از باغ تا سفره؛ رسپی ژله انگور درشت با انگور تازه
“`html
ژله انگور درشت بدون پوست، یک دسر زیبا و خوشمزه است که با طعم浓 و رنگ جذابش می‌تواند هر مهمانی را ویژه کند. تهیه این ژله بسیار ساده است و فقط به چند ماده اولیه نیاز دارد. در این مطلب از مجله رضیم به شما می‌آموزیم که چطور یک ژله انگور حرفه‌ای بدون پوست درست کنید.
مواد لازم جهت تهیه ژله انگور درشت بدون پوست
برای تهیه ژله انگور درشت بدون پوست به مواد زیر نیاز دارید:
| انگور درشت (بهتر است قرمز یا بنفش باشد) | ۲۰۰-۳۰۰ گرم |
| شکر | ۳۰ گرم |
| ژله بی‌رنگ (آلوئه‌ورا) | ۶۰ گرم |
| آب | ۵۰۰ میلی‌لیتر |
مراحل تهیه ژله انگور درشت بدون پوست
- برای آماده‌سازی مواد، ۵-۸ دقیقه زمان لازم است و کل زمان تهیه ژله بین ۲-۳ ساعت طول می‌کشد.
- این میزان مواد برای ۳-۴ نفر کافی است و به سادگی می‌توانید با جمع و ضرب، مقدار مواد را افزایش دهید.
- تهیه این ژله کار سختی نیست و در سطح متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی انگور
انگورها را خوب بشویید و دانه‌ها را از ساقه جدا کنید.
پوست انگورها را با چاقوی تیز کنده و فقط گوشت آن را بردارید.
برای این کار، در انتهای دانه انگور با چاقو یک علامت مثبت ایجاد کنید.
سپس با فشار انگشت از سمت دیگر، پوست دانه انگور را به راحتی جدا کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی لواشک انگور خانگی در فر
بیشتر بخوانید: رسپی چیز کیک تک نفره آفتابگردان
مرحله دوم: پختن پوست انگور
آب را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
صبر کنید تا آب به جوش بیاید و سپس پوست انگور را به آن اضافه کنید و ۵-۱۰ دقیقه بگذارید تا رنگ پوست در آب پخش شود.
بعد از این زمان، پوست‌ها را از آب خارج کنید.
بهتر است از انگورهای تیره استفاده کنید، زیرا رنگدانه‌های طبیعی آنها باعث زیباتر شدن ژله می‌شود.
انگور سبز نیز مناسب است و طعم خوشایندی به ژله می‌دهد.
بیشتر بخوانید: خوردن انگور در این زمان چاقتان می‌کند؛ بهترین زمان مصرف آن برای لاغری
مرحله سوم: افزودن شکر و پودر ژله
شکر را به آب رنگی داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
سپس ژله آلوئه‌ورا را به آن اضافه کرده و چند دقیقه صبر کنید تا خوب حل شود.
اگر می‌خواهید ژله شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی شربت شاه‌توت خانگی
“““html
بیشتر بخوانید: رسپی نوشیدنی پانچ انگور
مرحله چهارم: افزودن انگور
برای تهیه ژله خوشمزه، باید از انگورهای تازه و رسیده استفاده کنید تا طعم و رنگ بهتری داشته باشد. می‌توانید از ترکیب چند نوع انگور با رنگ‌های مختلف برای طعم بهتر استفاده کنید.
در این مرحله، گوشت انگور را به مخلوط در قابلمه اضافه کنید. کمی صبر کنید تا انگورها به مدت ۱-۲ دقیقه بجوشند، سپس حرارت را خاموش کنید.
اگر دوست دارید ژله نرم‌تری داشته باشید، می‌توانید کمی آب انگور طبیعی هم اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی ژله در پوست هندوانه
مرحله پنجم: انتقال به ظرف نگهدارنده
مخلوط ژله را در قالب مورد نظر خود بریزید و حداقل برای ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.
برای تهیه ژله‌های تک نفره، می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی با طرح‌های مختلف کوچک استفاده کنید.
مرحله ششم: تزیین و سرو ژله
بعد از اینکه ژله بسته شد، می‌توانید آن را با برگ نعناع، تکه‌های میوه یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
می‌توانید ژله انگور را با بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته سرو کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی دسر تابستانه راحت؛ بدون نیاز به فر
با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک ژله انگور خانگی خوشمزه و شیک درست کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. امیدواریم این دسر از مجله آشپزی رضیم به دل شما عزیزان نشسته باشد و شما هم این ژله جذاب را طبق روش ساده و کامل بالا درست کرده و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
