما بین تقریباً ۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد باشد، پرورش دهید.
۳. آموزش کاشت لوبیا سبز در منزل
لوبیا سبز توانایی رشد بالایی دارد و بسیار پربار است، البته لوبیای خشک شده از نظر ارزش غذایی بهتر است. به‌عنوان مثال، لوبیا خشک میزان قابل توجهی آهن، فیبر، منگنز و فسفات دارد.
چگونگی پرورش لوبیای سبز
شما می‌توانید از انواع پربار لوبیای سبز برای پرورش در گلدان استفاده کنید. این گونه‌ها می‌توانند بیشتر از مقدار معمول لوبیا سبز تولید کنند. برای این کار، دانه‌های لوبیا را در فاصله ۱۰ سانتی‌متری درون خاک گلدانی که ۳۰ سانتیمتر عمق دارد، قرار دهید.
نکاتی درباره پرورش لوبیا
اگر می‌خواهید لوبیاها را به صورت خشک برداشت کنید، باید زمان مناسب برداشت را در نظر داشته باشید. معمولاً زمانی که غلاف لوبیا خشک شده و اتصالش به گیاه کاملاً خشک باشد، بهترین زمان برداشت لوبیا است.
یکی دیگر از نشانه‌های بلوغ لوبیا برای برداشت، قابل احساس بودن دانه‌ها درون غلاف است. شما می‌توانید با لمس غلاف، مکان دانه‌ها را تشخیص دهید و همچنین با دیدن آن نیز می‌توانید بفهمید. وقتی لوبیاها را برداشت کردید، کمی صبر کنید تا به اندازه کافی خشک شوند و سپس آنها را درون شیشه یا ظرف مخصوص دانه‌های لوبیا قرار دهید.
۴. روش کاشت و پرورش کلم بروکسل (کلم فندقی)
بسیاری از کودکان اگر کلم‌های فندقی را قبل از رسیدن مصرف کنند، دچار مشکل می‌شوند. اما اگر این کلم‌ها به خوبی رسیده باشند، خیلی خوشمزه و تازه خواهند بود. این کلم‌ها سرشار از فیبر، منیزیم، پتاسیم و ریبوفلاوین بوده و همچنین ویتامین‌های A، B6 و C بالایی دارند.
چگونگی کاشت کلم فندقی
شما می‌توانید دانه‌های این کلم را نیز در گلدان بکارید، به شرط آنکه عمق خاک گلدان حتماً حدود ۴۰ سانتیمتر باشد. روش مراقبت از کلم فندقی تقریباً مشابه کلم بروکلی است.
۵. نحوه پرورش گوجه فرنگی در آپارتمان
گوجه فرنگی یکی از سبزیجات پرمصرف است که معمولاً در انواع خورشت‌ها و سالادها استفاده می‌شود. پرورش گوجه فرنگی در خانه نه تنها لذت‌بخش است بلکه بسیار مفید نیز می‌باشد.
با پرورش گوجه فرنگی می‌توانید از سلامت و مغذی بودن آن مطمئن باشید. گوجه فرنگی حاوی فیبر، آهن، منیزیم، نیاسین، پتاسیم و ویتامین‌های A، B6 و C است. گوجه فرنگی‌هایی که به اندازه کافی نور خورشید می‌گیرند، دارای ارزش غذایی بیشتری هستند و همچنین منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان لیکوپن می‌باشند.
“`
نحوه پرورش گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را می‌توانید در گلدان نیز پرورش دهید. اندازه گلدان برای رشد گوجه‌فرنگی به نوع آن و میزان رشدی که دارد بستگی دارد. چون بوته گوجه‌فرنگی خیلی بزرگ می‌شود، عمق خاک گلدان باید تقریباً ۵۰ سانتی متر باشد. اما برای بوته‌های معمولی ۳۰ سانتیمتر عمق خاک کافی است. یک نوع خاص از گوجه‌فرنگی به نام کوتوله (پاسیو) وجود دارد که مخصوص رشد در گلدان است و نیاز به عمق خاکی برابر با ۲۰ سانتیمتر دارد.
مراقبت‌های لازم برای بوته گوجه فرنگی
بوته گوجه‌فرنگی ممکن است مورد حمله یک نوع کرم که از پروانه به آن می‌رسد، قرار گیرد. برای محافظت از بوته گوجه‌فرنگی خود، باید هر از گاهی آن را بررسی کنید و اگر کرمی مشاهده کردید، آن را از روی بوته جدا کنید تا آسیب بیشتری به آن نرساند. به یاد داشته باشید که این کرم می‌تواند بیشترین خسارت را به بوته گوجه‌فرنگی وارد کند.
۶. نحوه کاشت و پرورش فلفل قرمز
فلفل قرمز دارای مقادیر زیادی پتاسیم، ریبوفلاوین و ویتامین‌های A، B۶ و C است. در واقع، یک فنجان فلفل قرمز می‌تواند ۳۱۷ درصد از ویتامین C و ۹۳ درصد از ویتامین A را که بدن روزانه نیاز دارد تأمین کند.
چگونگی کاشت فلفل قرمز
شما می‌توانید دانه‌های فلفل قرمز را در یک گلدان با عمق خاکی بین ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر پرورش دهید.
روش‌های مراقبت از فلفل قرمز
آفات شایع مانند شته‌ها، سوسک‌ها و کک‌ها می‌توانند به فلفل آسیب برسانند. برای کنترل این حشرات، می‌توانید از صابون حشره‌کش استفاده کنید یا با اسپری‌های طبیعی به جنگ آنها بروید. اسپری حاصل از عصاره برگ گوجه‌فرنگی می‌تواند شته‌ها را فراری دهد. همچنین، اسپری سیر نیز برای مقابله با آفات مضر مانند سوسک و کک توصیه می‌شود.
۷. آموزش چگونگی کاشت هویج در خانه
هویج از سبزیجاتی است که اگر به‌موقع مصرف شود، به‌ویژه بلافاصله پس از برداشت، طعمی شیرین‌تر و تازه‌تر دارد. به یاد داشته باشید که غذاها و میوه‌های سالم و تازه حق شما هستند. هویج سرشار از منگنز، نیاسین، پتاسیم و ویتامین‌های A، B۶ و C است و همچنین دارای فیبر زیادی نیز می‌باشد.
نکته‌ای درباره هویج این است که میزان شیرینی آن بالاست. کسانی که نگران وزن خود هستند، باید در مصرف هویج کمی احتیاط کنند.
چگونه کاشت هویج
برای کاشت هویج در گلدان، بذرها را به فاصله ۸ سانتیمتر از هم بکارید. عمق خاک برای رشد هویج باید ۳۰ سانتیمتر باشد. برای کاشت هویج در گلدان، می‌توانید از نوع‌های کوتاه‌تر به نام‌های Thumbelina یا Danvers Half Long استفاده کنید.
مراقبت‌های لازم برای پرورش هویج
هویج‌های نارس آبدارتر و خوشمزه‌تر هستند. سعی کنید زمان برداشت آن را طولانی نکنید. اگر هویج به حدی رشد کند که اطراف آن ترک‌برداری شود، یعنی هویج خشک شده و آب کافی ندارد. تأمین آب کافی و مرطوب نگه داشتن خاک از نکات مهم برای پرورش هویج است. خاک خشک نمی‌تواند هویج خوشمزه و آبدار تولید کند.
بیشتر بخوانید :
