اگه این کارها رو بکنید پنیر پیتزا کش میاد (مرحله به مرحله)

اگر می‌خواهید یک پیتزای کش‌دار درست کنید، همین حالا شروع کنید. موادی که برای تهیه پیتزا نیاز دارید را آماده کنید. راز کش آمدن پنیر پیتزا و درست کردن یک پیتزای خانگی خوشمزه را به زودی یاد می‌گیرید.

چطور پنیر پیتزا را کش‌دار کنیم؟

انتخاب پنیر پیتزا با کیفیت

پنیر یکی از محصولات لبنی پرطرفدار است که در همه جای دنیا استفاده می‌شود. دستور تهیه پنیر در هر منطقه متفاوت است. اما همه پنیرها برای پیتزا مناسب نیستند.
راز اول کش آمدن پنیر پیتزا و تهیه یک پیتزای خوشمزه این است که پنیر مناسبی انتخاب کنید.
هیچ چیز به اندازه پنیر نرم و لاستیکی نمی‌تواند به کیفیت پیتزا کمک کند.
معمولاً پنیر موزارلا انتخاب اول همه ماست، اما پیشنهاد می‌کنم این بار از پنیر گودا هم استفاده کنید. می‌توانید از ترکیب پنیر گودا و موزارلا یا حتی ورقه‌های گودا روی پیتزا استفاده کنید.

انتخاب برند خوب

وقتی به خرید پنیر می‌روید، ممکن است همه پنیرها شبیه به هم به نظر برسند و برند آنها را فراموش کنید.
یک برند معتبر تمام نکات لازم برای تهیه پنیر با کیفیت را می‌داند و این باعث می‌شود پیتزای شما بهتر شود. بنابراین دفعه بعد که پنیر خریدید، به برند آن توجه کنید.

از خمیر خانگی استفاده کنید

خمیر خانگی رطوبت و لطافت زیادی دارد که به خوشمزگی پیتزا و کش آمدن پنیر کمک می‌کند. راز دوم کش آمدن پنیر این است که کمی آب سرد روی خمیر اسپری کنید و سپس سس خانگی و پنیر را روی آن بریزید.

پنیر یخ زده را فراموش کنید

مانند همه چیز، پنیر هم باید در فریزر نگهداری شود، اما پنیر یخ زده باعث می‌شود پیتزا کش نیاید. چند ساعت قبل از درست کردن پیتزا، پنیر را از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود. بعد از اینکه یخ پنیر آب شد، آن را روی خمیر بریزید.

فر را داغ کنید

برای تهیه یک پیتزای خوشمزه، بهتر است فر را قبل از شروع به آماده کردن مواد، داغ کنید. پیشنهاد می‌کنم فر را روی دمای ۲۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا داغ شود.

استفاده از کره و اسپری آب به عنوان ترفند

وقتی مواد را روی پیتزا قرار دادید، یک لایه پنیر گودا و یک لایه موزارلا یا پنیرهای رنده شده از هر دو روی آن بریزید. در آخر مقداری کره روی پنیر رنده کنید تا پنیر در فر مرطوب بماند و بهتر کش بیاید. همچنین فراموش نکنید دوباره به پنیر یک اسپری آب سرد کنید تا رطوبت بیشتری داشته باشد.

زمانی که پنیر قهوه‌ای یا زرد شد، آماده است

در نهایت پیتزا را در فر بگذارید و منتظر بمانید تا روی پنیر زرد و طلایی یا به سمت قهوه‌ای برود. حالا پیتزای خوشمزه شما آماده است. امیدوارم از آن لذت ببرید.