از خواص دمنوش شنبلیله چه می دانید؟ (2 نکته مهم)

دمنوش شنبلیله و خواص دارویی این گیاه

گیاه شنبلیله از سال‌های خیلی دور به‌عنوان دارویی طبیعی برای درمان دردها و بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود. حالا هم بعضی‌ها از آن به‌عنوان مکمل غذایی بهره می‌برند. این گیاه فواید زیادی دارد، مثل درمان دیابت، کمک به افزایش شیر در مادران شیرده و کنترل قند خون.

شنبلیله چیست؟

شنبلیله (Fenugreek) یک گیاه از خانواده باقلائیان است که به‌صورت علمی به آن Trigonella Fenum – Graecum می‌گویند. این گیاه برگ‌های سبز و کوچکی دارد و گل‌های سفید آن قدری بزرگ هستند که می‌توانند تا 60 تا 90 سانتی‌متر رشد کنند. گل‌های شنبلیله دانه‌های قهوه‌ای کوچکی درون خود دارند.
این گیاه در خاورمیانه به‌طور طبیعی رشد می‌کند و در هند به‌صورت گسترده کشت می‌شود. همچنین در کشورهای کنار دریای مدیترانه، جنوب آسیا، ایتالیا، مصر، یونان، چین و پاکستان نیز پرورش داده می‌شود. در ایران، شنبلیله در استان‌های آذربایجان غربی، اصفهان، فارس، سیستان و بلوچستان، خراسان جنوبی، لرستان و سمنان کشت می‌شود.
میوه این گیاه در اواسط تابستان جمع‌آوری می‌شود. برگ‌های شنبلیله هم به‌صورت تازه و هم خشک برای خوراکی استفاده می‌شوند. تخم‌های این گیاه نیز کاربردهای زیادی دارند. هوای شنبلیله گرم و خشک است.

ترکیبات شنبلیله

گیاه شنبلیله دارای ترکیبات طبیعی مثل آنتی‌اکسیدان‌ها، کولین، تریگونلین و چند ماده دیگر به نام‌های یاموجنین، سارسا ساپوجنین و دیوسنگین است. همچنین این گیاه غنی از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف مانند آهن، منیزیم، کلسیم، ویتامین A، ویتامین C، تیامین و ریبوفلاوین است.

ارزش غذایی شنبلیله

هر 100 گرم از این گیاه دارویی دارای ارزش غذایی زیر است:
33 کیلو کالری
|4.1 گرم کربوهیدرات
0.3 گرم چربی
90 گرم آب و 1 گرم فیبر دارد.

کاربردهای شنبلیله

این گیاه در زمینه‌های مختلف کاربردهایی دارد. از برگ تازه شنبلیله به‌عنوان سبزی در سالادها استفاده می‌کنند. سبزی خشک آن برای تهیه خورشت و کوکوها مناسب است. همچنین می‌توان از شنبلیله به‌صورت دمنوش و عرق استفاده کرد.
عصاره و روغن شنبلیله هم در تولید محصولات مختلفی همچون صابون‌ها، لوازم آرایشی، چاشنی‌ها و شربت‌های دارویی به کار می‌رود.

خواص دمنوش شنبلیله

دمنوش شنبلیله می‌تواند:
کلسترول بالا را کاهش دهد
فشار خون را تنظیم کند
از ابتلا به سرطان جلوگیری نماید
عفونت‌های باکتریایی، قارچی و ویروسی را رفع کند
مشکلات گوارشی مثل یبوست و ورم معده را برطرف کند
کمک به لاغری و کاهش اشتها کند
علائم یائسگی را تسکین دهد
از ابتلا به آرتروز جلوگیری کند
مشکلات تنفسی را بهبود بخشد
زخم‌ها را بهتر کند
خطر ابتلا به دیابت را پایین بیاورد
شیر مادران شیرده را افزایش دهد و تولید شیر را بهبود ببخشد
سلامت قلب را افزایش دهد
از سخت شدن شریان‌ها جلوگیری نماید
هضم غذا را بهتر کند
مصرف چربی را کم کند
قوای جنسی مردان را تقویت کند
تولید هورمون‌های جنسی را افزایش دهد
شوره سر را درمان کند
التهابات را کم کند
معده را تقویت کرده و سوزش سر دل را برطرف کند
انواع دردها را تسکین دهد
جوش صورت و آکنه را خوب کند
سلامت کلیه‌ها را بهبود بخشد
تب را به‌صورت طبیعی درمان کند
از ریزش موهای سر جلوگیری کند
مغز را تقویت کرده و حافظه را افزایش دهد.

عوارض جانبی مصرف زیاد دمنوش شنبلیله

مصرف بیش از حد شنبلیله و دمنوش آن می‌تواند عوارضی مانند اسهال، بثورات پوستی، کاهش شدید قند خون، کبودی، ناراحتی معده، بوی نامطبوع در شیر مادر، سرگیجه، سردرد و در موارد نادر حساسیت و واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.
برای زنان باردار استفاده از شنبلیله توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است انقباضات رحمی را افزایش دهد و خطر سقط جنین را به دنبال داشته باشد. همچنین ممکن است استفاده از شنبلیله با داروهای ضد قند تداخل کرده و قند خون را به‌شدت پایین بیاورد.

منبع : میسو مارکت