آنزیم پاپائین چیست؟ (2 نکته مهم)
“`html
پاپائین چیست؟
پاپایا یک میوه گرمسیری با رنگ نارنجی است که در سرتاسر دنیا بسیار محبوب است. عطر و طعم و ویتامین‌های فراوانش دلیل اصلی این محبوبیت را تشکیل می‌دهد. شاید اسم این میوه را تا به حال نشنیده باشید. آیا تا به حال کلمه پاپائین به گوشتان خورده است؟ آیا می‌دانید این ماده چیست و چه خواصی برای سلامت بدن دارد؟
پاپائین مانند آنزیمی به نام برملین که در آناناس وجود دارد، در پاپایا هم یافت می‌شود. اخیراً مکمل‌هایی از این آنزیم نیز به بازار آمده است. در بسیاری از محصولات مختلف، معمولاً این دو آنزیم به دلیل خاصیت‌های ضد التهابی و تسکین‌دهنده‌شان به صورت ترکیبی استفاده می‌شوند.
پاپائین یک آنزیم پروتئولیتیک است که در پاپایا پیدا می‌شود. این میوه در واقع حاوی چندین آنزیم پروتئولیتیک است که شامل پاپائین، کیموپاپین A، کیموپاپین B و پاپایا پپتیداز A می‌باشد.
معروف‌ترین آنزیم در این میوه، پاپائین است که بیشتر در میوه‌های نرسیده پاپایا یافت می‌شود. این آنزیم همچنین در برگ، ریشه و شیره گیاه نیز وجود دارد.
پاپائین به تجزیه پیوندهای بین اسیدهای آمینه (ساختارهای اصلی پروتئین‌ها) کمک می‌کند. مانند دیگر آنزیم‌های پروتئولیتیک، پاپائین همچنین مولکول‌های پروتئین را به قطعات کوچک‌تری به نام پپتیدها و سپس به اجزای کوچک‌تر تجزیه می‌کند. تحقیقات نشان داده است که این آنزیم می‌تواند در بهبود زخم و کاهش درد مفید باشد.
۶ فایده مهم پاپائین برای بدن
1. پاپائین روند هضم را بهبود می‌دهد
مکمل پاپائین می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات گوارشی رایج مانند نفخ و یبوست کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که پاپائین مانند سایر آنزیم‌های پروتئولیتیک به بدن در تجزیه غذاهای حاوی پروتئین مانند گوشت کمک می‌کند.
یکی از ویژگی‌های این آنزیم این است که نیازی به حضور اسید برای عمل کرد ندارد. این یعنی پاپائین می‌تواند برای افرادی که از کمبود اسید معده رنج می‌برند و در هضم گوشت مشکل دارند، مفید باشد.
2. پاپائین التهاب را در بدن کاهش می‌دهد
تحقیقات نشان داده که پاپائین می‌تواند به کاهش التهاب در بدن افرادی که به آسم، آرتروز و دیگر بیماری‌های التهابی مبتلا هستند، کمک کند.
برای مثال، مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۳ در مجله Nutrition Review منتشر شد، نشان داد آنزیم‌های پروتئولیتیک، از جمله پاپائین، قادرند عوامل بیماری‌زا را تجزیه کنند و حتی از شکل‌گیری آن‌ها جلوگیری نمایند.
بنابراین، پاپائین احتمالاً توانایی کاهش التهاب را دارد و موجب می‌شود که سیستم لنفاوی بهتر عمل کند. این آنزیم همچنین بر روی سیستم ایمنی بدن تأثیر مثبت دارد.
بررسی‌هایی که در مجله Immunotoxicology منتشر شد نشان داد عصاره پاپایا و ترکیبات گیاهی مرتبط با این میوه در آزمایشات مختلف خاصیت ضد التهابی دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، اما برای درک کامل این اثرات نیاز به تحقیقات بالینی بیشتری داریم.
3. پاپائین درد را تسکین می‌دهد
تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که آنزیم‌های موجود در پاپایا می‌توانند در تسکین درد در نقاط مختلف بدن، از جمله دردهای عضلانی ناشی از تمرینات شدید، درد گلو و درد ناشی از زونا بسیار مؤثر باشند.
به عنوان مثال، مطالعه‌ای که در مجله Clinical Pediatric Dentistry منتشر شد، نشان داد که استفاده از ژل پاپائین برای درمان بافت‌های آلوده در بیماران دچار پوسیدگی دندان بسیار مؤثر است.
همچنین مطالعه‌ای در مجله Sports Science نشان داد مصرف مکمل‌های حاوی آنزیم‌های پروتئولیتیک می‌تواند به کاهش درد عضلانی ناشی از دویدن کمک کند. در این مطالعه، شرکت‌کنندگان روزانه ۴ بار و هر بار ۲ قرص حاوی ۵۰ میلی‌گرم پاپائین استفاده کردند و پس از ۴ روز، بهبودی در روند ریکاوری و کاهش درد عضلاتشان نسبت به گروهی که دارونما (پلاسبو) دریافت کرده بودند، مشاهده شد.
علاوه بر این، مطالعاتی در آلمان که در سال ۱۹۹۵ انجام شد، نشان داد که ترکیب آنزیمی حاوی…
“““html
محققان تاثیرفراوان پاپائین را بر روی تبخال زوستر یا زونا بررسی کردند. آن‌ها متوجه شدند که این آنزیم اثر مشابهی با آسیکلوویر (داروی ضد ویروسی که برای درمان عفونت‌های ویروس تبخال استفاده می‌شود) دارد. استفاده از ترکیبی از آنزیم‌ها توانست بعد از ۱۴ روز درد ناشی از زونا را کاهش دهد.
4. پاپائین ممکن است اثرات ضد توموری داشته باشد
یک تحقیق که در ایتالیا روی حیوانات انجام شد، نشان داد وقتی موش‌های سرطانی با پاپائین واکسینه شدند، مدت زنده ماندن آن‌ها نسبت به گروه کنترل که واکسینه نشده بودند، افزایش پیدا کرد. رشد، تهاجم و متاستاز تومورهای سرطانی در موش‌ها بعد از دریافت پاپائین کند شد.
5. پاپائین با عفونت‌ها مبارزه می‌کند
پاپائین به خاطر خاصیت ضد ویروسی و ضد قارچی‌اش برای مراقبت از زخم‌ها بسیار مفید است. این آنزیم با از بین بردن لایه پروتئینی که قارچ‌ها و ویروس‌ها را در برابر حملات محافظت می‌کند، می‌تواند عفونت را درمان کند. این ماده تولید مثل قارچ‌ها و ویروس‌ها را مختل کرده و در نتیجه خطر عفونت را کاهش می‌دهد.
6. از روند بهبود زخم‌ها در بدن پشتیبانی می‌کند
محصولات موضعی که حاوی این آنزیم هستند معمولاً برای درمان زخم‌ها تجویز می‌شوند. البته FDA نسبت به استفاده موضعی این آنزیم هشدار داده است. به عقیده متخصصان این مرکز، استفاده از آنزیم پاپائین به صورت موضعی ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.
تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که آنزیم پاپایا می‌تواند به ترمیم زخم‌ها کمک کند. به عنوان مثال، یک مطالعه حیوانی که در سال ۲۰۱۰ در مالزی انجام شد، نشان داد که استفاده از پمادی که حاوی پاپائین است، به کاهش زخم کمک کرده و تولید کلاژن را افزایش می‌دهد و خاصیت ضد باکتریایی دارد.
خطرات و عوارض جانبی ناشی از مصرف پاپائین
استفاده از این آنزیم به طور طبیعی و در مقادیری که در خوراکی‌های مختلف مانند میوه پاپایا وجود دارد، خطری ندارد. اما مصرف مکمل آن ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند.
طبق تحقیقات منتشر شده توسط کالج پزشکی کلینیک مایو، مصرف زیاد این آنزیم می‌تواند به عوارض زیر منجر شود:
- ناراحتی معده
- تحریک شدن گلو
- گاستریت
همچنین اگر از این آنزیم به صورت موضعی و به شکل کرم و پماد استفاده کنید، ممکن است واکنش آلرژیک مشاهده کنید. اگر به پاپائین حساسیت دارید، ممکن است با استفاده از کرم حاوی این آنزیم دچار تحریک شدن پوست، قرمزی یا تاول شوید.
افرادی که به کیوی و انجیر حساسیت دارند، ممکن است به پاپائین هم آلرژی نشان دهند. بنابراین، افرادی که بعد از مواجهه با این میوه‌ها علائم آلرژی تجربه می‌کنند، باید هنگام استفاده از پاپائین با احتیاط عمل کنند.
چون پاپائین ممکن است فشار خون را کاهش دهد، افراد مبتلا به دیابت و هیپوگلیسمی باید با احتیاط و تحت نظر متخصص از این آنزیم استفاده کنند.
علاوه بر این، افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنند، باید از این آنزیم پرهیز کنند زیرا ممکن است خطر خونریزی داخلی را افزایش دهد. همچنین بهتر است حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی مصرف این مکمل را قطع کنید. استفاده از مکمل پاپائین در دوران بارداری یا شیردهی نیز توصیه نمی‌شود.
دوز توصیه شده مصرف پاپائین
مکمل پاپائین را می‌توانید در اشکال مختلفی مانند کپسول، قرص، پودر، آدامس‌های جویدنی، کرم و پماد خریداری کنید. هیچ دستورالعمل رسمی برای استفاده از این آنزیم وجود ندارد، اما بهتر است مصرفتان بین ۲۵ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در روز باشد. قبل از استفاده از پاپائین حتماً با متخصص مشورت کنید تا دوز مناسب با شرایطتان را به شما توصیه کند.
مصرف زیاد پاپائین ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند، بنابراین هرگز بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم در روز بدون مشورت پزشک مصرف نکنید. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف زیاد (حداکثر ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز) می‌تواند برای بدن مفید باشد، اما این موضوع باید توسط پزشک تأیید شود.
همانطور که گفته شد، استفاده موضعی از این آنزیم ممکن است منجر به التهاب، قرمزی، سوزش و حتی درد شود. بنابراین قبل از استفاده موضعی، مقدار کمی از آن را روی بخش کوچکی از پوست تست کنید.
همچنین بخوانید:
سایت رضیم
“`
