امشب شام چی درست کنم؟ (دوشنبه ۳ اردیبهشت)
“`html
امشب چی بپزم؟ چه غذایی درست کنم که تکراری نباشه؟ آیا باید نون باشه یا رژیمی؟ این سوالات یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های بسیاری از افراد، از خانه‌دارها تا کارمندان و دانشجویان، هست. همه می‌خوان یک غذای خوشمزه و سالم برای شام بپزن.
به همین خاطر، ما در روز سوم اردیبهشت ماه ۱۴۰۳، در این مطلب از رضیم بلاگ پنج غذای خوشمزه و متنوع معرفی می‌کنیم تا شما بتونید یکی از اون‌ها رو برای شام امشب‌تون درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید.
پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما
در ادامه می‌تونید با غذاهای متنوع برای شام و دستور تهیه اون‌ها آشنا بشید. با ما باشید.
۱- ته چین تن ماهی
وقتی اسم ته چین میاد، شاید فکر کنید فقط با مرغ درست میشه، ولی شما می‌تونید با هرچیزی که دوست دارید، مثل تن ماهی، قارچ یا بادمجان، این غذا رو درست کنید. ته چین تن ماهی یکی از آسان‌ترین روش‌های تهیه ته چین هست و خیلی سریع آماده میشه.
معمولاً تن ماهی رو با پلوی سفید یا شوید پلو می‌پزند، ولی ما امشب یه غذای متفاوت با هم درست می‌کنیم که حتی اگر از طعم تن ماهی که خیلی هم موردعلاقه‌تون نیست، نفرت داشته باشید، باز هم دوست خواهید داشت. با ما همراه باشید.
مراحل تهیه ته چین تن ماهی
مراحل تهیه ته چین تن ماهی به این شکل است:
- اول پیاز رو پوست کرده، بشویید و ریز خرد کنید. بعد روغن رو توی تابه بریزید و پیاز رو کمی تفت دهید. پس از آن، سیرهایی که پوست کرده و پوره کرده‌اید رو به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا بوی سیر بلند بشه.
- حالا سبزی‌هایی رو که خرد کرده‌اید به ماده‌ها اضافه کنید و هم بزنید. هم زدن رو ادامه بدید تا آب سبزی‌ها بخار بشه و کمی تغییر رنگ بدهند.
- تن ماهی رو از کنسرو دربیارید (فراموش نکنید که از قبل حدود ۲۰ دقیقه جوشانده باشید) و به مواد اضافه کنید. بعد از هم زدن کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تابه رو از روی حرارت بردارید.
- در این مرحله تخم مرغ‌ها رو توی یه کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست بشه. سپس ماست، زعفران، روغن مایع و کمی فلفل سیاه و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید. سعی کنید خیلی هم نزنید چون ممکنه بوی زهم بگیره.
برای ادامه رسپی این غذای مجلسی روی لینک رسپی ته چین تن ماهی کلیک کنید.
۲- مرغ برشته مجلسی
مرغ برشته یکی از غذاهای محبوب در دنیاست و در بین ایرانی‌ها هم طرفداران زیادی داره. با چند نکته ساده می‌تونید یه مرغ برشته خوشمزه و مجلسی برای شام امشب‌تون درست کنید و با عزیزانتون تناول کنید.
مراحل تهیه مرغ برشته مجلسی
مراحل تهیه مرغ برشته به این صورت است:
- مرغ رو باید درسته استفاده کنید. اول شکم مرغ رو تمیز کنید و بشورید. بذارید کامل خشک بشه. بعد تمام قسمت‌های مرغ رو با نمک ماساژ بدید. می‌تونید چند ساعت مرغ را در آب نمک بخوابانید که به خوشمزگی آن کمک می‌کند.
- یک پیاز بزرگ رو خلالی خرد کنید و به همراه نصف فلفل دلمه‌ای بزرگ و ادویه‌ها شامل رزماری، پاپریکا و فلفل سیاه و نمک به مرغ اضافه کنید. دو تا برگ بو هم توی شکم مرغ بذارید.
- مرغ رو توی یک کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۸ ساعت در یخچال بذارید تا مزه‌دار بشه.
- بعد از این زمان، مرغ رو از یخچال دربیارید، محتویات شکمش رو خالی کنید و با یک برس روی آن زعفران بزنید و دوباره به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
برای ادامه رسپی این غذای مخصوص و مجلسی روی لینک رسپی مرغ برشته کلیک کنید.
۳- یتیمچه
یتیمچه یکی از غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با بادمجان تهیه می‌شود. اگر وقت زیادی برای درست کردن غذا ندارید و در عین حال می‌خواهید یه غذای کم‌هزینه و خوشمزه داشته باشید، می‌توانید…
“““html
یتیمچه یکی از گزینه‌های خوب برای شام است.
به علاوه، تقریبا همه مواد لازم برای تهیه آن مثل بادمجان، گوجه‌فرنگی و پیاز در دسترس است و در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.
مراحل تهیه یتیمچه
مراحل تهیه یتیمچه به این شکل است:
- در مرحله اول، بادمجان‌ها را پوست بگیرید و بشویید. سپس آن‌ها را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و به صورت مکعبی به اندازه ۲ سانتی‌متر برش دهید.
- پیازها و سیرها را نیز پوست بگیرید و بشویید. آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
- یک تابه مناسب بردارید و مقداری روغن در آن بریزید. تابه را روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
- پیازهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. وقتی پیازها طلایی شدند، آن‌ها را از تابه بیرون آورده و کنار بگذارید.
- بعد از آن، سیرهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
برای ادامه رسپی این غذای ساده و سریع، روی لینک رسپی یتیمچه کلیک کنید.
۴- خوراک لوبیا چیتی مجلسی
خوراک لوبیا چیتی غذایی ارزان، مغذی و محبوب است که به راحتی تهیه می‌شود و با چند ماده ساده مثل لوبیا چیتی، سیب‌زمینی، هویج، قارچ، پیاز و سیر درست می‌شود.
لوبیا چیتی منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است که این غذا را برای کسانی که به دنبال گزینه‌های گیاهی و سالم هستند، مناسب می‌کند.
مراحل تهیه خوراک لوبیا چیتی
مراحل تهیه خوراک لوبیا چیتی به این شکل است:
- لوبیا چیتی را از شب قبل خیس کنید. بهتر است یک بار آب آن را عوض کنید. سپس لوبیا را در قابلمه بریزید و حدود ۴ تا ۵ لیوان آب روی آن بریزید تا کاملا زیر آب برود و بعد روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
- حرارت باید متوسط رو به بالا باشد تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن می‌توانید حرارت را کمی کم کنید.
- بعد از نیم ساعت، برای بهتر شدن رنگ خوراک، می‌توانید آب لوبیا را عوض کنید یا کف روی آن را جدا کنید.
- در این زمان، پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. هرچه پیاز ریزتر باشد، خوراک لعاب بیشتری می‌اندازد.
برای ادامه رسپی این غذای مقوی و محبوب، روی لینک رسپی خوراک لوبیا چیتی کلیک کنید.
۵- سالاد ماکارونی با ژامبون
سالاد ماکارونی یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفدار است که به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. این سالاد یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و مجالس است. به خاطر وجود ژامبون یا مرغ و سس مایونز، این سالاد کالری بالایی دارد و می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی در شام میل کنید.
مراحل تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون
مراحل تهیه سالاد ماکارونی با ژامبون به این شکل است:
- ابتدا ماکارونی را داخل آب جوش بریزید و بگذارید با کمی نمک حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد. بعد آبکشی کنید و بگذارید کنار تا از حرارت بیفتد.
- سپس کاهو، خیارشور، گوجه و کالباس را خرد کنید و…
“““html
برای ادامه این دستور پخت آسان و سریع، روی لینک دستور پخت سالاد ماکارونی با ژامبون کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، فهرستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده شام در اختیارتان قرار داده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید و از طعم فوق‌العاده آن‌ها لذت ببرید.
