انواع ترشی تابستانی، برای روزهای گرم تابستان (مرحله به مرحله)

انواع ترشی تابستانی، برای روزهای گرم تابستان

در این مطلب، طرز تهیه‌ی انواع ترشی‌های خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم. این مطلب به چند بخش تقسیم شده است. با ما همراه باشید.

1. دستور تهیه ترشی غوره

ترشی غوره یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی است که در تابستان درست می‌شود. برای تهیه این ترشی به مواد زیر نیاز دارید:

غوره: ۱ کیلوگرم
سرکه: ۱ لیتر
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق چایخوری
سیاه دانه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

دستور تهیه:

۱. غوره‌ها را خوب بشویید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
۲. غوره‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن‌ها نمک و گلپر بپاشید.
۳. کاسه را در یک مکان گرم قرار دهید و بگذارید غوره‌ها به مدت ۱۰ روز تخمیر شوند.
۴. پس از ۱۰ روز، غوره‌ها را از کاسه خارج کرده و در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید.
۵. سرکه را به شیشه‌ها اضافه کنید تا روی غوره‌ها را بپوشاند.
۶. درب شیشه‌ها را محکم ببندید و آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

2. دستور تهیه ترشی آلبالو

ترشی آلبالو یک ترشی خوشمزه و زیبا است که می‌تواند سفره شما را زینت ببخشد. برای تهیه این ترشی به مواد زیر نیاز دارید:

آلبالو: ۱ کیلوگرم
سرکه: ۱ لیتر
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ترشی: ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:

۱. آلبالوها را بشویید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
۲. آلبالوها را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
۳. نمک، شکر و ادویه ترشی را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به شیشه اضافه کنید.
۴. سرکه را به شیشه اضافه کنید تا روی آلبالوها را بپوشاند.
۵. درب شیشه را محکم ببندید و آن را در یخچال نگهداری کنید.

3. دستور تهیه ترشی گیلاس

ترشی گیلاس هم مانند ترشی آلبالو، یک ترشی خوشمزه و زیبا است. برای تهیه این ترشی به مواد زیر نیاز دارید:

گیلاس: ۱ کیلوگرم
سرکه: ۱ لیتر
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ترشی: ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:

۱. گیلاس‌ها را بشویید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
۲. گیلاس‌ها را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
۳. نمک، شکر و ادویه ترشی را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به شیشه اضافه کنید.
۴. سرکه را به شیشه اضافه کنید تا روی گیلاس‌ها را بپوشاند.
۵. درب شیشه را محکم ببندید و آن را در یخچال نگهداری کنید.

4. دستور تهیه ترشی آلو

ترشی آلو یکی دیگر از ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که می‌تواند کنار غذاهای گوشتی سرو شود. برای تهیه این ترشی به مواد زیر نیاز دارید:

آلو: ۱ کیلوگرم
سرکه: ۱ لیتر
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه ترشی: ۱ قاشق چایخوری

دستور تهیه:

۱. آلوها را بشویید و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
۲. آلوها را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
۳. نمک، شکر و ادویه ترشی را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به شیشه اضافه کنید.
۴. سرکه را به شیشه اضافه کنید تا روی آلوها را بپوشاند.
۵. درب شیشه را محکم ببندید و آن را در یخچال نگهداری کنید.