املت نخود فرنگی رو اینطوری درست کن، محشر میشه!
“`html
املت نخود فرنگی یک غذای ساده، خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به عنوان صبحانه یا میان وعده سرو کرد. درست کردن این غذا خیلی آسان و سریع است و نیازی به مواد اولیه زیاد ندارد. در این مقاله از رضیم بلاگ، طرز تهیه املت نخود فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه املت نخود فرنگی
مواد لازم برای تهیه املت نخود فرنگی به شرح زیر است:
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نخود فرنگی | ۱/۲ پیمانه |
| گوجه فرنگی (اختیاری) | ۱ عدد |
| پیاز (اختیاری) | ۱ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| جعفری ساطوری شده | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه املت نخود فرنگی
- تهیه این املت حدود ۱۰-۱۲ دقیقه زمان می‌برد.
- این مقدار مواد برای ۲-۱ نفر مناسب است.
- آماده‌سازی این املت در سطح متوسط است.
مرحله اول: آماده‌سازی پیاز
پیاز را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس به صورت نگینی ریز خرد کنید.
کمی روغن در یک تابه بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
مرحله دوم: آماده‌سازی گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را بشویید و با رنده یا میکسر پوره کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید آن را به صورت نگینی خرد کنید.
گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و ادامه دهید تا گوجه تغییر رنگ دهد و آبش گرفته شود.
مرحله سوم: افزودن نخود فرنگی
نخود فرنگی تازه را با کمی آب بشویید و بگذارید آبش گرفته شود.
حالا نخود فرنگی را به تابه اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مخلوط شوند.
درب تابه را بگذارید و ۴-۶ دقیقه بگذارید بپزد تا نرم شود. سپس حرارت را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی کوکوی نخود فرنگی
مرحله چهارم: ترکیب تخم‌مرغ، نمک و فلفل سیاه
در یک کاسه، تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید.
در یک تابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
حالا مخلوط تخم‌مرغ را در تابه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
مرحله پنجم: افزودن جعفری، پخت و سرو املت
زمانی که تخم‌مرغ‌ها شروع به سفت شدن کردند، مخلوط نخود و گوجه را روی تخم‌مرغ‌های نیم پز بریزید. جعفری خرد شده را نیز اضافه کنید و بگذارید بپزد.
“““html
نیز روی املت بپاشید.
درب تابه را بگذارید و بگذارید املت کاملاً پخته شود. بعد از اینکه خوب پخت، آن را از روی حرارت بردارید و به سلیقه خود برش بزنید و سرو کنید.
می‌توانید املت را با نان‌های مختلف، پنیر، ماست یا سس گوجه‌فرنگی میل کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی املت بیکن و اسفناج با پنیر
نکات و فوت و فن‌های تهیه املت نخودفرنگی
در تهیه املت نخودفرنگی به ۳ نکته زیر توجه کنید:
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای یا اسفناج هم در این املت استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید املت شما پفکی‌تر شود، کمی شیر یا آب به تخم‌مرغ‌ها قبل از اضافه کردن به تابه اضافه کنید.
- برای طعم بهتر املت، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند آویشن، پاپریکا یا پودر سیر استفاده کنید.
اگر شما هم نکات خاصی برای خوشمزه‌تر کردن این املت دارید، خوشحال می‌شویم آن‌ها را در بخش نظرات این مطلب از مجله آشپزی رضیم با ما و سایر دوستان به اشتراک بگذارید.
