آموزش نگهداری و پرورش میوه شوگر اپل یا سیب کاستارد (2 نکته مهم)
“`html
رایج ترین روش کاشت و پرورش میوه سیب کاستارد
سیب شیرین که به نام‌های سیب کاستارد و شوگر اپل نیز شناخته می‌شود، بومی مناطق گرمسیری آمریکا است. این میوه می‌تواند به شکل گرد، کروی و قلبی باشد و طعم و عطری خاص دارد. این میوه به وسیله بذر تکثیر می‌شود و دارای بافتی گوشتی و نرم است. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش کاشت این میوه آشنا شوید.
شوگر اپل یا سیب کاستارد
میوه‌ای گرد و کروی که سطح آن کاملاً صاف نیست و کمی برجسته می‌شود. شکلی شبیه به میوه درخت کاج دارد، اما بسیار گوشت‌دار است و طعمی خوشمزه مانند میوه آناناس دارد. همچنین این میوه بسیار معطر و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.
میوه شوگر اپل ظاهری خاص دارد و به رنگ سبز، قلبی، مخروطی یا تخم‌مرغی شکل است. وزن هر میوه این گیاه بین 100 تا 600 گرم تخمین زده می‌شود و باردهی بالایی دارد. پوست این میوه به راحتی از قسمت گوشتی جدا می‌شود و درون آن دانه‌های زیادی وجود دارد که با گوشت سفید رنگ احاطه شده‌اند.
سیب شیرین خواص زیادی دارد. میوه این گیاه بسیار نرم و گوشتی است. توجه داشته باشید که این درخت انواع مختلفی دارد. سیب کاستارد یا شوگر اپل میوه‌ای خوشمزه و مفید با ظاهری جالب است که بومی مناطق گرمسیری آمریکا می‌باشد. درخت شوگر اپل می‌تواند میوه‌های زیادی تولید کند.
شوگر اپل به شکل قلبی، مخروطی یا تخم‌مرغی و با قطر 5 تا 12 سانتیمتر است. وزن میوه‌ها بین 113 تا 682 گرم است. قسمت بیرونی میوه ناهموار و دارای پوست ناصافی است که گوشت خامه‌ای را پوشانده است. پوست میوه به راحتی جدا می‌شود و داخل آن دانه‌های کوچک و براق قهوه‌ای رنگ وجود دارد. شوگر اپل سرشار از ویتامین A و C، فیبر و منیزیم است و چربی بسیار کمی دارد و طعم بسیار خوبی دارد.
با این حال، این میوه عجیب و مفید خیلی شناخته شده نیست و در میوه‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها به ندرت پیدا می‌شود، بنابراین بهتر است افرادی که می‌خواهند از این میوه بهره‌مند شوند، آن را خودشان پرورش دهند. کاشت شوگر اپل از بذر بسیار آسان است و فقط شامل چند مرحله می‌باشد. درخت شوگر اپل می‌تواند به ارتفاع 4.5 تا 6 متر رشد کند.
خاستگاه سیب کاستارد (سیب شیرین)
سیب کاستارد بومی جزیره تیمور در اندونزی است، اما در آمریکا، هند و بسیاری از مناطق آسیا نیز رشد می‌کند. این میوه در مناطق گرمسیری با ارتفاعات بالا و زمستان‌های خنک رشد می‌کند و به دلیل بافت خامه‌ای و طعم شیرینش که شبیه به موز یا آناناس است، به نام سیب کاستارد شناخته می‌شود.
بر اساس شواهد تاریخی، این میوه اوایل قرن هفدهم از آسیای شرقی به آفریقا برده شد و در آنجا کاشت و گسترش یافت و سپس به آمریکا به ویژه آمریکای جنوبی منتقل شد. سیب کاستارد بهترین عملکرد را در خاک‌های کم عمق و غنی با رطوبت کافی و زهکشی مناسب دارد.
این میوه معمولاً از طریق بذر تکثیر می‌شود و 160 گونه مختلف از آن شناخته شده است. کشورهای آسیای شرقی به خاطر خاصیت‌های زیادی که دارد، این میوه را به‌منظور مصارف دارویی می‌کارند؛ البته برخی از گونه‌ها نیز برای مصرف غذایی پرورش داده می‌شوند. از ریشه و تنه درخت نیز استفاده‌هایی شبیه به چوب پنبه می‌شود. این میوه را می‌توان به صورت خام، آبمیوه، شربت، بستنی، دسر و سالاد میوه مصرف کرد.
چه زمانی بذر سیب کاستارد بکاریم؟
بهتر است سیب کاستارد را در بهار بکارید، زیرا در این زمان بذرها شانس بیشتری برای جوانه زدن موفق دارند. اما اگر در جایی زندگی می‌کنید که آب و هوای معتدل یا گرمسیری دارد و تغییرات دما در طول فصول کم است، می‌توانید در هر زمان از سال شوگر اپل را بکارید.
مشکل بزرگتر از آب و هوا، سختی بذرها و وجود مهار کننده‌های جوانه‌زنی در آنهاست. به همین دلیل، جوانه زنی این بذرها گاه دشوار و گاهی ناموفق است.
طرز کاشت سیب کاستارد یا سیب شیرین
شوگر اپل از طریق بذر تکثیر می‌شود. بذرهای این گیاه به شکل بیضی و رنگ قهوه‌ای دارند.
“““html
تیره مایل به قرمز هستند. در کشت بذر، ابتدا بذرها را به مدت 48 تا 72 ساعت در آب خیس کنید. سپس آنها را از آب خارج کرده و در یک دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شوند. زمانی که بذرها خشک شدند، یک گلدان با زهکشی مناسب آماده کنید و آن را با خاک لومی و شنی پر کنید. بذر را در عمق مناسبی از خاک بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید. سپس گیاه را آبیاری کرده و تا زمان جوانه زنی، خاک را مرطوب نگه دارید.
جوانه زنی این گیاه ممکن است تا یک ماه زمان ببرد. گلدان را به محیطی گرم منتقل کنید. پس از مدتی بذر گیاه جوانه می‌زند و رشد می‌کند. وقتی گیاه به اندازه کافی بزرگ شد، آن را به گلدان بزرگتر منتقل کنید و سپس نهال به دست آمده را به زمین اصلی بکارید.
ارتفاع: ارتفاع درخت کاستارد بین 4 تا 7 متر است.
فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر 4 تا 6 متر است.
عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 2 تا 3 سانتیمتر است.
خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک لومی و شنی نیاز دارد، و خاک باید زهکشی خوبی داشته باشد.
دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 17 تا 23 درجه سانتی‌گراد است.
زمان گلدهی: گلدهی این گیاه در فصل بهار اتفاق می‌افتد.
مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و مرطوب نیاز دارد.
نور مناسب: برای رشد به نور کامل خورشید و نیمه سایه نیاز دارد.
تا زمانی که درخت شروع به میوه‌دهی کند هر سه ماه یک بار از کودهای متعادل استفاده کنید و زمانی که درخت بالغ شد، سالانه به آن کودهای نیتروژنی بدهید. گیاه شوگر اپل معمولاً در زمستان خواب است و به آبیاری منظم نیاز ندارد. اما زمانی که گیاه به طور فعال در حال رشد است (قبل از گلدهی)، به دو بار آبیاری در ماه نیاز دارد.
در زمان گلدهی و میوه‌دهی، باید خاک را مرطوب نگه دارید ولی از خیس کردن خاک پرهیز کنید. بهتر است از یک تایمر آب یا سیستم آب قطره‌ای برای تأمین آب مورد نیاز درخت شوگر اپل استفاده کنید. آبیاری بیش از حد می‌تواند به پوسیدگی ریشه منجر شود. در صورتی که آبیاری به میزان کم انجام شود، ممکن است برگ‌ها در نور خورشید بسوزند و برگ‌ها و میوه‌ها از بین بروند.
شرایط خشکی و باد در طول گلدهی ممکن است باعث کاهش میوه‌دهی شود. درخت شوگر اپل نمی‌تواند خاک‌های خیس و شور را تحمل کند. علائم تنش شوری شامل مرگ حاشیه و نوک برگ‌ها، افتادن و قهوه‌ای شدن برگ‌ها، خشکی ساقه و مرگ درخت می‌باشد.
درختان شوگر اپل به سرما حساس هستند. افرادی که در آب و هوای سرد این درخت را پرورش می‌دهند، بهتر است که زمان سرد شدن هوا، تنه درخت را با فوم‌های اسفنجی بپوشانند و یک سرپناه موقت برای حفاظت از شاخه‌ها درست کنند.
دما و روشنایی مورد نیاز
بذر شوگر اپل در دمای 17 تا 25 درجه سانتی‌گراد سریع‌تر جوانه می‌زند و تا زمانیکه کاملاً جوانه نزده است، نباید در نور مستقیم خورشید قرار بگیرد. بذرهایی که در چنین شرایطی قرار دارند معمولاً در طی 21 روز نهال تولید می‌کنند. اما جوانه زدن بذر شوگر اپل در دماهای پایین ممکن است تا دو ماه طول بکشد.
آبیاری
خاکی که شوگر اپل در آن کاشته می‌شود، باید همیشه مرطوب باشد. اگر خاک سطحی خشک شده باشد، باید آن را آبیاری کنید. بهترین کار این است که گلدان را به‌طور روزانه بررسی کنید و مطمئن شوید که نهال به اندازه کافی آبیاری می‌شود. همچنین دما نیز باید به‌طور مرتب چک شود تا گیاه رشد مطلوبی داشته باشد.
چقدر طول می‌کشد تا درخت سیب کاستارد رشد کند؟
اگر موفق به جوانه زنی بذرهای خود شدیم، باید آنها را به محل نهایی سیب کاستارد منتقل کنیم. در آنجا، با مراقبت مناسب، این درخت میوه شروع به رشد می‌کند. ولی این یک روند آهسته است که نیاز به توجه و صبر زیادی دارد.
روش انتقال نهال سیب کاستارد یا شوگر اپل
زمانی که اندازه نهال‌ها به 8 سانتیمتر رسید، آنها را به گلدان بزرگتر که با خاک مناسب پر شده است منتقل کنید. گلدان را در یک منطقه روشن با نور مستقیم خورشید قرار دهید تا زمانی که سیستم ریشه برای انتقال به زمین به اندازه کافی قوی شود یا زمانی که خطر سرمازدگی کاملاً رفع شده باشد.
دمای
“`
برای رشد درخت سیب کاستارد، دما بین 23 تا 34 درجه سانتی‌گراد مناسب است. بهترین دما در زمان گلدهی درخت شوگر اپل 25 تا 28 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. PH مناسب برای درخت شوگر اپل بین 4 تا 7 است. نهال‌ها باید در جایی با نور مستقیم خورشید کاشته شوند. خاکی که درخت شوگر اپل در آن کشت می‌شود باید دارای زهکشی خوبی باشد و خاک‌های لومی شنی برای کاشت این درخت بسیار مناسب هستند.
اگر ممکن است، از کاشت درخت شوگر اپل در زمین‌هایی که قبلاً گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، بادمجان، زنجبیل و فلفل دلمه‌ای کشت شده‌است، خودداری کنید. نهال‌های شوگر اپل را باید در فاصله 6 تا 7/5 متر از یکدیگر بکارید و فاصله بین ردیف‌ها را 8 متر در نظر بگیرید.
خواص سیب کاستارد
سیب کاستارد پر از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه ویژه به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و با بیماری‌های التهابی مقابله می‌کند. همچنین برای سلامت چشم‌ها و قلب مفید است و می‌تواند در درمان مشکلات معده، از جمله سوء هاضمه، یبوست و اسهال موثر باشد. دیگر فواید این میوه شامل درمان کم‌خونی، ضعف عضلانی، آرتروز، رماتیسم و فشار خون می‌باشد.
یک ویژگی مهم سیب کاستارد این است که می‌تواند یک جایگزین خوب برای محصولات لبنی باشد، به ویژه برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند. اگر دیابت دارید، مصرف این سیب می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. همچنین فیبر موجود در سیب کاستارد جذب قند را کندتر می‌کند.
ویتامین B6 موجود در سیب کاستارد به کنترل هموسیستئین، یک اسید آمینه که خطر بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد، کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که دانه‌های سیب کاستارد می‌توانند در بهبود آسیب‌های جزئی موثر باشند. این دانه‌ها همچنین به تسهیل رشد دوباره سلول‌های پوست کمک کرده و درد را کاهش می‌دهند و دارای خاصیت ضد باکتریایی هستند. علاوه بر این، می‌توانند حرکت روده را تحریک کنند.
بر اساس نظر کارشناسان بهداشت، پودر سیب کاستارد به همراه آب می‌تواند در درمان اسهال موثر باشد. سیب کاستارد همچنین سرشار از ویتامین A است که به سلامت پوست و مو کمک می‌کند. وقتی روی پوست یا مو استفاده می‌شود، به عنوان یک مرطوب‌کننده عمل کرده و می‌تواند نشانه‌های پیری را کنترل کند.
آرزو دارید وزن اضافه کنید؟ کافی است مقداری عسل و پوره تازه سیب کاستارد را در یک کاسه مخلوط کنید و هر روز این دسر شیرین را برای تأمین کالری و وزن مناسب مصرف کنید.
امیدوارم از محتوای نحوه پرورش و نگهداری میوه سیب کاستارد رضایت داشته باشید و اگر گیاه‌دوست‌هستید، می‌توانید این اطلاعات را با دیگران به اشتراک بگذارید.
