از این به بعد اینطوری از روغن زیتون در غذاها استفاده کنید

روغن زیتون، یک عصاره خوشبو و طلایی است که از میوه درخت زیتون می‌سازند و به عنوان یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین روغن‌های گیاهی شناخته می‌شود. در این مقاله از رضیم بلاگ، می‌خواهیم به شما بگوییم چطور می‌توانید از روغن زیتون در انواع غذاها استفاده کنید.

نحوه استفاده از روغن زیتون در غذاهای مختلف

روغن زیتون یک چاشنی فوق‌العاده است که می‌تواند طعم و ارزش غذایی غذاهای شما را بالا ببرد. این روغن نه تنها در آشپزی مدیترانه‌ای، بلکه در بسیاری از نقاط جهان به عنوان یکی از اجزای اصلی غذاها، سس‌ها و چاشنی‌ها به کار می‌رود.

تهیه انواع سس سالاد

روغن زیتون یکی از پایه‌های اصلی بسیاری از سس‌ها مانند پستو، هوموس و سس مایونز است. شما می‌توانید از آن به تنهایی یا همراه با سرکه، آبلیمو، گیاهان تازه و ادویه‌جات برای تهیه یک سس سالاد سالم و خوشمزه استفاده کنید. برای طعم‌دهی به غذاها و تهیه سس‌ها، بهتر است از روغن زیتون فرابکر استفاده نمایید.

گریل کردن سبزیجات

روغن زیتون برای سرخ کردن، پخت و یا گریل کردن انواع سبزیجات بسیار مناسب است و طعم و نرم بودن خاصی به آن‌ها می‌بخشد.

پخت و مرینیت ماهی و گوشت

شما می‌توانید از روغن زیتون برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت ماهی و گوشت استفاده کنید. این روغن کمک می‌کند تا گوشت‌ها طعم‌دار و تردتر شوند. یادتان باشد که برای پخت و پز با حرارت بالا، از روغن زیتون تصفیه شده استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: نشانه‌های روغن فاسد که باید بشناسید!

طبخ سوپ و خورش

اضافه کردن کمی روغن زیتون به سوپ و خورش‌ها می‌تواند طعم و عطر آن‌ها را بهتر کند. وقتی با روغن زیتون پخت و پز می‌کنید، بهتر است از ظروف نچسب استفاده کنید تا روغن به غذا نچسبد.

پخت پاستا و ماکارونی

روغن زیتون را می‌توان به عنوان سس پاستا و در تهیه ماکارونی هم استفاده کرد. فقط مراقب باشید که روغن زیتون را زیاد داغ نکنید چون ممکن است طعمش تلخ شود.

بیشتر بخوانید: رازهای انتخاب بهترین روغن برای پخت و پز!!!

استفاده در خمیر انواع نان و کیک

در تهیه انواع نان‌ها، می‌توانید از روغن زیتون بهره ببرید. همچنین می‌توانید نان‌ها را در روغن زیتون آغشته کرده و در فر برشته کنید تا طعمی ترد و خوشمزه بگیرد. جالب است بدانید که می‌توان از روغن زیتون بدون بو در تهیه برخی دسرها مانند کیک و کلوچه نیز استفاده کرد.

روغن زیتون کالری زیادی دارد، بنابراین بهتر است آن را به صورت متعادل در رژیم غذایی خود به کار ببرید. این روغن را باید در جای خنک و دور از نور مستقیم و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

با استفاده از نکات و روش‌های گفته شده در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید از روغن زیتون به عنوان یک چاشنی سالم و خوشمزه در غذاهای مختلف خود بهره ببرید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت ببرید.