آیا پاستا (ماکارونی) باعث لاغری و کاهش وزن می شود ؟ (2 نکته مهم)
آیا ماکارونی (پاستا) برای کاهش وزن و لاغری مفید است؟
به گزارش رضیم : ماکارونی (پاستا) یکی از غذاهای محبوب و رایج در دنیای امروزی است. این غذای خوشمزه که به کمک پیشرفت علم و تکنولوژی به وعده‌های غذایی ما اضافه شده، مورد علاقه بسیاری از افراد در سنین مختلف قرار دارد و می‌توان آن را با مواد غذایی دیگر ترکیب کرد و از آن لذت برد.
اما شاید شما هم به این سوال فکر کرده‌اید، آیا ماکارونی غذایی سالم نیست؟ آیا ماکارونی باعث چاقی می‌شود؟ آیا ماکارونی برای کم کردن وزن مفید است؟ اگر این سوالات برایتان جالب است و می‌خواهید پاسخ علمی آن‌ها را بدانید تا بتوانید غذاهایی خوشمزه با ماکارونی، مثل سالاد ماکارونی و ماکارونی و پنیر، برای خانواده‌تان تهیه کنید، ادامه این مطلب را بخوانید.
ماکارونی از چه موادی تهیه می‌شود؟
طبق نظر سازمان بهداشت جهانی، ماکارونی از گندم، مقدار کمی آب و تخم‌مرغ درست می‌شود و سپس در بسته‌های زیبا و شکیل به بازار عرضه می‌شود. البته بعضی برندها ممکن است مواد نگهدارنده هم به محصول اضافه کنند که با خواندن ترکیبات روی بسته می‌توانید متوجه آن شوید.
بنابراین، سه عنصر اصلی ماکارونی شامل آب، تخم‌مرغ و گندم است. همان‌طور که می‌دانید، آب یکی از نیازهای اصلی بدن است و هیچ ضرری ندارد. تخم‌مرغ هم سرشار از پروتئین و مواد غذایی مفید است. اما گندم چه مواد مغذی دارد؟
گندم یکی از مواد اصلی در زندگی انسان‌هاست و شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی است، اما اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند مضر باشد. گندم جزء کربوهیدرات‌های ساده به حساب می‌آید (کربوهیدرات شامل قند و نشاسته است) و به همین دلیل به سرعت جذب خون می‌شود و باعث افزایش سریع قند خون می‌گردد که بعد از آن به سرعت کاهش می‌یابد.
تاثیر مصرف بیش از حد کربوهیدرات‌ها بر بدن
اگر کربوهیدرات‌های ساده مثل گندم را در وعده‌های غذایی خود به طور مکرر و بیش از حد مصرف کنید، قند خون شما به طور پیوسته بالا و پایین می‌شود. این نوسانات می‌تواند سطح هورمون انسولین بدن شما را تحت تاثیر قرار دهد که در نهایت می‌تواند به چاقی و اضافه وزن یا حتی دیابت نوع دو منجر شود.
همین روند برای ماکارونی هم صادق است، زیرا ماکارونی مقدار زیادی گندم دارد و پس از آن هم سرشار از کربوهیدرات‌های ساده است. اما ماکارونی همچنین شامل مواد مغذی دیگری مثل فیبر، پروتئین و ویتامین‌هایی مانند ویتامین ب و آهن است که باعث می‌شود کم‌ضررتر به نظر برسد. اما ماکارونی چه زمانی می‌تواند به چاقی منجر شود؟
آیا ماکارونی باعث چاقی می‌شود؟
با توجه به اطلاعاتی که در مورد ترکیبات ماکارونی به دست آوردید، به احتمال زیاد تصور می‌کنید که ماکارونی ممکن است باعث چاقی شود. بله، ماکارونی ممکن است برای افرادی که ورزش نمی‌کنند، یا کسانی که سعی در عضله‌سازی دارند، افراد مسن، دیابتی‌ها و کسانی که دارای اضافه وزن هستند، گزینه مناسبی نباشد، چون می‌تواند آن‌ها را از هدف سلامت دور کند.
اما اگر به محصولات ماکارونی (پاستا، اسپاگتی، لازانیا و غیره) علاقه دارید و نمی‌خواهید دچار مشکلات تغذیه‌ای شوید، مصرف یک تا سه وعده غذایی از ماکارونی در ماه برای شما مشکلی ایجاد نمی‌کند. فقط مراقب باشید که زیاد مصرف نکنید و تلاش کنید آن را به صورت سالم تهیه کنید.
چگونه ماکارونی سالم تهیه کنیم؟
همان‌طور که گفتیم، ماکارونی سالم می‌تواند به مشکلات تغذیه‌ای منجر نشود و حتی می‌تواند برای کاهش وزن شما مناسب باشد. اما چگونه می‌توان ماکارونی را به صورت سالم تهیه کرد؟
شما می‌توانید در کنار ماکارونی از مواد غذایی سالم مثل فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، روغن زیتون و دیگر سبزیجات استفاده کنید. همچنین می‌توانید مواد غذایی مانند فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیاز، سیر و سویا را حین پخت ماکارونی به آن اضافه کنید. با این روش، میزان فیبر و پروتئین وعده غذایی شما بیشتر می‌شود و در نهایت سریع‌تر احساس سیری می‌کنید.
احساس سیری به معنای کاهش مصرف کربوهیدرات‌های ساده به بدن شماست و با مصرف سبزیجاتی مثل گوجه و فلفل دلمه‌ای و پروتئین‌هایی مانند سویا، مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کنید و این کمک می‌کند تا سبک زندگی سالم‌تان را حفظ کنید و به سلامت بدنتان آسیب نرسانید.
