امشب شام چی درست کنم؟ (یکشنبه ۱۳ خرداد)
“`html
امشب برای شام چی بپزم؟ چه غذایی درست کنم که تکراری نباشه؟ نونی باشه یا رژیمی؟ خیلی از افراد، از خانم‌های خانه‌دار تا شاغل‌ها و دانشجوها، در انتخاب یک غذای خوشمزه و سالم برای شام مشکل دارند.
به همین دلیل، در سیزدهمین روز خردادماه ۱۴۰۳، در این مطلب از رضیم بلاگ پنج غذای متنوع و خوشمزه به شما معرفی می‌کنیم تا با توجه به سلیقه‌تان یکی از آنها را برای شام امشب تهیه کنید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.
پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما
در ادامه با غذای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آنها آشنا می‌شوید. با ما باشید.
۱- رشته پلو با قیسی
رشته پلو با قیسی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که معمولاً در مناسبت‌های خاص درست می‌شود. شما نیز می‌توانید این غذای خوش‌طعم را با مواد ساده‌ای مثل برنج، رشته پلویی، گوشت چرخ‌کرده، قیسی، کشمش و… برای شام امشب تهیه کنید.
مراحل تهیه رشته پلو با قیسی
مراحل تهیه آن به صورت زیر است:
- ابتدا برنج را آماده کنید. یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید و وقتی به جوش آمد، برنج و رشته را به آب جوش اضافه کنید. کمی نمک هم اضافه کنید.
- بعد از ۸ تا ۱۲ دقیقه به برنج و رشته سر بزنید. اگر بیرون برنج نرم و مغز آن کمی سفت بود، آن را از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.
- بعد از آبکشی، باید برنج را دم کنید. یک قابلمه انتخاب کنید و ته و دیواره‌های آن را با روغن چرب کنید. می‌توانید از نان یا سیب‌زمینی حلقه‌ای برای ته‌دیگ استفاده کنید.
- بعد از تهیه ته‌دیگ، یک لایه از رشته پلو بریزید. کمی هل و پودر دارچین هم اضافه کنید. به همین شکل لایه‌ها را ادامه دهید و در نهایت کمی زعفران دم‌کرده یا روغن حیوانی را روی برنج بریزید. این کار طعم بی‌نظیری به رشته پلو می‌دهد.
برای ادامه طرز تهیه این غذای اصیل، روی لینک رسپی رشته پلو با قیسی کلیک کنید.
۲- امگشت پلو
امگشت پلو یکی از انواع پلوی خوشمزه است که اصالت آن به شهرهای جنوبی برمی‌گردد. این غذا با مواد ساده و در زمان کوتاهی تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. امگشت پلو گزینه‌ای عالی برای روزهایی است که زمان کمی برای پخت غذا دارید.
مراحل تهیه امگشت پلو
مراحل تهیه آن به این صورت است:
- اول به سراغ تن ماهی بروید. مقدار آبی در یک ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید. تن ماهی را در آب بگذارید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا بپزد.
- سپس بگذارید تن خنک شود، آن را از آب خارج کنید و درب آن را باز کنید. در این زمان به آماده‌سازی برنج بپردازید.
- برنج را تمیز کنید و با مقداری نمک و آب بخیسانید. سپس در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید، وقتی آب به جوش آمد، برنج‌های خیسانده را به آن اضافه کنید.
- بعد از ۶ تا ۸ دقیقه آنها را آبکش کنید. بافت و نوع برنج متفاوت است، پس به این قسمت توجه کنید.
- حالا پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را به شکل نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک کلیک کنید.
“““html
مراحل تهیه ساندویچ مرغ تابه‌ای
برای تهیه ساندویچ مرغ تابه‌ای، مراحل زیر را دنبال کنید:
- نخست، یک عدد پیاز و نصف فلفل دلمه‌ای را رنده کرده و آب آنها را با الک بگیرید و کنار بگذارید تا در سس استفاده کنید.
- سینه مرغ چرخ شده را به مخلوط پیاز و فلفل اضافه می‌کنیم. (می‌توانید از ترکیب سینه و ران مرغ نیز استفاده کنید.)
- مواد را کمی هم بزنید و سپس ادویه‌ها شامل نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و فلفل پرک قرمز را به آنها اضافه کنید. همچنین، گشنیز خرد شده و سیر رنده شده را هم بیفزایید. (ترکیب گشنیز و جعفری هم خوب است.)
- مخلوط مرغ را خوب ورز دهید تا مواد با هم ترکیب شوند و بافت چسبنده و یکدستی پیدا کنند. سپس روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل ۱ ساعت در محیط خنک بگذارید تا طعم‌ها به هم آمیخته شوند.
برای ادامه دستور تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی ساندویچ مرغ تابه‌ای کلیک کنید.
۴- نودل با سس گوشت
نودل غذایی خوشمزه و پرطرفدار است که به‌سادگی در خانه درست می‌شود. اگر دلتان می‌خواهد طعم جدیدی از نودل را تجربه کنید، نودل با سس گوشت را امتحان کنید. این غذا با طعمی لذیذ می‌تواند تجربه‌ای متفاوت برای شما به ارمغان بیاورد.
مراحل تهیه نودل با سس گوشت
برای تهیه نودل با سس گوشت، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا یک قابلمه را پر از آب کرده و فیله گوشت گوساله را به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید تا گوشت به مدت ۲ تا ۳ ساعت بپزد.
- یک عدد پیاز را شسته و به همراه مقداری فلفل و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید تا گوشت طعم بگیرد.
- سس سویا، شکر قهوه‌ای، روغن کنجد و سس کچاپ را در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- دو حبه سیر را رنده کرده و به مخلوط سس سویا اضافه کنید. سپس پودر فلفل قرمز و سیاه و زنجبیل را هم بیفزایید و هم بزنید.
- برای پخت نودل، یک قابلمه را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس نودل را به همراه کمی نمک به آب درحال جوش اضافه کنید تا بپزد و نرم شود.
برای ادامه این دستور تهیه خوشمزه روی لینک رسپی نودل با سس گوشت کلیک کنید.
۵- کیش مرغ و سبزیجات
کیش مرغ و سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و مدرن است که شامل یک خمیر و یک قسمت پر شده با سبزیجات و مرغ است. این غذا بدون تخم‌مرغ و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا یک غذای سبک در وعده شام سرو گردد.
مراحل تهیه کیش مرغ و سبزیجات
برای آماده کردن کیش مرغ و سبزیجات، نخست باید خمیر کیش را آماده کنید. برای تهیه خمیر…
“““html
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و پرطرفدار روی لینک رسپی کیش مرغ و سبزیجات کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم لیستی از غذاهای مناسب برای وعده شام برای شما آماده کرده‌ایم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید و از طعم بی‌نظیر آنها لذت ببرید.
